景德镇市图书馆 野苋菜
| 知识出处： | 《景德镇市志》 |
| 唯一号： | 140436020230000531 |
| 实物名称： | 野苋菜 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000015/002 |
| 起始页： | 0185.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | F304.3 |
| 主题词： | 农产品 |
实物简介
野苋菜生于园圃、路旁或垃圾堆上。为一年生草本，全株柔软，茎高可达一米以上，红紫色或青绿色，有棱沟。叶互生，绿色或叶脉带红色，长卵形。花绿白色，丛生于叶腋或成稠密顶生穗状花序。野苋菜甘淡微寒，能清热除湿，收敛止泻，可治细菌性痢疾，急慢性胃肠炎，亦可治疗蛇伤。
野苋菜营养价值较高，夏季采摘其幼嫩茎叶，多半炒食，也可做汤或包水饺。肥嫩的野苋菜，其味可与家苋菜相媲美。
