九江市图书馆

九江味精厂产。采用微生物发酵，由上等红薯淀粉精制而成。近又采取一步冷冻提取工艺，产品质量更加稳定。味精表呈八面柱状，洁白透明，具有味鲜、易溶解、营养价值高等特点。经测试，谷氨酸含量最高可达99.64％，氯化钠最低仅1%，透光率超过97%，加水稀释3000倍尚觉其鲜美，是筵席和家常最佳调味品。1981年，80%小结晶味精评为全省同类产品质量第一名，1982年获省优秀成果奖。1983年，99%大结晶味精评为全省同类产品质量第三名，并被省轻化厅推荐为优质产品。年产味精400余吨，庐山牌产品远销黑龙江、山东、江苏、安徽、湖北、湖南、四川等省，长青牌产品出口非洲、东南亚和港澳地区。