九江市图书馆 内容
吴城大板瓜子
吴城大板瓜子，是我县传统产品。产于吴城镇荷溪、吉山、松门、松峰等地。
上述地区土壤底层为下属黄棕壤，上层为冲击潮沙土，含有丰富矿物元素和有机物质，适宜种瓜。所产瓜子外形与普通瓜子迥异，瓜子壳中心显出白色花纹，俗称菊花芯。粒大、板平、壳薄、肉厚、味香。含有丰富的蛋白质维生素、脂肪等有机营养物质。1982年种植面积为4，364亩。平均单产110斤，最高单产超过200斤，总产45万余斤。远销港澳地区。
淳湖白萝卜
淳湖白萝卜多长形，头、尾部浑圆，皮白嫩光滑且薄，含水分多，味津甜。生吃解渴，炖汤鲜美，晒干腌制，一年四季可备用。用淳湖萝卜丝配以米粉丝、大蒜、黄花、木耳、肉丝和鸡汤做的“和菜”，是我县民间传统的酒席名菜。由于淳湖白萝卜享有盛名，因戏称永修人为“建昌萝卜头”（永修前身为建昌县），产量至今不衰。
云山银杏
银杏又名白果。云山银杏产于云山真如寺，树高三、四丈，三更开花，随开随落，很难一睹其芳容。凡白果均有果核，独真如寺前银杏所产为无心白果。相传为唐代道膺禅师所种。《江西通志》称银杏树和白果是我县物产中的珍贵果木和果品。艾城苏东坡旧馆前和永丰农场里冈垅宝树庵各有一株白果树，亦为真如寺移种。
云山攒林茶
此茶不由人工种植，生长于深山密林石缝，吸受精华，饱餐云雾，茶农必须披荆斩棘始得，故名“攒林”。具有色泽光润、香气喷溢、味特醇厚的优点。相传旧时为贡品。建国后，仍少量出产。
红花草籽
红花草为农田主要绿肥。以花命名，称红花；以籽命名，称草籽。茎长、花茂、叶肥。适宜于修河、潦河下游冲积土壤的三角、九合、马口、立新等滨湖地区种植。种植历史悠久。据《建昌乡土志》记载：“……惟草籽一宗，尤称奇特，取种外地，再播，其花不盛，枝亦枯，故外客争购之，销量多年不衰。”为我县特产之一，年输出达数十万斤。本省丰城、宜春等地争相来我县采购。1984年，亩产为44斤，总产达95万斤。
滨湖水牛
滨湖水牛，主要分布吴城、三角、九合、江益、马口、立新、艾城、虬津等乡（镇）。1984年，全县有水牛23，635头。其特点：体型高大，体质结实，胸腹发达，繁殖力强，育成率高，性情温顺，役用性能好，抗病、抗寒、抗血吸虫能力强，为江西省水牛优良品种。
蔓荆子
蔓荆子属马鞭草科，为落叶小灌木，叶对生，小叶阔卵形，夏秋开花，以果实入药，称蔓荆子。性微寒，味苦辛，能散风热，清头目，主治风热感冒、头昏、目赤肿痛等症。叶可提取芳香油。果实含挥发油、生物碱黄酮类微生素A等成份。主要产于吴城、白槎、云山。1980年，产量达25，000斤。
殊砂李
殊砂李，是我县云山垦殖场凤凰山分场园艺场1974年引进的新品种。该果个大、皮薄，大的每枚达五克，比我县历史上曾负盛名的马湾李大一倍。味甜，略带微酸似葡萄味，肉嫩。刚成熟时，从里红到外；熟透时，浑身透明，色质艳丽。八十年代初，云山总场各园艺场，开始大面积引植。1984年，产量约达3万斤。
银鱼
银鱼——古称“脍残鱼”，属鱼纲银鱼科。体细长透明，头平扁，口大，两颔和口盖，常具锐牙，背鳍和脂鮨各一个。体光滑，雄鱼殿鳍上方具有一纵行大鳞片。以其味美肉嫩，营养价值高，为席：二珍品。银鱼栖息于近海河口或淡水区。三、四月问，由长江入鄱阳湖至吴城一带。我县渔民多事捕捞。年产量约一吨至两吨左右。
吴城大板瓜子，是我县传统产品。产于吴城镇荷溪、吉山、松门、松峰等地。
上述地区土壤底层为下属黄棕壤，上层为冲击潮沙土，含有丰富矿物元素和有机物质，适宜种瓜。所产瓜子外形与普通瓜子迥异，瓜子壳中心显出白色花纹，俗称菊花芯。粒大、板平、壳薄、肉厚、味香。含有丰富的蛋白质维生素、脂肪等有机营养物质。1982年种植面积为4，364亩。平均单产110斤，最高单产超过200斤，总产45万余斤。远销港澳地区。
淳湖白萝卜
淳湖白萝卜多长形，头、尾部浑圆，皮白嫩光滑且薄，含水分多，味津甜。生吃解渴，炖汤鲜美，晒干腌制，一年四季可备用。用淳湖萝卜丝配以米粉丝、大蒜、黄花、木耳、肉丝和鸡汤做的“和菜”，是我县民间传统的酒席名菜。由于淳湖白萝卜享有盛名，因戏称永修人为“建昌萝卜头”（永修前身为建昌县），产量至今不衰。
云山银杏
银杏又名白果。云山银杏产于云山真如寺，树高三、四丈，三更开花，随开随落，很难一睹其芳容。凡白果均有果核，独真如寺前银杏所产为无心白果。相传为唐代道膺禅师所种。《江西通志》称银杏树和白果是我县物产中的珍贵果木和果品。艾城苏东坡旧馆前和永丰农场里冈垅宝树庵各有一株白果树，亦为真如寺移种。
云山攒林茶
此茶不由人工种植，生长于深山密林石缝，吸受精华，饱餐云雾，茶农必须披荆斩棘始得，故名“攒林”。具有色泽光润、香气喷溢、味特醇厚的优点。相传旧时为贡品。建国后，仍少量出产。
红花草籽
红花草为农田主要绿肥。以花命名，称红花；以籽命名，称草籽。茎长、花茂、叶肥。适宜于修河、潦河下游冲积土壤的三角、九合、马口、立新等滨湖地区种植。种植历史悠久。据《建昌乡土志》记载：“……惟草籽一宗，尤称奇特，取种外地，再播，其花不盛，枝亦枯，故外客争购之，销量多年不衰。”为我县特产之一，年输出达数十万斤。本省丰城、宜春等地争相来我县采购。1984年，亩产为44斤，总产达95万斤。
滨湖水牛
滨湖水牛，主要分布吴城、三角、九合、江益、马口、立新、艾城、虬津等乡（镇）。1984年，全县有水牛23，635头。其特点：体型高大，体质结实，胸腹发达，繁殖力强，育成率高，性情温顺，役用性能好，抗病、抗寒、抗血吸虫能力强，为江西省水牛优良品种。
蔓荆子
蔓荆子属马鞭草科，为落叶小灌木，叶对生，小叶阔卵形，夏秋开花，以果实入药，称蔓荆子。性微寒，味苦辛，能散风热，清头目，主治风热感冒、头昏、目赤肿痛等症。叶可提取芳香油。果实含挥发油、生物碱黄酮类微生素A等成份。主要产于吴城、白槎、云山。1980年，产量达25，000斤。
殊砂李
殊砂李，是我县云山垦殖场凤凰山分场园艺场1974年引进的新品种。该果个大、皮薄，大的每枚达五克，比我县历史上曾负盛名的马湾李大一倍。味甜，略带微酸似葡萄味，肉嫩。刚成熟时，从里红到外；熟透时，浑身透明，色质艳丽。八十年代初，云山总场各园艺场，开始大面积引植。1984年，产量约达3万斤。
银鱼
银鱼——古称“脍残鱼”，属鱼纲银鱼科。体细长透明，头平扁，口大，两颔和口盖，常具锐牙，背鳍和脂鮨各一个。体光滑，雄鱼殿鳍上方具有一纵行大鳞片。以其味美肉嫩，营养价值高，为席：二珍品。银鱼栖息于近海河口或淡水区。三、四月问，由长江入鄱阳湖至吴城一带。我县渔民多事捕捞。年产量约一吨至两吨左右。
