九江市图书馆 内容
餐次通常日食三餐，一稀（早粥）两干（中、晚干饭），盛夏干稀搭配。农忙时，主要劳动力均吃三餐干饭，若请人帮工上、下午歇工还兴“打中伙”。旧时冬闲，贫苦人家多日食两餐，今不复见。
粉蒸肉立夏，农村多有烫甜粑和做米粉蒸肉的习惯。粑以米、麦粉为原料，加干麦芽粉（或谷芽粉）拌和，加水揉成团放在竹编粑折上，下垫芦苇叶，待发酵后小火慢蒸。粉蒸肉以粗米粉和块猪肉加酱油，佐以少量食糖拌和蒸熟即成。城乡居民都有此习俗。现生活较富，已成寻常菜肴。
中秋粑农历八月十五，民间有赏月、打糍粑之习俗。糍粑以糯米为原料，先淘净糯米，放水中浸泡一夜，中秋节清晨将糯米以甑蒸，边蒸边洒盐水，熟后放入石臼以木棍杵动，将糯米捣成泥团，再撒炒米粉（或熟黄豆粉）搓揉成条。再将芝麻炒热研碎加白糖，或将揉好的条放人芝麻糖中搅拌后可食，或蘸食。
偷秋交秋（即立秋）口之夜到农家园地偷瓜果蔬菜谓“偷秋”（也称摸秋）。早年偷秋不视为偷。当日夜问，全家在一起吃菱角、栗子等时令食物称为“咬秋”。此二习现已不存。
饮料酒平日一般不饮酒，节日或来客必备，少数中老年人中晚餐兴小酌。农家多自酿谷洒、糯米酒、高梁酒，宴席则购瓶装酒，盛宴或接待贵宾尚须名牌酒。昔日，每逢酒会或酒肆问，常有人结伴猜拳行令，酣饮至醉，今罕见。
茶饮茶之习历史久远。旧时，富有之家常饮宁红、婺绿、龙井、茉莉花茶，来上客泡冰糖茶。普通农家多自采制家园茶或钻林茶，俗称“老叶板”，夏天爱喝凉茶、姜茶或盐水茶。如今，谷雨前后采制的庐山云雾茶遍布市场。一般家庭平日大都为夏茶。今市面上各档、各类饮料颇丰，因人因情而选。
服饰发型清代，男子和女孩蓄发扎长辫，少女前额留披发（即“留海”），及垂梳髻。辛亥革命后，男子剪辫剃光头，少数遗老后脑留辫兜。“五四”运动后，中青年男子剪平顶头或西装头，女子剪髻留短发，男孩剃桃型头，女孩扎牛角辫。30年代始，城区男女青年中出现火烫发。新巾国建立后，青少年男子爱剪游泳头，女子结双辫，中年妇女多夹燕尾式或发髻式。80年代，少数男青年留长发、蓄小胡子，女青年兴运动头或电烫头，少数爱披发，儿童喜剪小西装头。今城乡有异，老少存别，男女不同。城市男青少年中，大多以大西装头、寸头，亦有留长发、剃光头者，并兴染发，以黄、栗色为多见；老年人一般为平顶或西装头；女青年发型多样，披肩发、运动头、娃娃头、长发、卷发、盘头等。农村男青年大多小西装头或平顶，少数学时髦。中、老年人以平顶为尚，极少染发。城乡老年妇女则无明显差别，以方便洗梳为原则，齐颈短发为多。
冠戴清末民初，普通男子戴平顶布束帽，男老人戴“观音兜”，女老人戴“勒子”，少数遗老戴瓜顶帽。20年代后，男子多用球顶翻沿式或猫儿头式纱帽，中老年妇女包黑绉纱，少数老妪罩“两块瓦”帽，儿童戴狗头帽，士绅兴礼帽、拿破仑帽（盔式）。新中国建立后，男子常戴青蓝色解放帽，夏戴麦草帽、太阳帽、运动帽，冬戴毛呢干部帽、防风帽；女子兴扎花头巾，有时折成三角形作围巾；儿童多戴小绒球帽。70年代，成年男子中曾盛行绿色军帽。80年代，青壮年爱戴旅游帽、鸭舌帽，老人爱戴毛绒帽、风雪帽，儿童爱戴小军帽。90年代城里女青年夏天打遮阳伞，也有戴大沿帽者，冬天老人多戴礼帽、绒帽等，男青少年大多不戴帽；女青年戴帽者亦少；农村夏天野外劳作者仍以麦草帽为主。
首饰清末至民国时期，富豪之家男女多戴金戒指，妇人发髻插金簪和金钗、耳戴金环、手戴金镯或玉镯，儿童戴银项圈、手钏、脚钏或系长命锁。普通人家闺女订亲，亦要求用簪、钗、耳环、手镯作聘礼，但金质价格贵，则用银制品。新中国建立后，金银首饰一度鲜见，手表成为唯一的代饰品。80年代至今青年男女爱以戴金戒指、金项链、金手镯和各种宝石品为时髦，戴金耳环的老妪亦不乏其人。
服装新中国建立前多为自产土布，亦称老布。有白老布、紫花布、柳条布和蚂蚁布之分，豪富之家穿绸着缎。新中国建立后，土布逐渐被市布、线布、卡叽布、涤棉、的确良、涤纶、毛涤、毛料、断绝绒等所替代。本地人尚俭朴，亦爱美，衣着打扮，因时而异。男爱青兰，女喜红绿，有“红配绿，看不足”之说。70年代以中IIj装为时髦，今以棉布作内衣为健康，外衣式样繁杂，布料档次不等。式样上男士春秋以西装为多见，面料则以牢固、笔挺免烫为时尚。
宅居朝向境内民宅历来习惯坐北朝南，有利通风透光。有的因就山丘或圩堤之势，朝东、西、北向亦不少。旧时，亦有宅基本来已固定方位，为合“龙脉”、谋“风水”，故意将大门偏向或附加围墙将槽门改向，今多不从。
乔迁旧时迁居，须择吉日。是日子时始，大多以下半夜或清晨，全家大小携带做好的饭菜连同炉火、圆盘、扫帚、梯子等用具走向新屋，先由一人人室鸣爆迎接，再用扫帚向内扫三下（意财不外流），然后合家聚餐，以示烟火连绵，人财兴旺。今有革有从。
粉蒸肉立夏，农村多有烫甜粑和做米粉蒸肉的习惯。粑以米、麦粉为原料，加干麦芽粉（或谷芽粉）拌和，加水揉成团放在竹编粑折上，下垫芦苇叶，待发酵后小火慢蒸。粉蒸肉以粗米粉和块猪肉加酱油，佐以少量食糖拌和蒸熟即成。城乡居民都有此习俗。现生活较富，已成寻常菜肴。
中秋粑农历八月十五，民间有赏月、打糍粑之习俗。糍粑以糯米为原料，先淘净糯米，放水中浸泡一夜，中秋节清晨将糯米以甑蒸，边蒸边洒盐水，熟后放入石臼以木棍杵动，将糯米捣成泥团，再撒炒米粉（或熟黄豆粉）搓揉成条。再将芝麻炒热研碎加白糖，或将揉好的条放人芝麻糖中搅拌后可食，或蘸食。
偷秋交秋（即立秋）口之夜到农家园地偷瓜果蔬菜谓“偷秋”（也称摸秋）。早年偷秋不视为偷。当日夜问，全家在一起吃菱角、栗子等时令食物称为“咬秋”。此二习现已不存。
饮料酒平日一般不饮酒，节日或来客必备，少数中老年人中晚餐兴小酌。农家多自酿谷洒、糯米酒、高梁酒，宴席则购瓶装酒，盛宴或接待贵宾尚须名牌酒。昔日，每逢酒会或酒肆问，常有人结伴猜拳行令，酣饮至醉，今罕见。
茶饮茶之习历史久远。旧时，富有之家常饮宁红、婺绿、龙井、茉莉花茶，来上客泡冰糖茶。普通农家多自采制家园茶或钻林茶，俗称“老叶板”，夏天爱喝凉茶、姜茶或盐水茶。如今，谷雨前后采制的庐山云雾茶遍布市场。一般家庭平日大都为夏茶。今市面上各档、各类饮料颇丰，因人因情而选。
服饰发型清代，男子和女孩蓄发扎长辫，少女前额留披发（即“留海”），及垂梳髻。辛亥革命后，男子剪辫剃光头，少数遗老后脑留辫兜。“五四”运动后，中青年男子剪平顶头或西装头，女子剪髻留短发，男孩剃桃型头，女孩扎牛角辫。30年代始，城区男女青年中出现火烫发。新巾国建立后，青少年男子爱剪游泳头，女子结双辫，中年妇女多夹燕尾式或发髻式。80年代，少数男青年留长发、蓄小胡子，女青年兴运动头或电烫头，少数爱披发，儿童喜剪小西装头。今城乡有异，老少存别，男女不同。城市男青少年中，大多以大西装头、寸头，亦有留长发、剃光头者，并兴染发，以黄、栗色为多见；老年人一般为平顶或西装头；女青年发型多样，披肩发、运动头、娃娃头、长发、卷发、盘头等。农村男青年大多小西装头或平顶，少数学时髦。中、老年人以平顶为尚，极少染发。城乡老年妇女则无明显差别，以方便洗梳为原则，齐颈短发为多。
冠戴清末民初，普通男子戴平顶布束帽，男老人戴“观音兜”，女老人戴“勒子”，少数遗老戴瓜顶帽。20年代后，男子多用球顶翻沿式或猫儿头式纱帽，中老年妇女包黑绉纱，少数老妪罩“两块瓦”帽，儿童戴狗头帽，士绅兴礼帽、拿破仑帽（盔式）。新中国建立后，男子常戴青蓝色解放帽，夏戴麦草帽、太阳帽、运动帽，冬戴毛呢干部帽、防风帽；女子兴扎花头巾，有时折成三角形作围巾；儿童多戴小绒球帽。70年代，成年男子中曾盛行绿色军帽。80年代，青壮年爱戴旅游帽、鸭舌帽，老人爱戴毛绒帽、风雪帽，儿童爱戴小军帽。90年代城里女青年夏天打遮阳伞，也有戴大沿帽者，冬天老人多戴礼帽、绒帽等，男青少年大多不戴帽；女青年戴帽者亦少；农村夏天野外劳作者仍以麦草帽为主。
首饰清末至民国时期，富豪之家男女多戴金戒指，妇人发髻插金簪和金钗、耳戴金环、手戴金镯或玉镯，儿童戴银项圈、手钏、脚钏或系长命锁。普通人家闺女订亲，亦要求用簪、钗、耳环、手镯作聘礼，但金质价格贵，则用银制品。新中国建立后，金银首饰一度鲜见，手表成为唯一的代饰品。80年代至今青年男女爱以戴金戒指、金项链、金手镯和各种宝石品为时髦，戴金耳环的老妪亦不乏其人。
服装新中国建立前多为自产土布，亦称老布。有白老布、紫花布、柳条布和蚂蚁布之分，豪富之家穿绸着缎。新中国建立后，土布逐渐被市布、线布、卡叽布、涤棉、的确良、涤纶、毛涤、毛料、断绝绒等所替代。本地人尚俭朴，亦爱美，衣着打扮，因时而异。男爱青兰，女喜红绿，有“红配绿，看不足”之说。70年代以中IIj装为时髦，今以棉布作内衣为健康，外衣式样繁杂，布料档次不等。式样上男士春秋以西装为多见，面料则以牢固、笔挺免烫为时尚。
宅居朝向境内民宅历来习惯坐北朝南，有利通风透光。有的因就山丘或圩堤之势，朝东、西、北向亦不少。旧时，亦有宅基本来已固定方位，为合“龙脉”、谋“风水”，故意将大门偏向或附加围墙将槽门改向，今多不从。
乔迁旧时迁居，须择吉日。是日子时始，大多以下半夜或清晨，全家大小携带做好的饭菜连同炉火、圆盘、扫帚、梯子等用具走向新屋，先由一人人室鸣爆迎接，再用扫帚向内扫三下（意财不外流），然后合家聚餐，以示烟火连绵，人财兴旺。今有革有从。
