九江市图书馆

20世纪90年代初，市国有食品加工企业起主导作用。1995年左右，国有食品加工企业经营机制不活，管理落后，资金短缺，设备陈旧，产品单一，人才匮乏等现象普遍存在，企业发展受阻，生产和经营日渐萎缩，不少企业被迫停产，不得不实行改制。市浔阳醋厂1995年停产歇业，之后一直靠资产租赁经营；市酱菜制品厂曾生产过榨菜、冰姜、酱姜、五香萝卜、糖醋茭头、兰花萝卜、红豆腐乳、芝麻酱、豆瓣酱、麻辣酱、豆豉等20余种酱菜和调味品，对丰富居民“菜篮子”起到重要作用，产品深受市民好评。尤其是所产“特制酱油”“虾子酱油”曾在全省酱油质量评比中夺冠，1996年亦停产，1999年2月被九江东方能源贸易公司兼并：市食品厂所产桂花酥糖、桂花茶饼多次被评为省优、部优产品，远销香港、北京、上海、湖北、安徽、河南等地，其中桂花酥糖被列为全省四传统名糕点之一，也多次陷入停产状态，2001年1月被市委、市政府列为重点特困企业试点改制单位，2003年6月底完成改制，企业注销。
  1995年后，全市从事食品加工民营企业、股份制企业日益发展壮大。