九江市图书馆

20世纪90年代，全市家禽规模养殖始起步，先后建有星子隘口百万肉鸡、都昌和合百万蛋鸭、德安丰林百万蛋鸡等示范基地。品种主要有引进的伊沙蛋鸡、罗曼蛋鸡、罗斯蛋鸡、海兰蛋鸡、海赛克斯蛋鸡、爱拔益加肉鸡、艾维茵肉鸡、樱桃谷肉鸭、瘤头鸭、吉安红毛鸭。地方品神有修水乌鸡、彭泽“东升”豚、修水番鸭等。彭泽东升豚是一种高蛋白、高营养价值食用水禽，原是野生物种，因在彭泽县东升镇有悠久驯养历史而得名。修水乌鸡，又名黄坳黄羽乌鸡，主要分布在修水县黄坳乡境内，而黄坳乡又以九龙、朱砂、丁桥3个行政村饲养最为集中，该鸡鸡冠红色，下端肉髯黑色，公鸡冠形较大，呈深红色，毛形为片羽状，有部分鸡羽毛外翻，毛色以黄色为主，夹杂有少量的白羽毛或黑羽毛。羽毛紧凑，色泽光亮，体型纤巧，成年母鸡一般体重为1000~1500克，成年公鸡为2000~2500克，主要特征是：乌皮、乌舌、乌肉、乌骨、乌爪。修水番鸭又称“洋鸭”，已有千年历史，该鸭经过长期本土驯养，已成为优势突出地方特色品种，主要分布在山口等乡镇。该鸭全身黑色，冠及脸部有红色肉瘤，体型较大，耐粗饲，生长快，6月龄体重可达3公斤，脂肪低，瘦肉率高，肉质鲜美，食性温平，营养丰富，具有滋阴补肾之功效。1992年初，省委、省政府提出要把畜禽水产业当作全省农村经济又一突破口，市业务主管部门立即成立“鹅鸭工程”实施领导小组，推广“一口塘、一棚鸭、一塘鱼、一亩水面、一百羽鸭”主体养殖模式。以高产蛋鸭、蛋鸡和优质肉鸡为主，家禽业快速发展成为全市牧业结构调整一个新亮点。继湖区水禽生产取得突破性发展后，以德安蛋鸡、星子肉鸡养殖基地为代表优质家禽生产发展势头迅猛，逐步向专业化养殖小区模式发展，并朝周边地区辐射，示范效应明显，仅德安县城郊就有90多户养鸡户，存笼超过50万羽，家禽生产成为畜牧业新的增长点，为农民增收发挥着越来越大作用。90年代中末期，开始出现一批饲养蛋鸡专业户，以专业户为主体的适度规模经营快速发展，规模养殖场户不断涌现，同时一大批像德安县宝塔乡牌楼村蛋鸡场、湖口县马影蛋鸡场等乡村办畜牧场正在兴起。1995年，随着国家收购价格调整和粮食价格回落，农民畜牧养殖积极性提高，全市把发展畜牧业作为农村经济的突破口之一，在发展规模养殖上取得明显成效，“百万羽蛋鸡养殖工程”开展实施，全市有30万羽蛋鸡养殖规模。
  2002年，由市县农业部门共建都昌和合蛋鸭规模生产示范基地，选准市场适销优良品种，推广大棚养鸭的模式化操作技术，迅速发展壮大，辐射到周边沿湖多个乡镇，小水禽成为当地农民增收一个大产业。德安县在丰林镇泅溪村开展种草养鹅试点，种草近百亩，养鹅3万多羽，每只鹅至少可获纯利6元，多则10元，许多农民加入种草养鹅致富行列，2004年，德安蛋鸡小区建设成效显著，有7个初具规模、年存笼60多万羽优质蛋鸡生产小区，在全省名列前茅。全国爆发高致病性禽流感疫情，江西部分地区出现疫情，家禽及产品流通受阻，此次疫情虽得到及时有效控制，但受市场需求等因素影响，养殖数量下降明显，产业发展受阻。2007年7月，永修县艾城镇养鸭合作社成立，合作社始终坚持“政府引导、能人领办、人社自愿、退社自由、利益共享、风险共担”原则，发展鸭苗孵化和肉鸭、蛋鸭养殖。合作社正式社员168名，其中党员11名，养殖户达300多户，建立养殖小区17个，覆盖区域涉及永修10多个乡镇及德安、星子、武宁、新建、高安等县市。合作社的鸭苗除供应本省外，还远销安徽、湖北、湖南、贵州、四川等6省区，生产的优质成品鸭成为江西煌上煌集团公司首选原料，并建立长期供销合作关系。2007年，合作社年孵化鸭苗达到200万羽，生产商品鸭200多万羽，总产值4000万元，社员户均收入3.2万元。2008年，家禽生产产业化发展迅速，大场大户和加工企业不断涌现。以合作社为载体标准化生产不断深入。都昌县东大禽业养殖合作社采用公司加农户形式，每年出笼三黄鸡30万羽，年创纯利40万元。瑞昌市武蛟溢香禽类专业合作社以禽蛋加工厂为核心，社员41人，带动农户500多户，占地0.8公顷，厂房3000平方米，生产出来的“溢流香”禽蛋产品有皮蛋、咸蛋两个系列共27个品种，年加工能力1500万枚，年产值1000万元。通过批量收购鲜蛋，既解决加工厂原料来源，又解决蛋鸭养殖户卖蛋难问题，该厂先后取得“全国工业产品生产许可证”、市“无公害农产品标志”、市“农业产业化经营市级龙头企业”、瑞昌市“优秀农村专业合作社”、优秀“农副严品加工企业”称号。德安县丰林镇蛋鸡养殖专业合作社推行五个统一，其中就有统一进行标准化生产，投资改造标准养鸡设备改善饲养条件，严格按无公害准则进行标准化生产，建立好健康养殖档案，同时为确保鸡蛋品质和安全，加强兽药管理，共同创建丰林鸡蛋品牌；合作社还统一进行技术指导和疫病防治，通过聘请专家进行技术培训和养殖户多年养殖经验相互交流，成功地探索出以“品种、防疫、饲料、管理”八字方针为核心内容蛋鸡生产技术规程，同时成立蛋鸡疫病诊断室，制定科学免疫、消毒、防治方案，使蛋鸡死亡率控制在10%以下。
  2010年，全市家禽出栏1709.6万羽，禽蛋产量5.8万吨，产值6.12亿元，占畜牧业产值17%。全市家禽业发展以德安蛋鸡、都昌水禽和永修肉鸭为依托，重点发展具有比较优势地方优质肉禽和水禽。水禽生产基本形成环湖水禽优势产业区。环湖以蛋鸭养殖为主要特色。