九江市图书馆

第一章 商业
  第一节 经营体制
  私营商业 建国前，城乡商业，均为私人经营。明、清两代，以农为主，商业不盛。民国5年（1916）小轮停靠县城后，长江水运始称便捷。长江沿岸大小城市外籍客商，往来经营，使城乡商业渐趋活跃。至18年，全县共有大小私营商店400多家，其中县城200多家、马当镇75家、太平关54家，余则散落于东边河、马路口、黄土岭、郭家桥、芙蓉墩、庙前街等小集镇和交通要道。经营行业有：南北杂货、百货布匹、五金白铁、竹木器材、中西药品、粮油柴炭、文具纸张、烟酒茶果、酱园面坊、肉铺鱼行、餐馆客栈、理发澡堂等。资本较为雄厚的大商店，多为地方豪绅开设。另有徽州帮客商朱勉卿开设的“永生典”当铺和朱源成南货糕点店；丰城客商熊福胜开设的“永泰昌”棉花行，其资本高达十万银元。他们均雇用伙计、学徒，操作经营，招揽四方顾客。小商小贩，在其垄断之下，博取蝇头微利，借以苟延残喘，有的亏损过大，因而倒闭。19年，红军攻克县城，地方豪绅和暴发资本家，因慑于革命风暴，盘剥手段稍有收敛，另有部分客商迁往外地，资金亦随之外流，县城商业，又趋衰落。25年，县城及马当镇共有私营商业139家，县城仅有64家，计布业9家、中药业3家、粮食业2家、书店业2家、南货京果业15家、五金业7家、木炭业1家、卷烟业2家、瓜子花生业2家、水酒业7家、饭馆业2家、肉业7家、棉花业2家、杂货业3家。
  民国27年，沿江城镇沦为敌占区。县政府避迁山区杨梓一带，杨梓桥成为本县战时政治、经济、文化中心。据民国．33年《彭泽县商会会员登记册》统计，整个县政府统治区内，有私营商业105户，其中杨梓桥集镇占58户。经营行业有：百货2户、杂货18户、南货6户、餐馆5户、客栈5户、面食业1户、面坊2户、水作3户、屠业11户、瓷器3户、油坊9户、染坊2户、银器1户、刊刻1户、织袜1户、铁锅1户、药材6户、理发2户、摊贩26户。县城与沦陷区店铺被毁有十之八九，大中商户携带金银纷纷外逃，仅有小商小贩，就地谋生。商业凋零，市场萧条。
  民国34年，日军占据县城，私营小商贩仅存18家。杂货4家、糕点杂货1家、杂货布匹3家、酱菜1家、香烟1家、铁锅1家、打铁及屠宰1家、中药2家、餐馆2家、清汤油条1家、理发1家。日军划分县城内东为其驻扎区，西为华人居住地，以南岭脚至西门口老街为界，几家私营商店分布于老街，上起狮子巷，下至白家巷口一段。巨资经营的有日商“东亚土特产品洋行”、“田中五金电料洋行”和日通译开设的“土产商行”。马当镇，仅有几家私营小商，市场亦为日商把持。有日人加藤正雄开设的“大同公司”、霜村三郎开设的“大庆洋行”等。这些洋行，对农副产品和各种物资实行残酷的掠夺，以遂其“以战养战”的阴谋。
  日军投降次年，县政府迁返县城，私营店铺、摊贩，大都恢复营业，城乡市面复苏，民国37年，全县共有私营商业284户，从业人员367人，其中县城占有私营商业114户，从业人员206人。
  建国初期，县人民政府贯彻保护民族工商业的政策，对私营工商业进行登记、调整，鼓励合法经营。商业迅速恢复。1952年全县计有私营商店224户，摊贩83户，从业人员计669人，资金总额为266万元（旧币，下同）。其中县城有商店113户，摊贩78户，从业人员444人，资金199万元；马当有商店58户，摊贩1户，从业人员131人，资金38.5万元；太平关有商店33户，摊贩4户，从业人员94人，资金28.5万元。
  1953年始，对私营商业进行社会主义改造。7月，县工商业联合会成立，引导私商分行业组织“同业工会”，在国营商业指导下，走向联合分销。
  1954年，粮食统购统销之后，又实行棉布计划供应。主要商品的批发业务，基本上由国营商业控制。私营商业的零售比重，由1950年的75.53％下降到27.14％。1955年底，城乡市场经济成份发生了根本变化，私营经济仅占16.8％。
  1956年，全县私营商业248户，从业人员289人，资金总额128.1万元。其中小商贩231户，261人，商业资本家14户，26人，地主、富农兼商的3户，3人。通过社会主义改造，县城内173户私商，以不同形式转入公私合营、代销、经销或合作店组。全县只有16％的个体户，私营经济只占社会商品零售额的5.16％。
  1958年底，个体户90％纳入公私合营或合作店组，全社会商品零售额中，私营商业只占1.41％。
  1966年，“文化大革命”中，勒令商贩停业，人员下放农村。城乡基本上“消灭”私营工商业。1972年后，被下放的工商业户，落实政策，陆续返城。有的复业，有的另作安排。
  1978年中共十一届三中全会以后，个体工商业户发展迅猛。年末有76户，从业人员88人。1983年，个体有证商业发展到1134户，1713人，商品零售额占全县商业零售额的8.9％。至1985年，全县个体有证商业已跃增到1669户，从业人员2539人。其中县城148户，从业人员230人。个体商业零售额占全县商业零售额的15.3％。而个体饮食零售额占全县饮食行业零售额的71.5％。尚有流动个体商贩往来城乡之间。
  集体商业主要有供销合作社和合作商店。供销合作社据民国23年《江西各县合作社联合概况》统计：“彭泽县有联合会1个，会员7人，会股15股，股金总数300元，保证金额9000元。”民国27年下年，在县政府战时驻地黄土港成立了“彭泽县消费合作社”，推孙秀峰为理事主席，资金由社员筹集。民国35年“彭泽县合作社联合社”成立。同年县政府训令各乡（镇）合作社：“规定社员资格及划分股份，应照下列规定办理：一、每户应以户长为社员；二、户长之亲属不得列为社员；三、股金以十元为一股，每人缴法币一百元，即是认缴十股；四、如某君有父、母、妻、子、女眷属五人，连同自己计六人，应缴股金六百元，计六十股”。民国36年《彭泽县各级合作社概况表》统计：“全县有县合作联社1个，乡（镇）合作社10个，共有社员12703人，集资282032股，股金362万元（法币）。”所组织的合作社，有的徒具空名，有的被当时官吏作为中饱私囊的工具，广大群众并无实惠。民国36年7月，江西省合作事业管理处给彭泽县政府的（三十六合三总字第720号）快邮代电说：“该县合作事业，经本处视察员鲁英视察呈报：‘……该县乡镇在名义上均已组织合作社，社员25758人，股金326.3万元，而实际情形，有业务者仅安复、马路二乡社，所营均为食盐一项；准备营业者仅垂善、双峰、正气、陶狄等社，永安乡社又因纠纷未能开业，而马当乡社经营也不合规定；又该县联社股金总额为635万元，实收者计240万元。县将参加特种股金1000万元，又向九江农行申借500万元。业已订约，所营业务专办食盐供给，社内职员均未努力服务。且经查核县联社，接受敌伪物资甚多，资金可以自足，因前任县长任用私人，将联社作县府所属机关，营私舞弊，开支浩大，以致业务瓦解，’……”。又如同年4月2日，前龙城镇合作社社员共27人，联名向县政府控告，已改名双峰镇合作社之理事主席黄浩如：“……自黄接任以来，迄今未见营业，且不知社址设在何处？原有基本股金恐已揣入私囊。数月来是否营业？究竟盈亏若干？亦未清算……。”旧政权所属合作社的种种弊端，从上文中，不难窥其底蕴。
  建国后，县人民政府于1951年成立合作事业管理科，组织工作组深入区乡进行整建、扩社工作。8月底，按全县区乡建立江北区及岭上、阳家榜、上祠堂、凉亭、芙蓉、马当、杨梓、龙溪、芦峰、瀼溪等乡基层供销社11个，吸收社员16376人，股金18533万元（旧人民币，下同）。由农民入股，国家扶持办起来的集体商业，服务于农民的生产和生活以及收购农村土特产品。
  1952年，县供销合作社联合社（简称“县联社”）成立。全县有区社6个，乡社4个，分销店15个。社员35667人，股金37294万元，流动资金59523万元。各区乡合作社在“县联社”领导下，进一步发展了合作事业，扩大购销业务。1953年各区社收购大米1.7万担，小麦1万担，大豆0.6万担，杂粮0.316万担，菜籽12万担，芝麻0.67万担。还有竹木柴炭、生猪和药材等农副产品，购进总额351万元，比建社初期翻了3番。
  1957年，农副产品采购局撤销，其业务交县联社，下属各采购站和轧花厂归口县社领导。同年，对商业网点进行了调整，设代购代销店，资金由供销社酌情提供，基层网点的下伸，方便农民，扩大流通。同年，农副产品收购总值达771万元。
  1958年4月，县供销社并入商业局，基层供销社一律改称国营商店，变集体经济为全民经济。1959年曾一度将基层国营商店下放给人民公社管理。这一办法使基层商店的人员、资金、业务、管理制度均造成紊乱，经济蒙受损失。
  1962年8月，供销合作商业与国营商业分家，恢复县供销合作社联社。恢复后的供销系统，设有直属县社的贸易货栈和棉船、芙蓉、先锋、马当、黄花、浩山、太平、杨梓、瀼溪等9个基层社及8个分销店，新吸收社员34433人，征集股金19038元，各社并于9月召开了社员代表大会。县联社召开了第三届社员代表大会，总结工作，审查通过财务预、决算，选举理事会、监事会领导成员。当年，供销合作商业的社会零售额达5897万元，占全社会零售总额13445万元的43.86％。
  “文化大革命”期间，供销商业受冲击。1968年，再次合并，成立生产资料处。1969年，农村商业实行贫下中农管理，公社和大队均成立贫管会（组），行使监督管理商业的职权。配备“赤脚”营业员277人，单纯政治建店，枉耗精力，商品积压，短货少款，浪费严重，当年营业总额为1782.72万元，比1965年仅增7％。
  1978年10月，恢复县供销社。全系统有职工1260人，自有流通资金418.18万元，商品购销额达2613.9万元，商品纯销售金额为2623.37万元，利润92.3万元。
  1980年，经济体制改革，推行目标管理和经济承包，建立多渠道少环节的商品流通体系。创利润101.73万元。1984年新吸收社员、扩大股金，年末入股农户达48692户，占全县总农户的97％，集资股金72.88万元，新陈股金总额88.52万元，占自有流动资金的25.8％。
  1985年，县供销社直属单位有土产、生资、棉麻、茶果、外贸5个公司和棉机厂，下辖21个基层供销社。有企业管理机构25个，农副产品购销机构21个，工业批发15个，零售178个，仓库运输7个和其他经营机构8个。有饮食业18个、服务业6个。计有职工1661人，比1978年增长31.2％，商品纯购进金额共达5892.94万元，占全县商业总购进额的61.64％，比1978年增长1.3倍。其中当年农副产品购进金额为5208.26万元，占全县商业农产品购进总额的64.95％。商品纯销售金额为7207.9万元，占全县商业总销售额的58.7％，比1978年增长1.8倍。其中当年农业生产资料销售额达919.69万元，占全县农资销售额的64.04％。年实现利润130万元，占全县商业全部企业利润总额的77.4％。
  合作商店 始于1954年。是年，县成立国家资本主义办公室，后改为对资本工商业改造办公室。指导私营商业走为国家积累资金的互助合作道路。同年9至10月间，县城私营棉布业11户，从业人员29人；百货业6户，从业人员9人，转为公私合营经销店。1956年，对私营商业的社会主义改造进入高潮，根据私营商业资方的申请，全县批准为国有化的6户，从业人员7人。定股定息的11户，从业人员3人（定股定息户，有的无人参加直接营业）；62户组成合作商店16个，从业人员80人，办代销店64户，从业人员73人，经销店57户，从业人员57人。
  1965年，县城有合作商店9个，合作小组3个，集体摊贩15个，共有从业人员158人。组织起来的合作商业，分行业归口国营商业各公司领导。1968年，从业人员大部分下放农村，合作商业停业，1972年，经过“整改”、“纠偏”，收回下放人员，合作商业逐步恢复，仍按行业归口国营各公司领导。
  1980年，成立县合作总店，集中领导合作商业。1981年合作商业有门市部7个，全年销售总额81.4万元。
  1985年，县城合作商业设有南货、百货、饮食、理发等行业，共有门市部15个，总销售额达115万元。下年，改统一核算为自负盈亏、改固定工资为按劳取酬。原有资方人员，因死亡、迁出、退职、退休，已由新招、补员、顶职的一代新人接替。
  知青门市部 为安排待业知识青年暨闲散劳力就业，1978年后，县属各机关单位，设立了一批商店和售货亭。1985年末，全县（重点在县城）共有各机关单位设立的劳动服务公司13个，配备管理人员45人，各种知青商业网点83个，累计安置待业知识青年1098人，其中含闲散劳力（单位家属）200人。累计营业总额422.9万元，创利润45.4万元，上缴税金16.5万元。
  国营商业建国初期的国营商业，系由省、专一级公司下伸的办事处和购销组经营。1950年4月成立中国土产公司彭泽办事处，同年11月16日改为江西省国营彭泽商店，为县境首次出现的国营商业机构。1952年底至1953年初，国营彭泽县商店，分别在马当镇和太平关设立收购站，收购粮、棉、油及其他主要农副产品，并供应群众所需日用百货以及糖、烟、酒等副食品。接着，改为彭泽县贸易公司。1953年，以贸易公司为主体，包括花纱布公司办事处、百货推销组、盐业推销组、食品流通收购组、专卖事业批发部等商业机构。全县国营商业营业总额为340.9万元，占社会商品销售额的54.1％，基本形成主导城乡市场的力量。
  1956年，成立彭泽县商业局，下设：贸易、百货、专卖、盐业、食品、水产，药材、医药、纺织等19个公司，门市部42个，从业人员344人。国营经济占全社会商品经济的91.9％，从经营到管理，从零售到批发，均初具规模，形成较完整的体系。
  1958年，供销社、商业局合并，成立彭泽县商业管理局，下辖工业品、农产品、副食品3个经理部及原供销社改称的国营商店。营业总额为936.1万元。
  1962年，国营商业与供销社商业分家，恢复商业局。次年增设煤建商店和石油五交商店，恢复百货公司、贸易公司、食品公司。调整网点，下伸机构，疏通渠道。是年，国营商业商品零售额为311.7万元。
  1968年10月，全县设生产资料处、生活资料处、粮棉油购销处，总揽全县商业。1969年12月，撤销上述3处，原县供销合作社、县粮食局等单位合并成立商业局。这年，社会商品零售总额为2501.8万元，有职工1556人。
  1973年2月，粮食从商业局划出，单独设局，1978年10月，恢复县供销合作社。这年，商业营业额只有614.2万元，占全县社会商品零售额的15.2％。
  1982年，商业局下辖百货公司、副食品公司、五交化公司、食品公司、石油公司、煤炭公司、饮食服务公司、药材公司、盐库、食品厂。公司下设门店13个、合作商店15个，批发部7个，知青点5个。全年营业总额为1432.6万元。到1985年，商业局所辖国营商业的资金已增长为3320.67万元。管理和经营机构104个。职工1276人。其中经营机构77个，从业人员969人。当年营业总额有1444.18万元。
  本县全民所有制的国营商业，除县商业局所辖商业单位外，尚有粮食局、物资局、外贸公司、新华书店、竹木公司、医药公司、石油公司、烟草公司、农机公司等经营单位。1985年，上述部门营业额计3632.81万元。在全县商业中，仍居主导地位。详情见下表：
  第二节 商品购销
  收购 主要是农副产品，外加废品收购。农副产品，清代以后，多由商贩收购，转手贸易，余则生产者自行销售。民国期间，县城私营土产商行“永泰昌”、“德源和”、“永丰”收购棉花、菜籽、芝麻、花生、豆类和木炭，并将棉花轧成皮棉运销外地。“白露”一过，“刘乾丰”、“福新公”等鱼行，亦忙将渔民交售的鱼、蟹，装篓外销。商行、小贩收购的土货、水产，除一部分就地供销外，大部分经长江上运九江、汉口，下行安庆、南京；经陆地则运往饶州、景德镇等地出售。商家、水脚（代商店、摊贩跑水路购货的人）从这些地方采购回食盐、煤油、卷烟、火柴、土纸、瓷器、红白冰糖、胶鞋、线袜、细布、绸缎等应市。建国后，逐步由国营商业和供销合作商业部门经营。
  1953年前，农副产品的收购没有具体的计划，产品的交换还处在自由贸易的状态。下半年开始，农副产品由供销社及国营专业公司统一收购。逐步纳入国家计划收购轨道。对粮食、棉花、油脂实行统购政策，按国家规定的价格和下达的计划统一经营，私商不得插手。年末统计，征购粮食9933.7吨，棉花1527.6吨，菜籽6000吨、芝麻335吨，收购总值为351万元，比1950年增长1倍。
  1961年始，农副产品收购，实行奖售政策，奖售产品有棉花、食用植物油、生猪、油料、茶叶、烤烟、药材及野生动物皮张等。奖售物资有棉布、粮食、化肥、木材等。
  1963年，县供销社内设棉、麻、烟、茶经理部和日用杂品经理部，组织农副产品进城。至1965年，收购品种在150种以上，收购总值在1390.16万元，比1953年翻了3番。
  1967至1977年，受“文化大革命”干扰，小商品经济被否定，土特产品被限制，家庭副业作为“资本主义尾巴”被割掉，计划收购工作停滞不前。1969年，农副产品收购总值下降到1086.49万元。1977年收购总值也只有1453.46万元。这一时期，尽管有奖售办法，还有实物性价格补偿，但收购计划难已完成。
  1978年以后，农业生产结构调整，农副业生产迅速恢复和发展，收购品种增多，数量明显增长。当年收购总值完成2389.52万元，比1967年增长47.4％。
  1980年后，以农为主，多种经营，全面发展农副产品，产量大幅度增加，农民交售的积极性高涨。当年，收购棉花8440.85吨，占任务的180.4％。收购生猪22234头，蛋品196.95吨，茶叶43.25吨，鲜鱼286.5吨。收购总值达31990万元。
  1982年，推行农业生产责任制，棉、麻、生猪、水产品及其它土特产品的生产迅速发展，加上实行收购和奖售物资双挂钩的政策，农民交售的积极性高。当年农副产品收购总额为6447.03万元，其中商业局313.9万元，供销社4226.2万元，粮食局1902.24万元，医药公司23.9万元，农机公司63.07万元。
  1985年，农村改革进一步深入，多种经营全面发展。当年，皮棉收购15968.05吨，贸易粮31096.3吨，食用植物油4490.25吨，生猪26093头，茶叶56.5吨，水产品333.4吨，鲜蛋179.9吨。农副产品收购总额达8902万元，比1978年增长2.7倍，比1982年增长72.4％。详情见几个年份主要农副产品收购情况表。
  废品回收 工业生产中的切削铁屑和边角余料，生产、生活中的废弃金属工具和用品。由县物资局废金属回收站经营。1974至1983年，每年回收废金属在百吨左右，完不成下达的任务。1984年，规定欠交废金属多少，在供应钢材计划指标中扣除超额交售部分奖给30％钢材指标。采取这一措施后，当年完成上调废钢材废铁579吨，超任务235吨，扭转了徘徊在百吨左右的局面，1985年完成上交废金属285吨，超任务86吨。
  销售 农业生产资料销售，建国前，个体小农生产，生产资料，大部分就地取用，少数购于市面。如农民生产所需的犁、耙、锄、镰、扇轴、箩筐等器具，多系农民直接与当地匠人挂钩加工制造。肥料，则以人粪便、畜粪、塘泥、沤青等施田。
  建国后，商业部门组织生产资料供应。1952年，县供销合作社设生产资料经理部，经营农具、农肥、农药。有旧式犁、耙、刮锄、镰刀、禾戽、水车及双铧犁、中耕器、打谷机、抽水机、硫酸铵、过磷酸钙、硫磺、棉油皂、土农药、滴滴涕、一六〇五、赛力散、六六六等，由1956年20个品种增加到200多个品种。1973年，农村基层供销社，均设生产资料供应专柜。至1985年供应农业生产资料品种达257种。其中化肥7种，农药36种，农药械5种；零配件181种，小型农具28种。随着生产发展，生产资料的品种、品类也不断增多。近年来育秧薄膜、杂优稻种纷呈于市。
  50年代初，农民尚不习惯化肥和新式农具，故销量不大。1956年，农业合作化的兴起，生产资料供应量大增，这年销售肥料2565.9吨。其中硫酸铵703.7吨，过磷酸钙329吨，硫酸钾0.5吨，颗粒肥94.9吨，海鸟粪6.4吨，枯饼1307吨，石膏124.4吨。销售农药81.4吨，其中“一六〇五”1.5吨，“0.5％—6％六六六”9.3吨，25％滴滴涕21吨，棉油皂32.7吨（计3万多连）。销售大、中型农具357件，小型农具75件，农药喷射器683架。1957年推广新式农具2500多件，其中双铧犁426件。1958年“大跃进”中，革新农具粗制滥造，酿成很大浪费。1963年供销社生产资料经理部，清理革新农具，报废金额5万多元。
  1978年以后，农业生产资料需求量猛增。1981年销售化肥18505.85吨，比1961年增长18倍，比1978年增长1.5倍；农药销售751吨，比1961年增长2.6倍。
  1985年销售化肥20581吨，农药187.05吨，手扶拖拉机174台，农用动力机械28台289马力。农用塑料薄膜，1977年开始供应，当年销售9.1吨。1985年达82.07吨，比1975年增长4.6倍，比1978年增长69.5％。农业生产资料供应部门，除供应商品还推广新产品，既支援农业，又扩大销售。1985年，农业生产资料销售总值为1692万元，较1956年增长20倍，较1978年增长1.5倍。详情见下表：
  生活资料销售，建国前，商品皆从外地贩入，自由交易。民国期间，社会动乱，生产萎缩，商品供求关系一直紧张。特别是抗日战争时期，物资封锁，商民外逃，致使商品奇缺。生活日用品如火柴、食盐、煤油常常缺货，有钱无市。抗战胜利后，供应稍有缓和，但食糖、食盐仍很紧张。其它商品，品种单调，质量低劣。
  建国后，批发和零售两个方面，均由国营商业各专业公司对口调入、供应。1953年以后，除对粮食、棉布、棉花、油料实行统购统销外，其它商品皆敞开供应，市场活跃。因1958年“大跃进”和三年自然灾害的影响，市场物资日趋紧张，紧俏商品如糖、酒、烟、肥皂、火柴、洗衣粉等工业品及肉、禽、蛋等主要副食品凭票证定量、限量供应，发货券购买。棉针织品也凭证定量供应。
  1962年，农村市场畅销的工业品优先供应农村，城乡都畅销的工业品如缝纫机、自行车、元钉等紧俏商品，也优先供应农村市场。促进农村市场的繁荣。
  1964年，物资逐渐增多，供需关系有所缓和，敞开供应品种逐年增加。
  “文化大革命”开始后，凡商品名称、商标、图案、造型，带有“封建”色彩的禁止出售。刚恢复的市场活力又遭到严重破坏。紧俏商品数量减少，供需矛盾突出。凭票供应兴起了“开后门”之风。
  1978年，中共十一届三中全会以后，新产品不断投放市场，货源足，品种多，质量好。除粮食、食油、棉布、煤炭及部分农业生产资料凭证供应外，其余商品基本敞开。同时，粮食、食油等商品实行议价销售。
  1983年，取消棉布凭票供应。化纤布、呢绒、毛料等品种多，花色新。服装款式、质地每年有新发展。生活日用品由低档向高档发展，家用机电器具，销售量与日俱增。1985年，销售自行车6139辆，电风扇3970台，缝纫机1221架，电视机2607台，录音机1065台。
  为了扩大商品销售，批发部门实行回扣价，零售商店开展优质服务，调整营业时间，方便群众收到成效。1985年全县社会商品零售额达9741万元，是1978年的1.5倍，是1965年的3.5倍。详情见下表：
  物资经营 1963年3月成立县物资局，管理经营计划物资。1968年4月，物资局撤销，业务并入县财贸指挥部下辖的五金交电组。在计划失调，物资失控的情况下，1969年7月，恢复物资局。物资局下设：综合物资、生产服务、物资开发三个专业公司，拥有固定资产原值37.6万元。总建筑面积3554平方米，其中仓库1412平方米。
  经营物资有：金属、机电、轻化、建筑材料四大类。
  金属材料，包括黑色金属材料和有色金属材料。其中钢材有14个品种，以及生铁和各种有色金属、稀有金属。
  机电设备有三类：一类（统配）有各类载重汽车、轿车、机床设备、工业锅炉、内燃发电机组、其它机械设备；二类（部管及省分配）有各类工业轴承、量具、刀具、电工机械仪表、磨具料等；三类（地方产品）有绝缘材料、乙炔发生器、高压熔断丝等4000多种，上万个规格。还有供机械生产配套、基建、维修和生活需要的物资。
  轻化产品，亦有三类：一类属统配，有纯碱、烧碱、硫酸、硝酸、橡胶原料、轮胎、火工产品（炸药、雷管、导火线）等；二类属部管，有氯化铵、氯化钙、硫酸铵、聚苯乙烯、纯苯、石油甲苯等；三类属部管下放物资及地方产品，有盐酸、液氯、漂白粉等，共有170余种。
  建筑材料，包括水泥、玻璃、油毡、卫生陶瓷、石棉制品及建材三类物资。
  物资局上述物资，原是按“集中分配，单一调拨”分工的原则经营的。经济体制改革后，除国家统配物资，仍由县计划委员会统一分配、物资部门统一调拨外，其余部管物资及三类物资，均由物资部门根据生产和基本建设的需要，自行办理订货，统一组织供应。
  1975至1985年，供应统配各类主要物资和二、三类物资，以及物资部门通过各种渠道自行组织的计划外物资有：钢材15907吨，价值1430万元；生铁1051吨，价值33万元；水泥14300吨，价值98万元；玻璃3.4万标箱，价值7.14万元；油毡7.8万卷，价值116.2万元；轮胎9743套，价值344.9万元。机电设备品种很多。其中汽车308辆、机械设备2974件、轴承5.74万套、布电线2176公里、裸铝线及铜芯铝胶线176吨，总价值金额为1462万元。
  1985年以前，经营管理松弛。资金来源于国家，企业不负盈亏。1985年9月16日起，将“以收抵支，收支平衡”的规定，改为“合理计费、合理盈余”。实行统一领导，分级管理。到1985年底，实现税利78564元。本县几个年份金属材料，机电产品，轻化建材等进销、经济指标完成情况分别列表如下：
  第三节 集市贸易
  清末及民国期间，除县城马当、太平关等几个主要集镇外，均无集市固定点。农民习惯于手提肩挑农副土特产品，走街串巷，到处叫卖。
  建国初期，集市形式由分散到集中，逐渐形成以区、乡、镇所在地为集市贸易点。1952年10月23日至27日，国营商业和供销合作社联合举办了一次全县性的物资交流大会，零售、批发兼营，农副土特产品占31.89％，工业产品占68.11％，参加集市的群众达3万人次，购销额7.38万元。
  1954年，全县建立粮食贸易市场12个，配专职干部管理。是年，成立工商行政管理所。1956年，县城、马当镇、瀼溪港、杨梓桥、郭家桥、庙前街、江北、太平关先后建成综合性的农贸市场，完成统购任务后的鲜蛋、竹木、柴炭、药材等农副产品，均可自由交易，集市贸易活跃。
  1958年“大跃进”期间，要求实现“三无市场”（无投机套购、无黑市交易、无自销活动），集市贸易被取缔。
  1960年，根据中共中央、国务院关于恢复和组织农村集市贸易的通知精神，县内集市贸易点重新开放。
  “文化大革命”期间，集市贸易被当作“资本主义市场”，先后关闭。
  1978年后，集市贸易恢复，并日趋活跃。上市交易物资的品种增加到156种。其中，土特农副产品占85％以上。县城集市，人群熙熙攘攘。每天平均进城交易的群众达1500人次。1981至1983年，全县自由交易成交金额为1742.8万元。1981年的成交金额比1979年增长209.42％，后两年又比1981年上升。三年来的成交总金额相当于社会商品零售额的11.4％。其中蔬菜、猪肉、水产品、禽蛋、粮食、油脂、油料等几种主要土产品的销售量，相当于国营商业销售总量的20％。
  经营体制改革后，集市贸易发展尤为迅猛。1984年，全县参加集市交易的群众由1983年每日平均2000人次，增加到6500人次。集市贸易成交总金额达523.91万元，比1983年增长6.99％。1985年，全县参加集市交易的群众日流量约1万人次，节日高达1.5万人次。贸易成交额1287.66万元。其中粮油类136.12万元，肉食、禽蛋、水产类482.1万元，蔬菜水果类199.15万元，工业品类102.61万元，成交总金额比1981年增长2倍。
  农贸市场，原是划定场地，露天交易。1983年在县城物资局仓库北侧，兴建第一农贸市场，交易棚为钢架结构，石棉瓦覆顶，全长156米，总面积3342平方米。1985年，从第一农贸市场出口处至轮船码头，依防水墙增建小百货棚36间。同年又在东岭背汽车站北侧，建第二农贸市场，交易棚面积500平方米。县城农贸市场按行业规划交易区，分区摆摊设点。另建有猪圈、畜类池、屠宰房，便利屠户宰杀，交易棚内，设有屠案10副，长凳50条，供肉类供应用。
  1984年除县城外，马当、芙蓉、定山、太平关、天红、杨梓等共建成交易棚2266平方米。
  第四节 经营管理
  市场监督民国时期，市场管理由县、区、乡政府直接行使管理权，未设专门机构。故有管理之名，无监督之实，投机倒把，唯利是图的经营之风，泛滥城乡。
  1950年9月，县人民政府成立工商科，整顿工商业者和贸易市场，建立管理制度。对地主兼营工商业者，依法保护其工商业部分的财产不受侵犯。县城“高长茂”南货店，被农民私自搬走的财物，均依法如数清理退还，商店照常营业。对唯利是图、牟取暴利的工商业者，则进行惩处。
  1952年，各区、乡设立市场管理委员会，配合县工商科对私营商业进行经营大检查，发现有6户糕点店，偷工减料以牟大利。依法没收“同庆泰”所得全部暴利，并处以50％的罚金，其他均责令检讨悔过，以儆效尤。
  1954年，各集市区设立工商行政管理所，在县工商科和县联社的领导下，统一管理市场。是年，江水为患，市场商品紧缺，尤其是副食品供不应求。一些不法商贩，乘机哄抬物价，掺杂使假，短斤少两，县城市场蔬菜价格陡涨。县工商科、区工商所采取针对措施，在县城南岭脚开辟“汛期市场”，集中管理，监督经营；制定《彭泽县城关镇临时市场管理办法》，制约商贩非法行为。又派员检定度量衡器，取缔随意涨价、扣秤、少尺和以劣充优，以假冒真等违法行为。督促商户悬照营业，公布商品明码实价。市场秩序，恢复正常。
  1956年，各区工商所撤销，成立农民贸易市场管理委员会，配有专职市管人员1至2名，围绕工农商三大改造，进行市场监督管理工作，限制私营资本主义工商业的发展，走互助合作的道路。
  1961年，有商贩乘国家困难之机，哄抬物价，转手倒卖，投机套购国家紧缺物资。县人民政府充实管理力量，除市管人员外，还聘请了150名义务市场管理员，佩带市场管理证，加强市场监督、检查。至年底，查获违章违法案件126起，其中转手倒卖75起，没收非法所得，还依法判刑2起，罚款13200元。107户无证商贩被取缔。市场秩序渐趋好转。
  1967年7月，成立工商行政管理局。“文化大革命”期间几度撤并，直至1973年元月恢复。局内设人秘、工商管理、市场管理、经济合同四股。下辖龙城镇、红光、杨梓、棉船、马当、黄花、芙蓉等7个工商行政管理所。1978年后，农村经济发展，集市贸易越来越活，工商管理部门按“管而不死，活而不乱”的方针进行工作。龙城镇工商行政管理所，从1981年起，采用“放开、疏导、管理”的方法，加强市场经营监督。市场建有“服务台”，设置“公平秤”、“行情牌”、“信息栏”等，市管人员还通过代理结帐、开票等项服务，来促进市场管理。
  企业登记 1951年，对全县工商企业进行了一次全面登记。这次登记的重点是私营工商业，目的是对私营资本主义工商业进行一次全面的摸底。登记结果反映：仅县城有工商户211户，其中国营4户、公私合营6户、私营201户（其中私商137户，手工业64户）。
  1963年，又进行一次工商企业登记。具体作法是：分行业进行，由各行业直接主管部门负责登记审查。医药卫生业，由县文卫局负责；木材经营业，则由各供销合作社负责办理。这次登记，清理了一批无证经营工商户，取缔了一批一贯投机倒把剥削雇工者，劝告动员了一批弃农经商的农民返回农业生产岗位。
  1978年，县工商行政管理局，对全县工商企业开展废除旧日证、换发新证的登记工作。结合审查工商企业的经营方向及其网点设置、生产、经营管理、产品质量、服务态度等。社队企业，必须坚持“三就”（就地取材、就地加工、就地销售），“四为”（为工业生产、为农业生产、为人民生活、为外贸出口服务）的原则。工商企业必须遵守“五不准”，即不准亦工亦商，不准跨行业经营，不准与国营争夺原料和市场，不准与农业争劳力，不准偷税漏税。登记延至1979年初始告完成。登记结果，全县在册的工商企业735户。其中国营工业88户、商业120户；集体工业66户、商业129户；个体手工业25户，商业55户，特种行业12户；社队企业201户；街道企业39户。
  1982年，对全县工商企业的关、停、并、转，作了一次全面检查登记，建立“彭泽县工商企业档案”（又称经济户口）。
  1985年，放宽对经营范围，经营方式的限制。简化登记、审批、发证手续，下放审批权限，为发展工商企业提供方便。据统计，全县新发展个体工商业771户，个体工商业累计为2470户，从业人员3852人。其中商业2319户（包括商品零售业1669户，饮食户394户，服务业57户，修理业199户），手工业142户，运输业9户。同年，对国家干部经商办企业进行了检查，查出干部经营的商业33户，305人，均吊销其营业执照。
  商标注册 1981年开始商标注册管理工作。至1985年止，经上级批准的商标有：“云龙牌卫生纸”、“双峰牌水泥”、“马当牌机砖”、“猕猴牌猕猴桃晶”、“龙宫牌釉面砖”、“龙宫牌酒”、“龙宫牌电风扇”、“龙宫牌折叠床”、“龙宫牌服装”等9个商标。
  1983年，实施《商标法》。1985年，按照《商标法》规定，进行一次商标检查。查出上十岭垦殖场酒厂“龙泉大曲”冒充国家注册商标，芙蓉农场饮料公司，擅自印用未注册的商标14.5万份。两起违犯“商标法”的案件，均依法处理。还没收冒牌“永久”自行车20辆，郑州“前门”香烟258合，许昌“前门”香烟743合，“牡丹”香烟279合。
  合同签证 1952年开始经济合同签证工作，签证各种合同55份，总计金额260.469万元（旧人民币）。其中国营企业签订的占45％；供销合作社签订的占37.69％；私营企业签订的占17.31％。全部践约，无废弃合同。
  1981年，签证经济合同18份，总计金额102.95万元，履行率达90％以上。
  1982年，开始实施《经济合同法》，在宣传、调查、摸底的基础上，开始经济合同登记建档工作。
  1983年，申请登记在册的各种类型经济合同265份，总金额为125.88万元，实际签证合同56份，共计金额101.04万元。
  1984年，签证经济合同34份，总金额247.07万元。
  1985年，签证各种合同117份，总计金额508.13万元。其中发生经济合同纠纷22起，均依法处理。确认无效经济合同1份。接受外地寄来备案的经济合同27份，总计金额共达439.24万元。同年3月5日成立县经济合同仲裁委员会。11月6日又成立县工商行政管理局经济合同咨询委员会。据统计当年免费接待各种经济合同咨询服务项目624个，1097人，咨询信件16封。
  第五节 物价管理
  市场价格清末民初，自给自足的小农经济占主导地位，物资流动量受到一定限制，加上地处鱼米之乡，物产丰裕，市场价格涨跌幅度不大。
  民国5年（1916）以后，水陆运输逐渐开通，商业随之繁荣，物价波动，坐贾行商手中掌握了一定的物资，经营视市场行情而定，常常出现“早晚市价各异”的情况。
  民国23年，遭受历史上罕见的旱灾，农作物枯萎无收，豪富奸商趁机垄断米谷市场，抬高市价，百姓饥馑，饿殍横野。
  民国26年，县境马当构筑江防要塞，驻军、民工骤增万人，生活用品因流动渠道受阻而供不应求，农副产品供求量突增，市场动荡不定，物价急剧上涨。
  民国27至34年，县境过半地区被日军侵占，貨源短缺，商品供应紧，物价大涨。
  民国35年，纸币泛滥，通货膨胀，物价一日数涨。23年4月，每担大米最高值法币5元，到35年12月，每担大米要法币31000元，上涨幅度高达6000余倍。物价飞速大涨，市场极度混乱，农村个体经济急速崩溃，民不聊生。“手捧法币千万张，到处难买油和粮”的愤怒之声，遍及城乡。35年8月13日，县法院书记官杨恒民、审判官缪仕浚等10人，联名请求转呈省高等法院要求增加薪俸的签呈说：“……米已售至四万元一担，柴一千五百元一担，食油每斤七百元，盐每斤四百元，职等薪俸微薄，赡养家室，入不敷出，每月领有少量薪俸，匪仅家
  庭最低生活无法维持，即个人餐飨亦难自保。所有衣物典质一空，家口嗷嗷，无门告贷，叹息忧惶，不可终日……公务人员生活艰苦情状，可以概见。
  民国37年8月，物价一日数变，涨速惊人，法币贬值，已近废纸。国民政府改用“金圆券”（每元合法币300万元），企图提高币值，平抑物价。9月初改用“金圆券”后，银元与金圆券价值等同，可以互换。到10月，10元金圆券才能抵一块银元。年底，金圆券亦形同废纸。
  货币贬值的灾难，在旧中国持续数年之久，经济崩溃，市场紊乱。民国37年底，法币、关金券、金圆券均已失去货币的价值。市场交易采用粮食与银元的比价作为市场交换价，进行物物交换。详情见下表：
  建国后，县内市场物价基本平稳，工业品和大部分生活消费品的价格，一直执行国家统一定价，严格执行。其他商品价格，根据实际情况，采取了“基本不动，个别调整”的方针，调整幅度也不大。
  建国初期，首先稳定时价，对一些不合理的价格，有组织、有计划地进行调整。调整后挂牌公布，制止随意涨价。
  1952年后，国营企业开始掌握物资，
  县内市场物价稳定。
  1956年，国家提高了农副产品以及对人民生活影响不大的高档商品价格，市场上调升的商品有179种，上升指数幅度在15％以内。
  1957年，对私商的社会主义改造基本结束。商品丰富，市场秩序井然，是建国以来商品价格最稳定的一年。
  1959年始，连续三年遭受严重自然灾害，农业减产，农副产品上市量锐减，市场供应紧张，集市贸易价格迅速上涨。县内市场一度出现萝下40元一
  担，猪肉8元一斤的高价。有些计划价格商品，也随之上涨。粮食、棉布、针织品、食油、食糖、肉类及主要西药、日用工业品等18类商品，县国营商业部门，执行国家计划价格。对完成征购、派购任务以后的部分农副产品，商业部门主动同生产队或农民协商，用高于国家牌价，低于市场价格进行议购议销，职工生活用品，保持价格的稳定，平抑集市价格。至1962年，集市价格回落，绝大部分商品先后恢复平价供应。
  1961年7月，在提高粮食作物收购价格的同时，再次调整了油脂、油料及部分农副产品收购价格，但销售价格不变，形成购销倒挂，其亏损部分，由国家财政补贴。1965年粮食统销价格提高，与统购价持平，国家对职工实行粮食补贴。详情见下表：1962年，本县开始粮油议价购销业务。1965年调整后的粮油议价购销价格如下表（县城价）。
  1964至1965年，农副产品上市量增加，价格大幅度下降。猪肉每斤销售价为0.72元，母鸡、鲜蛋、鲜鱼等主要农副产品，接近国家计划价。工业生活用品除香烟、食糖等部分商品外，其它商品议价基本取消。
  1966年下年，“文化大革命”运动冲击各
  行各业，商品流通渠道受阻，供应短缺，物价波动。1967年下年，县内物价实行冻结。
  1971年7月，对完成征购任务后的粮、油实行加价收购，称为超购。超购的价格，控制在不高于牌价30％以内。同时取消议购议销。同年8月，恢复粮、油议购议销。农民缺粮不返销，供应议价粮，另加12％的经营管理费。县城设粮油贸易货栈，各粮管所（站）兼营议购议销。同年，提高棉花收购价格，3级27毫米（标准品）皮辊棉每市担由104.8元，调整为115元，增长9.3％。锯齿棉收购价格，接同级皮辊棉收购价每担加4.6元。
  1979年，对主要农副产品收购价，做建国以来幅度最大的调整。早稻每担提高4.28元，晚稻每担提高4.18元。粮油超购价格，高出牌价50％。购销倒挂出现的经营亏损，国家财政补贴。肉、禽、蛋等销售价格也适当提高，每个职工每月加发5元食品补贴费。同年，棉花收购价格在1978年提高价格30％的基础上再提价15％,3级27毫米的标准皮辊棉每担由115元提为132.25元。
  1980年，议购议销的商品逐渐扩大到水产、化肥、农药等，增长幅度较大。当年，新棉上市时，收购价格在原基础上提高30％（见附表），各等级皮辊棉每担再加价5.8元，收购价调整后，超购加价30％的政策不变，皮棉供应和棉絮销售价格不变，实行财政补贴。
  1981年11月，国家对涤棉布和烟、酒的销售价格进行调整。涤棉布及中长纤维织物售价，平均每公尺降低0.66元。烟、酒销售提价原则是：高档多提，一般牌号少提，低档维持原价不变。
  1984年，开放市场“大商品管住，小商品放开”先后放开510种小商品和鲜鱼价格。原县管的110种饮食商品，价格只保留7个主要粮食制品的管理权。小商品价格放开后，市场活跃，品种增多，产品质量提高。
  1985年3月，花生和其他小油料，实行自由购销。合同定购的油料，只限菜籽、芝麻、茶籽、棉籽等4个品种，完成定购后，售给国家的油料，按比例价计算。4月，粮食统购，改合同定购。合同定购品种为稻谷、小麦、玉米，其它品种自由买卖。农村实行购销同价，30％按原统购价，70％按原超购价（原粮比例收购价和成品粮比例收购价附后）。生猪收购改指令派购为合同定购，完成合同定购以外的部分可以自由上市，猪肉敞开供应，销价提高到每市斤价1.4元，4月1日起，每月给非农业人口肉价补贴1.2元。11月底，取消棉花合同定购外的加价、奖售，按牌价敞开收购。
  物价管理 民国以前，未设物价专管机构。民国初期，县商界成立同业工会，由各商行推选有经商经验者，参与对本商行商品价格商讨评定，评定调整市场价格，维护商人利益。民国22年，在同业工会的基础上设立县物价评议委员会，延续到解放前夕。评价委员会，名为平抑市场物价，实为商行营利工具。县政府曾多次限价，但毫无成效。34年12月，县长马鲲签署制止物价上涨的布告张贴后，物价仍继续暴涨。
  建国初期，县人民政府对市场物价实行计划管理，采用多种经济手段，制止物价上涨。1950年10月成立的县工商科，兼管物价工作。县工商联出面组建“交易所”，控制左右市场物价的粮食作物。只允许交易所经营粮食，不许倒买倒卖，哄抬物价。贸易公司高价抛售部分商品给私商，投机商拼命抢购，囤积居奇。旬日之后，通知国营商店降价，投机商严重亏损，卖货还债，越卖越贱，使整个市场物价平稳下降。
  1952年3月，设立物价交流指导委员会，与县工商科共同管理物价工作。各基层供销社配备兼职物价管理员。县商业局、供销社均分别配备专职物价员。至1956年，重点抓工业产品销价稳定，适当提高农产品的收购价格，调整地区商品差。缩小或取消私商批发商品的地区差，及各类商品进销差率。1957年7月，成立县市场物价管理委员会。1960年国家规定的18个主要消费品价格保持不变。计划商品凭证供应。国营商店出售的高价商品，控制在一定幅度内。国营集体商业多购多销，商业部门“议价”购销部分农副产品，控制市场，打击扰乱市场的投机商人。
  1961年，县市场物价管理委员会，着手分期分批调整部分商品价格不合理部分，平衡物价，稳定市场。1963年8月，单独设立县物价委员会，配备正、副主任及专职物价管理工作人员。同年，全县开展物价大检查，重点解决短斤少两，以次充好等变相涨价行为，没收不合规格的衡器120余件，限各零售商品明码标价。
  “文化大革命”期间，物价管理部门几度撤并，管理流于形式。
  1978年以后，县计划委员会内设物价专管人员，配合有关部门管理物价。先后开展物价大检查、大整顿。1980年，议价商品扩大到粮油、水产、化肥等，管理部门对县内购销的议价商品的品种与价格，进行清理与整顿，划定范围，规定价格。1981年11月中旬，国家对涤棉布和烟、酒调价，县人民政府成立了调价领导小组，督促各有关部门，执行调价纪律，做好调价工作。同年底，组织检查组检查调价情况。
  1982年7月，县物价局成立。1983年，重点抓基层物价管理机构的建制，节日前后检查，平常组织自查、互查、抽查，至年底，抽查54个单位1710个品种，33个执行物价政策好的单位，受到通报表扬；21个违纪单位没收并罚款18715.91元。集市贸易的物价，由工商行政管理局和市场管理委员会共同管理。
  1984年，成立县物价检查所，专司检查监督。是年，在“五．一”节前后的检查中，对违犯物价政策的单位和个人，处以收缴非法利润罚款，其中泉山供销社将柴油每吨提价50元，限定一星期内，将16.74吨柴油多收款，退还用户。在“国庆节”期间进行的大检查中，对3个违纪单位除进行批评教育外，收缴非法利润924.5元。对个别经常短斤少两，群众意见大的，处以罚款并没收非法衡器。
  第二章 粮油
  第一节 机构
  清代沿袭明制，田粮征收工作，由县署“钱谷师爷”主管。民国25年（1936）前，县政府设有“钱粮柜”，专司其事。民国26年后，设“田粮办事处”，后改为“田赋粮食管理处”，与“粮食储运处”共管粮食征收、保管、储藏、运输工作。民间粮食交易，多集中于县城、马当和各乡的集市。县城内，私人开设的粮行，则作为买卖双方的中间经纪人，从中取利，属于旧“牙行”性质。几家米厂和磨坊，用人力和畜力加工米麦，自购自销。
  民国38年4月本县解放，将接管的田粮管理处，改为粮食科，后改称粮食局。8月，开始对城内居民售粮。1950年3月成立中国粮食公司江西省分公司九江支公司彭泽粮店，粮食购销业务由其独家经营。
  1951年，先后成立城关一库、二库、马当三库、杨梓四库、江北（今棉船乡）五库、太平购销组及城关粮油供应站。
  1955年，全县七个区都成立了粮管所，农村粮油供应网点初具规模。继而在全县设粮油供应站18个。同年11月，成立县油脂公司，负责油料、油脂购销业务。
  1956年3月，成立马当、杨梓、大庙（今黄花乡）、太平、瀼溪油脂采购站；粮油供应站增至21个。
  1958年，粮油机构合并，以人民公社为单位，成立8个粮管所，下辖22个粮油供应站。次年增设上十岭粮管所。
  1961年，成立城关粮油贸易货栈，县以下设10个议价购销点。年末全系统有职工186人。
  1963年，除保留城关粮管所外，各公社站（场）粮管所，改称粮站。
  1969年，各基层所、站，与所在地公社国营商店合并，直至1973年才分出，恢复原名。是年，全系统有职工272人，其中基层单位240人。
  1975年7月，成立县粮食局第二直属粮库，库址设县城东郊尖山。次年7月，成立县粮校，12月成立粮食局汽车队。
  1980年成立县粮食局粮油贸易货栈。
  1982年3月，成立粮油加工总厂，下设城关、尖山、马当3个分厂。年末全系统有职工543人。
  1983年成立县饲料公司，次年成立县粮油工业公司、县植物油厂。
  1985年，县粮食局直属机构有：城关米厂、马当米厂、植物油厂、面粉厂、饲料公司、食品厂、第一粮库、第二粮库、职工学校、汽车队、粮油贸易货栈；基层机构有粮管所19个，粮站26个。年末，全系统共有干部职工736人。
  第二节 购销
  清末和民国初年，粮油收购工作，民间多以自由方式交易。民国后期，国民政府财经枯竭，通货膨胀，“法币”贬值失去信用。社会上出现以粮食和其他农产品，如棉花、菜籽、芝麻、豆类做交易媒介的现象。政府职员的工资、公教人员和私塾教师的俸金、学生的学费、民间工匠的工资、杂货商贩的买卖，均要物不要钱。粮食油料及其他农产品（棉花、豆类），取代了货币的作用。地主、豪绅、官僚、私商屯积居奇。将所操纵的粮油物资，采取放高利贷、买青苗、赊销商品折谷，禾熟压价套购等手段向农民进行残酷的剥削。抗战前，县城内有米行两家：行号为“田正兴”（在西门外，今解放路），“陈畲赐”（在北门外，今东风一支路）。抗战胜利后，粮行倒闭。民国35年（1946)10月14日县政府原财字第1716号呈文称“本县无粮食市场及正式粮商，均系乡人负贩零星买卖”。
  粮食收购 1950年3月，彭泽粮店成立，贯彻“大购大销”方针，从集市、私商手中大量收购，以购助销，打破行政区域界限，当年，收购大米2495吨。1950—1951年，收购大米占实产7.7％，小麦12％。1952年以后，无私商经营粮食。中粮公司按订出的牌价，当年购进大米305吨，稻谷1355吨，小麦285吨，完成计划146.63％，其中自营81％，委托收购18.78％。
  1953年，成立县粮食交易市场和县粮食交易所，取缔粮食自由市场，实行“统一管理、统一征购、统一销售、统一调拨”的“四统一”政策。同年11月，开始实行粮食计划收购（简称统购）政策，发动群众向国家卖余粮436吨。收购粮食有如下形式：
  统购：农村社员、生产队、国营农场，根据国家“一定三年”或“一定五年”的统购任务，向国家交售粮食，国家按规定价格付现款给农民。
  超购：当农民完成国家征购基数任务后，还有余粮卖给国家，国家对超购部分，给予加价奖励或工业品奖售。1979年前，超购价格比统购价格高30％,1980年比统购价格高50％。
  议购：在统购和超购外，粮食部门通过协商，议价向农民购买一部分粮食。县内于1962年开始议购，1971年7月取消，1978年又恢复。议购的同时，还零星收购市场上和没有交售任务的机关团体、学校、厂矿等小面积生产的粮食。
  此外，还有换购（用不同品种或种类的粮食交换互找差价），品种兑入（用不同品种兑换）等形式。
  1955年8月，农村实行粮食“定产、定购、定销”的“三定”政策，正常年景下，一定三年不变。根据各农户经营的土地状况和自然条件，民主评议、合理地确定单位面积产量，扣除种子、口粮、饲料（即定销）剩余部分确定“定购”任务。有灾减购，增产不增购，余粮不全购。一般贫下中农购率为90％，富农95％、地主97％。全县常年产量定为32685吨，定购任务到户为4675吨。占九江地区下达任务的162.8％。
  1958年，首次“三定”期满，当时，粮食实行包购、包销不包产的大包干办法，搞高估产、高征购、高留粮，办食堂，吃大锅饭，导致“粮食空产，帐上富，仓内穷”的情况。专区分配本县定购稻谷10714吨（折米7500吨），县直接分到各乡10714吨，占当年总产量42357.8吨的25.3％，占余粮80.6％，实际上粮食紧缺，库存空虚，存粮只能维持全县三天的口粮。
  1961至1964年，实行粮食定购、定销三年不变。以大队为单位，按正常年景除去三留粮（口粮、种子、饲料），划分余缺户，一次性定购余粮。
  1965至1971年，实行征购任务一定三年。1970年，本县确定为全省重点产棉县，将6万亩水田改旱地种棉花，植棉面积由原来占总耕地面积32％，提高到60％。粮食征购基数，由1971年的8895吨调减为1972年的3445吨，调减了61％。1953年至1969年全县粮食征购任务累计为162525吨，年均9560吨，实际完成数累计为169015吨，年均9940吨，超额2.7％。
  1976年，改征购任务一定三年为一定五年。
  1978年，增产部分按“四四二”处理，即40％增购，40％增加社员口粮，20％储备。
  1980年元月，调整一定五年的征购基数。
  1981年，实行粮棉挂钩，九江地区确定彭泽0.5公斤皮棉换购4公斤稻谷，水田改旱地，每亩减稻谷350公斤。
  1982年，实行粮食“征购、销售、调拨”包干，一定三年。征购包干，包括基数和超购任务。三年征购包干任务4700吨。
  1985年4月1日，取消粮食统购，改为合同定购。全县粮食总产量68500吨，收购11775吨。农村实行购销同价，按照“倒三七”固定比例计价，即30％按原统购价，70％按原超购价。定购包括稻谷、小麦、玉米三个品种，其他品种自由买卖。重点放在集中产粮区，粮食专业户，“只购余粮，不购过头粮”，农户完成合同定购任务后的余粮，自由上市，或用于养殖业和粮食加工业，扩大粮食转化。详见下表：
  油脂收购 1955年11月成立县油脂公司，开始在农村实行油菜籽派种派购。芝麻、花生统购，增产不增购，多产多留，多种多留。1957年，将已往一派两留（一次派购，两次留油）作法，改为按实计算，两次留油，按实计购。自食、留种后的剩余部分，按照85—90％统购。正常年景派购任务不变，特殊情况，增购增产部分40％。
  1959年，开始实行完成油脂（料）统购任务超额奖。超额完成5％以内者，提超额交售部分总值8％给奖；超额完成10％以上者，提超额交售部分总值10％给奖。
  1965年，油脂（料）统购一定三年，后改为一定五年，超产超购，加价并奖工业品。
  1971年，取消油脂（料）议购，超基数部分，加价20％。
  1979年，人均提供商品油脂4公斤，居全省之冠。油脂（料）统购价5月1日起平均提高25％。
  1981年，建立商品油基地，实行“斤油斤肥”，指标换购。控制收购计划，菜籽油475吨，芝麻油85吨，花生油15吨，棉油650吨，共计1225吨，凭票交售。多余油脂（料），农民自由处理。
  1983年4月，改进调整植物油脂（料）收购办法，对菜籽、芝麻、花生、油茶等四个品种的收购价格，实行“倒四六”即40％按原统购价，60％按原超购价。棉籽和其他食用植物油料的收购价，实行“顺四六”即40％按原超购价，60％按原统购价，只收购油菜籽、芝麻、花生、棉籽等实物，不收购这些实物榨出的油脂。
  1984年，本县油脂（料）收购，荣获全省金牌奖。
  1985年3月，定购油料，只限油菜籽、芝麻、茶籽、棉籽等4个品种，花生和其他小油料，实行自由购销。农户完成定购后，仍有油料出售，继续按比例价计算，敞开收购，料、油兼收。详见下表：
  全县1955至1985年油脂产、购、留情况一览表
  粮食销售 清代、民国期间和建国后至1953年，城乡粮油交易，均属自由买卖。1953年11月，实行粮食统购统销，控制自由市场。粮商逐渐停业。在农村，销售形式有统销、借销、议销等3种。
  统销：有农村缺粮户的口粮供应，有经济作物区农民定量口粮的供应（简称定销粮），均为平价。
  借销：把一部分粮食按时销价酌加手续费借给缺粮生产队，统购时归还。
  议销：即国家将议价收购的粮食，议价销售出去，“高进高出，稍有利润”。
  除3种主要销售形式外，农村还有民工补助粮、农副产品奖售兑换粮、周转粮（也叫返销粮）等。
  本县农户统销的口粮安排是：粮产区人均口粮240公斤为余缺界限，多则征购少则给予补销；棉产区则按三个任务（棉花统购基数、当年售棉任务、棉花期成数）四个水平（完成棉花统购基数的吃250公斤，完不成的吃240公斤，完成当年售棉任务的吃260公斤，完成棉花期成数的吃275公斤）安排。
  1953年12月，开始统销时，供应粮食7010吨（当年收购粮食4360吨）销大于购。1954至1984年以来，除1960、1961、1982等三年外，均缺粮。
  1955年，在农村实行“三定”（定产、定购、定销）。留用口粮、种籽、饲料共28515吨。口粮按留粮人口平均260公斤计算，分配到户，跨年度（1955年8月16日至1956年8月16日）供应指标11405吨。
  1971年，农村社员口粮标准250—260公斤，棉区不低于粮区，全县平均口粮水平256公斤。
  1982年，实行粮食征购、销售、调拨包干一定三年。1982年．32750吨，1983年32750吨，1984年33750吨。
  市镇粮食销售，分定量供应（即居民口粮供应）和工业、手工业用粮（如浆纱、医药、制革、酒精、浆糊）、食品工业用粮（如熟粮业、复制业、糕点业）、机关、团体（包括学校、工厂、矿山、企事业等有组织的单位）填发机关粮油供应证，城镇居民定量，填发城镇居民粮油供应证。
  油脂销售 1954年前，供应办法不一，县城凭证不定量，农村自产自销。
  1955年实行计划供应，农村缺油户每人每月平均8两，留用户每人年均7斤，分春秋两季留油，市镇居民、船民、机关团体均按每人月均12两供应。
  1957年非农业人口每人月均供油5两，少数民族和佛教僧尼以及高级知识分子、勘探人员，仍按原定每人月均12两不变。至1985年的销售情况，详见下表：
  第三节 储运
  粮油储存 同治版旧《县志》载：清初县治内有常平廒43间，乾隆七年（1742），知县李松泰添建8间，添换．5间，九年报请添11间，十年又报添建6间，通计73间，俱砖砌瓦覆。关仓于常平仓内，拨廒收贮。社仓在县署左及乡寺观建设分贮15处，共贮谷6268石4斗3升6合6勺。至咸丰三年（1853），战争中粤逆（对太平军的诬称）均毁无存，后未议复。
  民国时期，亦曾办理仓储积谷，以防灾歉。民国22年（1933)11月《江西省政府行政报告》中述：“县市仓依照本省现在‘剿匪’（诬红军）情况，分别灾情轻重，分安善、轻灾、重灾、‘匪区’（指苏区）四种，计安善区为南昌、九江、湖口、彭泽等22县，照修正计划规定，谷额办足。”抗日战争爆发后，彭泽沦陷7载，所有公私仓廒，悉毁无余。建国后，接管国民政府遗下的仓库，仅县城存粮折米29517公斤，乡镇仓库存粮，被旧职员私分或被当地饥民抢空。正气乡谷仓（今太平关乡刘俨村祠堂）所存稻谷，全被旧职员私分，今芙蓉乡太字、五联村部分饥民抢粮，曾引起群众殴斗。
  1949年，人民政府即着手修整破旧仓库7栋，总容量约1250吨。从1952年起本县粮食分散储存在6个区、1个镇（今龙城镇），23个乡，27个村，计37栋库房。1959年全县各粮管所普遍建仓，计28座，总容量约672吨。1969年粮仓增至51座，总容量增至23640吨。“四无”（无虫、无毒、无鼠雀、无事故）仓库占总库数81％。70年代，县有直属仓库，社有粮管所仓库，统称国库。91％的粮仓达到“四无”标准。1985年，全县19个粮管所（站）仓数增至89座，使用面积30702平方米，总容量52030吨，是1949年总容量的40倍。“四无”仓库占94％。1953年，实行统购统销政策后，存粮2970吨，尔后，由于丰歉不同，历年存粮不一。最高年的1982年存粮12560吨，最低年的1958年存1335吨，1953—1982年以来，年平均库存量为5425吨。
  经营油脂是从1955年11月20日成立县油脂公司开始的。次年4月，在马当、杨梓、大庙、太平、瀼溪等地分别成立油脂采购站。1957年油脂库存量为106吨。贯彻“派种派购”政策后，同时开展多种油脂生产（如棉籽油、米糠油），国家储存量逐年增多。油脂储存量最高年的1984年达8289.5吨，最低年的1969年仅20吨，1957—1982年，年平均储存量585吨。据1982年统计，县粮食局和下属各基层所（站），共拥有储油铁桶180公斤装的38872个，50公斤装的22249个。1980年建造油罐9个，总容量250吨。具体分布是：县直属二库50吨的2个，30吨的1个，芙蓉粮管所20吨的1个，棉船粮管所20吨的5个。
  民间储粮 建国前，除政务粮积存外，还有地方宗族公堂、庙会积谷。义仓、学谷本为公益储备，但常被地方绅士把持，其储存的稻谷，均无确数稽考。义仓即官绅捐谷存仓，每遇灾年，平粜济贫；积谷乃庙会、大姓宗族私产，不归官管，源于各姓公堂租田收入，作族内祭祀和对本族裔孙奖学之用；庙会积谷则为香客信徒捐谷，每年发放生息，供佛诞祭祀之用。本县时、刘、陶、丁、汪、欧阳、高、朱等大姓，皆有祭产租田。如定山、太平的“开先庄”刘姓，村多人广，公堂内积谷颇多，或储于本姓祠堂，或存放祖堂仓房，由族内私房而定，每年春社之日，由族耆老、长辈、士绅开会商议开仓发放，所借之谷秋后归还。另有地方开明绅士，为促进当地教育事业的发展，自捐田亩以为学田，其田亩收入之租谷称学谷，专选地方绅耆以董其事，所收之谷存于当地，专为地方兴学之资。原太平区（今定山、太平、湖西、红光）有学田二百余亩，系创办区学劝募的学产，当时主管人为刘擎伯、刘古香，每年能收学谷数百担。曾将此谷于民国36年创办县私立民生初级职业中学。建国初年，教育科曾将接管尚存的学谷，作当地公办小学教师的工资。二区（今马当乡）、五区（今杨梓乡）及其他各地亦有学田，积有学谷，惟规模较小，存粮不多。
  1958年，在农村开始建立“国代民储”制度。1963年全县统计代民储粮1072.2吨，其中陈粮95吨，历年储粮510.3吨，新储442.4吨；代储生产队占全县总生产队数49.66％。1981年，国代民储5970.7吨。从1984年4月起，农村储粮转超购约220吨。国家仓容不足，改为“民代国储”。把收购的粮食分散储存在交通较便利的社队仓库中，付给一定的保管费，嗣后尽先调走或销售。
  科学保管 1951年，提出“防重于治”的保粮方针，损耗目标千分之一，县粮食局配有测报员。1952年3月全县建立粮食测报通讯网。1956年实行储粮定额管理，开办防化人员学习班，开展储粮保质竞赛。1958年9月在大庙（今黄花乡）粮站搞“四无”试验，粮食保管损耗低至万分之三。1959年帮助社队建立“四无”仓库86座，培训储粮技术员149人。70年代末，采用“三低一高”（低氧、低温、低药量、高温封闭）的方法，用仪表测验温度、水分，掌握“三温”（外温、仓温、粮温）、“三湿”（仓外湿度、仓内湿度、粮食水分），三天一观察，七天一测验，半月一化验，一月一普查，开展双封闭、隔光、反幅射的相对低温储粮试验。1977年，县粮食局直属一库蒋仁德用“三低”综合防治储粮病虫害，高温粮降温不回升，高水分粮降水不发烧，生虫粮虫死不再生，变质粮保持原质不恶化，经验推广后，每年节约保管费5万元。获县科技成果三等奖。1984年成立县粮食局粮油质量检查监督站，各粮管所有检验员24人。同年春，粮油质量普查，全县59座仓库，储粮22565吨，“四无”仓库54座，占总库数91.5％，占储粮总数的99.5％。1985年开展文明仓库建设达标占总库数81％。
  粮油储藏日趋科学化，化验仪器不断完善、精密。现有“电热恒温干燥箱”、“千分之一无阻尼分析天平”、“小型电动粉碎机”、“离心沉淀器”、“小型电动砻谷机”、“电热蒸馏水器”、“电热板”、“紫外灯”、“显微镜”、“电冰箱”、“茂福电炉”等化验仪器。化验项目有粮油分水测试、出糙率、含杂率、大米含碎率和含糠粉率、油脂杂质和酸价等几十个项目。能准确地测试粮油等级、质量优劣、虫霉变化。
  粮油调运 古代粮油运输，以舟楫为主，余则多赖肩挑车推，运至江边再用木帆船外运，史称漕运。民国26年，草率修建的彭（泽）湖（口）公路，仅限于军粮运输。
  建国初期，借用祠堂、庙宇、民房、民仓，收粮网点难于合理摆布，二次集并频繁。公粮送至县城，超义务里程（规定义务送粮里程40华里）。运费是：肩挑，运粮百里50公斤，给大米10—12.5公斤，占所运粮数30—37％，手推车运粮百里50公斤，给大米6—7.5公斤，占所运粮数19％。
  1958年后，内陆水运失利，公路建设发展，肩挑车推的运粮方式，逐渐代之以机动车辆。现在，乡村均通公路，汽车、拖拉机四通八达。不少农家有板车、手扶拖拉机、小四轮车。乡有汽车，村有拖拉机。1976年10月，县粮食局成立汽车队，配有各种型号汽车6辆，总吨位19吨，驾驶员8人，修理工5人。1980年10月建车库9间。1985年有汽车（均带斗）总吨位63吨。运向基本上是县内产区往销区，县际就近调。以县城为集散点，一次摆正就位，购、销、调、存综合平衡。据统计1957年粮油调运量为5894.2吨，1981年粮油调运量为31942.65吨。1981年增长了26048.45吨，为1957年的5.4倍。
  1982年4月，县粮食局实行运输费率、费额双控制，层层包干，单独考核，自负盈亏，“六包”（包油料、材料、工具、轮胎、任务、安全）、“六定”（定人、定车、定任务、定油耗、定材耗、定安全行驶里程），奖优罚劣。
  第四节 加工
  粮食加工 用土砻、篾筛、石碓、石碾、扇具等手工工具，加工大米的方式沿用很久。县城到50年代，农村至60年代初，逐渐为机械所取代。民国后期，农村有私用的土砻、篾筛和公用的石碓、石碾，大村石碾一、二处，并兼有石碓；小村只有石碓，石碾，为圆圈形，周有石槽，槽内盛谷，牛拉木架滚转动，碾谷成米；石碓则是人力踩踏，石碓咀连续上下，将石臼中的谷，舂捣成米，劳动强度大，效率低。民国11年，县城王文山开设的“王文记”米厂，首次使用动力机带斗碾米。抗战时期和抗战胜利后，县城私营砻坊（小型米厂）有李锦泰、李锦昌、郑德声、余长盛、汪仁和、高厚云等八家，用上述土设备，砻好舂熟，以升斗计算出售。建国初期，县城私营粮食加工的有姚瑞麟（白家巷，今解放二支路）、贺祥忠、汪志和、谌炎初等四家（均在上正街，今解放路）。1951年11月县粮食局办起了手工米厂（后称第一加工米厂），职工13人，日产大米约1500公斤。县城有集体公营的“大众”、“公益”、“利民”3家加工米厂，受国家委托加工粮食。当时粮食加工公营60％，集体38％，国营2％。1953年县粮食局接管县供销社经营的原九江军分区办的米厂，定名为第二加工米厂，职工37人，年产大米约1700吨。1955年8月将一、二加工米厂合为县粮食加工厂，现在有“东方红”碾米机2台，平面游动筛1台，统糠磨3台，固定资产36.63万元，职工29人，年产大米5138.82吨，年产值168.29万元，税金2.02万元。1955年后，县城其他米厂相继歇业。
  马当在50年代初有米厂3家，日产大米共约2000公斤，其中集体经营的兴农米厂较大，有职工20人，余为个体经营。1958年，马当粮管所和马当公社合资兴办米电厂，经营制米、制粉、发电3项。1963年12月划归县粮食局，改名县粮油加工厂马当分厂。1985年日制米17吨，职工17人。
  小麦加工成面粉，历代均以石磨推碾，迄今农家少量加工，仍用此法。私营磨坊所售之面粉，则以畜力拉大石磨，自产自售；面条生产分机制面和手工面（也叫油面、咸面或挂面）后者已逐渐淘汰。建国初县城有四家面坊，均以畜力拉磨，日产面粉25公斤，余则赖外地加工。70年代，农村始有机械生产面粉。1972年马当米厂建成200平方米面粉（条）车间。1975年5月在县城东郊建成面粉（条）厂，现有职工11人。1984年日加工小麦15—18吨，年产面粉2208吨，面条班产1200—1300公斤，年产值44.41万元。
  油脂加工 建国前，油料加工成油脂，用木榨生产。油坊一般是农民集资兴办或富户独办。有按季节经营和常年经营两种。50年代，区、乡单位也曾办过油坊。1956年县粮食部门曾接管全县各地油坊16个（丁家咀、乌谷塘、马家林、杨梓、庙前、南垄、西垄、黄岭、马路口、瀼溪、新桥、青山、江北、城关、黄港、梅岭）。1958年6月移交当地社队经营，由粮食部门委托加工。迄今，还有沿用木榨加工的油坊。1965年，马当粮油加工分厂，始用“95”型榨油机，日处理油料1000公斤。1977年县粮油加工厂糠油车间配套投产。1979年马当分厂亦增设糠油车间，日产糠油30公斤。1982年社队办油脂厂（油榨坊）91个，年处理油料约1774.25吨。较大的有棉船油脂加工厂。1983年10月筹建县油脂加工厂，厂址在县城东郊蔡家瀼，1984年投产，改名彭泽县植物油厂。1985年由省投资250万元，改建新的生产线，日处理油料80吨，浸出日处理50吨，精炼一级油30吨，年产棉油643吨，菜油576吨，年产值231万元，利润9.5万元，职工97人。
  饲料和食品加工 饲料加工是80年代初新兴的粮食工业。1981年11月县粮油加工厂始建配合饲料生产车间，每小时产配合饲料1吨，1983年11月成立县饲料公司，新建浓缩饲料加工厂，厂址在县城东郊蔡家瀼。现有粉碎机、搅拌机、粗清筛、除尘器各一台，自动配料机8台，电子自动控制一套，年产配合饲料3861吨，混合饲料3477吨，浓缩饲料295吨，年产值282.3万元，职工41人。全县已有不同形式的饲料加工企业52家，其中国营11家，农村集体办的34家，联营办的3家，个体户4家。粮食部门所属饲料生产企业年产能力约8000吨。乡办饲料企业年产能力约6550吨，全县饲料企业总年产能力约14550吨。从事饲料生产的职工计180人。1984年县饲料公司建立饲料门市部。马当粮食加工分厂，也加工配合饲料。饲料公司现辖1厂2车间，即县饲料厂、县城米厂和尖山米厂各一个饲料车间。
  1985年7月建成食品厂，厂址在县城东郊尖山。与上海食品厂联营，厂名上海松鹤食品厂。设备从上海引进一条“560”型自动化生产线，即打粉和面机、承印成型机、18米的红外线烘箱、转离系统、冷却机、包装台和半自动封口机。整个生产线价值15万元，年产饼干700吨，年产值140万元，利润1.12万元，管理人员和职工24人。