九江市图书馆

新中国建立前，居民食用的植物油全赖土榨加工，土榨为木壳榨筒。榨坊多系殷实农户集资合办，也有独资经营。新中国建立后，50 - 60年代，榨坊为生产队所有。经营方式多为出租榨具、收取榨租，榨租一般以油2公斤折算，或榨坊自购、自换油料，加工油脂出售，或代为加工收取加工费。榨油程序先炒籽碾籽，后蒸粉用稻草包成圆饼，装榨榨油，卸榨取饼。每打一榨油须费时一日，加工油菜籽125公斤或芝麻150公斤；出油率分别为50公斤菜籽出油16 - 17公斤；50公斤芝麻出油22 - 23公斤；50公斤棉籽出油4-5公斤。1958年，九江县粮食局在新港兴建油脂厂，采用95型榨油机。70年代初起，农村部分地区的油料加工作坊逐步实行半机械化，木榨加工日渐淘汰。90年代初，部分乡粮管所先后购置油脂加工机械，经营油脂加工业务。