九江市图书馆

第三节加工粮食境内粮食主要是稻谷制米。新中国建立前直至50年代末，粮食加工工艺技术落后，仍沿用古老的土木砻、石碓、石磨、石碾等工具，劳动强度大、生产效率低，一小时仅能加工成品大米约3-8公斤。靠近庐山周围一带农村，有利用溪涧水力资源安装水碓、水磨，舂米、磨粉，节约劳力。60年代，赛阳、莲花、海会等集镇先后建立小型粮食加工厂，主要加工大米，由于设备落后，加工能力有限。70年代，各粮食加工厂机械化程度提高，购置了砻谷机、碾米机、升降机等设备，日产大米约20吨．，其时，境内大部分农村，一般以生产大队为单位，陆续购进了碾米机，办起粮食加工作坊，大米加工基本实现机械化。80年代初，新港粮管所购进成套大米加工设备，进行大米加工。赛阳、莲花、海会3个粮管所粮食加工厂，先后对生产设备进行技改与更新。全区粮食加工能力显著提高，日产大米350吨。1984年，区粮食局在莲花建食品加工厂，生产面条、糕点、饼类。1991年，该厂购进膨化馒头制作机制作馒头等熟食品，2000年，全区有碾米机213台，磨粉机150台。
  油脂新中国建立前，居民食用的植物油全赖土榨加工，土榨为木壳榨筒。榨坊多系殷实农户集资合办，也有独资经营。新中国建立后，50 - 60年代，榨坊为生产队所有。经营方式多为出租榨具、收取榨租，榨租一般以油2公斤折算，或榨坊自购、自换油料，加工油脂出售，或代为加工收取加工费。榨油程序先炒籽碾籽，后蒸粉用稻草包成圆饼，装榨榨油，卸榨取饼。每打一榨油须费时一日，加工油菜籽125公斤或芝麻150公斤；出油率分别为50公斤菜籽出油16 - 17公斤；50公斤芝麻出油22 - 23公斤；50公斤棉籽出油4-5公斤。1958年，九江县粮食局在新港兴建油脂厂，采用95型榨油机。70年代初起，农村部分地区的油料加工作坊逐步实行半机械化，木榨加工日渐淘汰。90年代初，部分乡粮管所先后购置油脂加工机械，经营油脂加工业务。
  饲料新中国建立前，境内无饲料加工企业。农家饲养少量畜禽，多以粮食加工后的副产品加青粗饲料、馊食为主。新中国建立后，有粮食加工厂以加工大米的副产品粃粮供应于市；后又将谷壳粉碎，加入一定比例的米糠、油饼或下脚料生产统糠。1980年前后，赛阳、莲花、海会、新港粮食加工厂陆续投产“三七糠”（30%的糠饼拌以70%粉碎的谷壳）供应市场，年供应量约千余吨。1990年，区粮食局在莲花乡建一机械化浓缩饲料厂，生产配合饲料、颗粒饲料等多个品种，年产销量3000吨，产品畅销长江中下游一带。1993年，该厂与江西民星集团合股经营。