九江市图书馆

瑞昌山药瑞昌山药，味甘，性温平，其块茎富含淀粉、糖、蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分，具有很强的健脾、益肾、养肺功能，是滋补佳肴。该山药适用性强，丰产性好，耐贮耐运。伴以鱼、肉烹制菜肴，其色白、味鲜、爽嫩可口，久煮不煳，风味独特，炒、爆、溜、汤等多种烹调方法均可。是兼具菜、药两用上等佳品，男女老幼皆宜。瑞昌山药农产品地理标志地域保护范围为瑞昌市辖区内21个乡镇场，主要集中在南阳、高丰、桂林、横立山、白杨、洪下、夏畈等乡镇。
  武宁小竹笋按品种可分为毛竹笋、小山竹笋和雷竹笋，按季节可分为冬笋和春笋。全县有毛竹8670公顷，蓄积量在2460万支以上，年产冬、春笋8000吨；小山竹笋7340公顷，年产竹笋3000吨；雷竹67公顷，年产笋150吨。年加工的冬、春笋罐头在千吨以上，小山竹笋罐头1200吨。武宁竹笋富含氨基酸、蛋白质、肠纤维、矿物质和多种维生素。
  黄老门生姜明朝年间，九江县黄老门即种姜。姜表呈淡黄色，芽带淡红色，肉质蜡黄，故又名“红爪姜”。植株长势强，高60～80厘米。姜块大，单株块最重约500克。产量高，亩严1500千克左右，最高可达2500余千克。姜质优良，含有浓郁芳香挥发油和辛辣性姜酮等成分。鲜姜及其根须、红茎可炒食，也可与辣椒、豆豉合腌，味美可口；加工成干姜片、糖姜片、姜汁、姜酒，饶有风味。人药具健胃、除湿、祛寒之功，可治呕吐、咳逆、感冒、风寒等症，也可解鱼、蟹和半夏、南星等腥毒。姜叶与青茎还是猪、牛青饲料。黄老门鲜姜远销江南各省、市，干姜片外销日本国，有良好发展前景。
  易家河柑橘永修县柘林镇易家河新村地处柘林湖畔，全村柑橘种植面积307公顷．年产量1万吨，产品远销北京、南京、哈尔滨、香港、马来西亚等地，年销售收入1000多万元。
  米粮铺柑橘共青城米粮铺柑橘具有“果大、味甜、皮薄”等特点，受市场和消费者好评。在2003年第七届农产品交易会上，获得“中华名果”称号。
  武宁猕猴桃武宁猕猴桃是省内特色水果。猕猴桃又名芝麻桃，是一种具有很高经济价值和药用价值多年生攀援性植物水果。含有多种氨基酸和微量元素。具有滋补强身、清热利尿、生津润燥、祛风活血、散瘀消肿和健胃、催奶、止血等多种功效，被列入《中国药典》。武宁县年产约700吨。县罐头厂、食品厂、饮料厂向中外市场投放猕猴桃酱、罐头、果脯、果晶、果汁，果酒等系列产品。马回岭西瓜马回岭镇有悠久的西瓜种植历史，其瓜美、味甜，产量高，享誉省内外。2009年，全镇西瓜种植面积突破534公顷，仅嫁接西瓜就超过200公顷，无籽西瓜67公顷，产量超过2万吨，产值达2000万元。2006年，马回岭镇成功申报无公害西瓜产地产品，2009年，连续成功申报农业部无公害西瓜产品。
  虬津莲藕永修县虬津镇利用低洼易涝地种植莲藕200公顷，亩产1500千克，其藕具有个大、味甜、质脆等特点，富含淀粉，葡萄糖及人体所需的多种有机物质，其荷叶可以加工利用。
  都昌紫皮大蒜都昌紫皮蒜，历来为省特产蔬菜之一。适应性强，稳产高产，瓣大皮薄，味辣鲜香，营养丰富。是加工、鲜食兼用良种，年种植200公顷左右，年产大蒜头和蒜苔各1500吨。主销省内的南昌、景德镇、乐平、余干、新建、清江等市县及苏皖鄂等省沿江地区。
  聂桥葡萄德安县聂桥镇梓坊村葡萄种植总面积80公顷，有藤稔、巨峰、亚保和京亚4个中早熟品种，远销南昌、武汉、广州等城市。注册“博阳葡萄”品牌，销量及知名度位居赣北第一。
  磨溪板栗磨溪板栗一年产二季，为国内水果名优品种，曾被商业部列为科研项目，中央新闻记录电影制片厂拍摄成新闻片。磨溪板栗分为嫁接和不掠接2种，嫁接后的板栗一年开花2次，2次都成熟，叫双季板栗，且颗粒大，品质香甜。第二季板栗成熟时，恰在元旦、春节上市，有市场卖点。磨溪全乡85%农户家庭种板栗，年产板栗50吨以上。中医认为，板栗有养胃健脾、补肾、壮腰、强筋、止血、消肿等功能，即能生吃，又能炒吃，还是餐桌上的佳肴，历来就受到人们喜爱。磨溪板栗获市场青睐，在浙江、湖南、江苏、湖北等地赢得市场。