修水番鸭

知识类型: 实物
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知识出处: 《修水县志》
唯一号: 140536020210000454
实物名称: 修水番鸭
文件路径: 1405/01/object/PDF/140510020210000008/001
起始页: T00220_00.pdf
分类号: S8
主题词: 鸭子

实物简介

番鸭主要产于山口镇及周边地区,当地俗称怀鸭,相传已有上千年饲养历史。其特征足全身黑色,冠及脸部有红色肉瘤,体型较大,耐粗饲,生长快,6月龄体重可达3千克。且脂肪少,瘦肉率高,肉质鲜美,食性温平,营养丰富,具有滋阴补肾之功效。由于番鸭市场畅销价格好,在当地政府和相关部门的支持下,群众自发进行原种保护。

知识出处

修水县志

《修水县志》

出版者:江西人民出版社

志书上起1986年,下至2008年,跨度23年。在这期间,修水县改革开放全面推进、社会生产力空前发展、经济总量连续翻番、城乡面貌显著改善、人民生活水平大幅度提高、社会各项事业不断进步的沧桑巨变。志书真实、客观、全面地记述了这些变化,且在服从体例的前提下,突出修水地方特色,如“林业”“水利、电力”“蚕桑、茶叶”“老建扶贫、库区移民”等单独成卷,矿业也在有关卷章用足笔墨,充分体现了修水的产业特色和区域特点。诚传世之信史,一方之全书,对当今及后世将具有重要的启发教育作用。

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