九江市图书馆

誉祖尊师传统工匠无固定作业地点，长年行游四乡，行业尝以方物为转移。百工七十二行，行行都有誉祖习惯。一入师门，恪守师承，听从祖训，遵守行规，维护本行荣誉，夸耀祖师技艺，各行门徒莫不如此。新中国成立前，工匠为“九流”之列，为抬高本行身价，都说其祖师来头大，有的还附以神话传说。各行各业有自己的行规、行语、禁忌及拜师仪式、传授技艺方法。相同点是收徒遵祖训，拜师守行规。双方关系一经确定，就得恪守“一日为师，终身为父”之约。“师父”“师傅”读音无别。尊师重道蔚为民风。20世纪60年代前，居家多置“家神”牌位，位中皆书天地君（辛亥革命后改“君”为“国”）亲师位，师列第五。20世纪70-80年代，曾以领袖肖像、中堂、山水画取代。90年代后，牌位在偏僻农村少数住户中再现。进入90年代，工匠学艺或技术学校，或拜师，但誉祖尊师仍俗传。
  收徒规矩传统诸匠新收徒弟方式：先由人介绍，如师傅同意，再回复。家长沽酒备肉，携带子弟登门拜师，或在家中设宴待师。学徒期均定3年，其间师家只供伙食，不开工钱。外出做工，徒干粗活，打下手，侍师傅起居。往返途中，徒担工具箱。学艺，多看少问，因谓“眼睛就是师傅”。与雇主谋事，由师做主，讨取工钱，徒弟劳步。徒住师家，干农活，充脚力，做家务，什么都做。平日无事不出，有事告假，未准勿离。若犯师规，任师打骂。师傅的高着、绝技一般不轻传，要留一手，以防徒弟超过自己。有的保守终身，直到病老咽气前才把高着、绝技传给亲人或得意门生。通常传子不传女。学徒期满，徒家办过“出师酒”，师傅赠工具一套，以示“衣钵相传”，并且让出一块立足之地，让徒弟独立寻主。尔后，徒弟如对师傅不敬，必遭同行谴责。俗谚“徒弟徒弟，三年受罪”，而尊师重道，不叛本门，既成行业习惯，又成社会舆论。新中国成立后，随着社会发展和行业组织的出现，师徒关系表现为平等互爱，通力合作，师愿“青出于蓝而胜于蓝”。
  寻主方式做世主：铁、木、石、蔑、理发、缝纫等匠在自己周围有一定雇主，叫“做世主”，雇主较为固定，变动少。如某匠擅自到别的工匠范围内作业，叫“抢世主”。“抢世主”被视为挖别人墙脚，抢别人饭碗，是不合职业道德的。世主原请某师做活，后另请他人，这叫“却世主”。“却世主”是对原师的不敬。原师不仅要见怪，且后请的师傅亦遭同行白眼。手艺高的工匠，人都乐意请，故可跳出圈子，四处揽活，叫“拉世主”。拉世主的方法不一。木匠先到东家锯几段圆木，砍块板子，放着，再转到西家亦复如此。伺活揽够，从第一家做起。如做屋、打嫁妆，需大小件成套，期限短，时间紧，一匠难以完成，由主持师傅邀约其他工匠合并，工资由主持师傅裁定，这叫“捧世主”。某匠品德不端，技艺不佳，信用不好，世主不愿找他，这叫“泼世主”。倘因世主太多，某匠感到力不从心，则同主家打招呼，嘱其另请他人，又叫“辞世主”。
  上门找活：某些赶季的和特殊情况下才有活路，匠人尝登门自荐，弹花匠、油漆匠等属此类。 挑担游乡：匠人挑着工具箱，走村串户，且行且喊。活成，工钱面议，当时结账。补锅、补碗、补鞋、补伞、磨刀匠等属此类。
  兼开作坊，坐地经营：某些工匠拥有店铺、作坊，或一家独作，或雇帮工，或几家联营。顾主可拿现钱买货，可送料加工。打铁、金银铜匠及榨油、酿酒、熬糖、做面、做豆腐等属此类。20世纪60-70年代以来，一些传统工艺匠，如机匠（织布匠）、砻匠、伞匠、补锅匠、染布匠基本消失。木匠、铁匠、篾匠、砌匠、石匠、雕匠、漆匠、剃头匠等虽然还有一定市场，但多以坐店经营，机电加工或上户承包产品，改变着原上门做“乡工”做“手艺”的生产习俗。改革开放后，各地相继增加美容、美发、修脚、洗脚、按摩、文印、摄影、礼仪服务等行业。
  行规俗禁传统手艺人讲究手脚干净（指无偷捞爬拿恶行），语言诚实，态度良好，品行端正，不挑嘴弄舌，不惹是生非，能尊重主家，取信于人。见人有危急事，主动帮忙。与人交往和颜悦色，讲礼貌。匠人规矩各异，也有小同。相同的是，一般离家十数里的不在主家留宿，需要留宿的自带行李。木工早去晚归，斧头不离身，行走夹肋下，晚间用以防身或日避“邪”。石匠晚归只带“五尺”，用意同前。木匠干完活将斧头放在工作凳脚边，口朝凳里。工匠各有各的禁忌。裁缝做寿衣用丝、棉、麻布，不能用皮毛料；衣扣不打连环结，亦不用硬质扣。木匠的工作凳自己不坐更不让他人坐，做梯“踏七不踏八，踏九不踏十”，要求木质“干枫湿柳，木匠不动手”。
  20世纪90年代后，行规俗禁仍在手工匠人中沿袭信从。
  二、商贸商风行语20世纪90年代以来，商贸习俗仍注重门面。宁丢生意，莫丢门面；经商信为本，买卖礼当先；人讲人格，店讲店风；生意三件宝：人缘、门面、信誉好；一客失了信，众客不登门；开店容易守店难，难在立个好门面。
  讲和气：顾客进门，笑脸相迎；判官脸面推客去，春风满面迎客来；生意不成人情在，这回不来下回来；一分价钱一分货，一回买卖一回情；不怕生意少，就怕顾客少；公平交易，和气生财；人无笑脸不开店，和颜悦色招远客。
  探行市：没有行市有比价；有钱莫买腊月货，一个灯盏贵半个；一日买卖三时价，早晚时价不相同；漫天要价，就地还钱；不知风雨不行船，不通行市莫经商；生行莫入，熟行莫出；生意不抢行，买卖做不长。 讲诀窍：逢俏莫赶，逢滞莫丢；隔季办货，薄利销多；既要抓时令，又要抓时兴；缺货即补，积货即销；不怕不赚钱，就怕货不全；本大利小还是小，小本利大还是大。
  买卖交易传统俗谚：“七十二行，各走各的路”，“各有各的主意，各有各的世主”。交易方式多种多样。定点交易，此类有零售、批发、零售兼作几种情况。交通便，货源近，销售畅，接近城市、车站码头的做定向转手批发生意的多。
  采购进货，坐市经营：此类经营者本钱大，货物多，综合性强。有的设商品专柜几个至数十个，顾客上门或看货问价，或按标价点货，当面成交。
  收购转售：此类在水陆交通要冲和农副产品集散地设点，如米行、油行、鱼行、茶叶行、土货行、木材行等。20世纪70年代始，设专业或综合收购站、土产站、交易所，或旺季进，淡季出．牟取大利；或随进随出，赚取手续费和管理费。
  定期定点交易：此类一为活货交易。货物本身要消耗（猪、牛、羊等），不宜久放，须随进随出，20世纪90年代后，条件好的地方设冷库，可宰杀之后贮藏。一为地方性、季节性很强的集会交易，常在春秋二季进行，为期三五天。
  摆摊设点：此类在市镇街道的空隙处，早设晚收。买卖双方讨价还价。原先杂乱无章，新中国成立后，有工商行政部门管理。改革开放后，多数规范化，市、县以上市镇有货摊专卖“一条街”（如成衣街、小百货街、瓷器街之类）。
  集市交易：各地乡、镇皆有集贸市场。交易之物主要有鱼、肉、禽、蛋、蔬菜、水果、杂粮、豆制品、土特产等。市民提篮小买往来于此。集时大多在早晨，卖者踏露赶集，称“露水集”。较大集镇半日、整日集均有。
  转手交易：此类原称“二道贩子”。经营者非农、非工、非干、非商。尝于低价收买物资，拿到集贸市场上抬价出售。另有无钱无物者，只凭一个皮包，两片嘴，说话多假少真，人称“皮包商”。
  流动交易：此类推车、挑担、提篮、背箱均有。交易物有百货、糖果，亦有熟食、饮料。卖糖葫芦的举一竹竿，上缀草朵，插满带柄的糖葫芦。卖“敲糖”（米糖、麦芽糖）的挑担子，敲金属板。卖馒头、发糕的在三轮车上置得保温箱，蒙保温盖，以上均以货招人。
  集会交易：即传统墟日交易的有土特产、日用杂货、布匹药材，亦有糖果小吃，赶会人携老扶幼，络绎不绝。物资交流、产品展销、看样订货会见于当代，交易地点在城镇。以上常伴文艺演出、广告宣传。如九江县马回岭庙会、湖口县恩祖庙会、永修县吴城聂公庙会等。2005年，马回岭庙会人墟人数达7万人次，临时摊位千余个，商品种类数万余种，商品成交额200余万元。
  挑担游乡：货郎肩挑“柜台”走四乡，不用算盘不记账。货郎担子一头货架，一头货箱。货架上红红绿绿，主卖妇女儿童用品，凡针、线、剪刀、手帕、面镜、花线、糖什、玩具应有尽有，面向姑嫂、婆婆、生意灵活。货郎者摇着铃铛鼓儿来来往往，与村民关系融洽。20世纪90年代后，城乡百货店铺遍布，货郎仅在偏远地区时有所见。正如竹枝词《小货郎》所述：“推车挑担走农庄，补缺拾遗各有方。联络城乡当使者，流通商品作桥梁”。
  招徕陈列：原一般店铺、商行无招徕物，阔气的店行或挂大摆钟，或置手摇电唱机，或由机灵善言的堂倌伙计唱喏，或不时挂出某货“大减价”的牌子。20世纪80年代始，置霓虹灯，装潢铺面、柜台，设宣传窗、模特儿，动用广告、电视等。商品陈列的图案美、装饰美和色调艺术亦是当代才特别讲究的。某些宾馆、酒店、商场有男女服务人员或导购人员站于大厅前迎客。80年代后，推行“超市”营销，改以往营业员售货为将商品陈列置于货架，由顾客自主挑选。畅销货物放显眼处，非常销货物放置闲处，成品商品置于店堂一侧，散装食品商品置于各式器皿里，其上插标签，好让人一眼瞧见。货架、柜台、商品尝一日数次拂抹，不见尘迹。亦有商店商品陈列讲究艺术，多与字画、模特儿协调一体。
  店员风纪传统习惯坐店掌柜须经3年学徒阶段，学习行规店纪、经营本领和接待顾客及商品知识，即通常所说“生意经”。坐在店堂里眼观六路，耳听八方，举止规规矩矩，衣着整整齐齐。顾客进门，或欠身、点头、笑脸相迎；或奉茶、递烟；拂凳看坐。交谈和颜悦色，轻言细语，有问必答，不能流露厌烦情绪。店中柜台不能坐，门槛不能蹲；挑担不能横门前，条凳不能骑在门槛上。度量衡器忌人绊拉。其他器具只能平放，不可翻扑。言谈中忌讳“翻”“倒”“亏”“蚀”“劫”“摔”“淹”“烧”等字眼，见“舌头”称“赚头”，见老鼠说“财喜”，见牙齿说“财条”。20世纪90年代后虽不兴以上规矩，但讲求文明经商，礼貌待客，以为人民服务为宗旨。