九江市图书馆

境内粮食主要是稻谷制米。新中国建立前直至50年代末，粮食加工工艺技术落后，仍沿用古老的土木砻、石碓、石磨、石碾等工具，劳动强度大、生产效率低，一小时仅能加工成品大米约3-8公斤。靠近庐山周围一带农村，有利用溪涧水力资源安装水碓、水磨，舂米、磨粉，节约劳力。60年代，赛阳、莲花、海会等集镇先后建立小型粮食加工厂，主要加工大米，由于设备落后，加工能力有限。70年代，各粮食加工厂机械化程度提高，购置了砻谷机、碾米机、升降机等设备，日产大米约20吨．，其时，境内大部分农村，一般以生产大队为单位，陆续购进了碾米机，办起粮食加工作坊，大米加工基本实现机械化。80年代初，新港粮管所购进成套大米加工设备，进行大米加工。赛阳、莲花、海会3个粮管所粮食加工厂，先后对生产设备进行技改与更新。全区粮食加工能力显著提高，日产大米350吨。1984年，区粮食局在莲花建食品加工厂，生产面条、糕点、饼类。1991年，该厂购进膨化馒头制作机制作馒头等熟食品，2000年，全区有碾米机213台，磨粉机150台。