景德镇市图书馆 藜
| 知识出处： | 《景德镇市志》 |
| 唯一号： | 140436020230000528 |
| 实物名称： | 藜 |
| 其他名称： | 灰菜;胭脂菜 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000015/002 |
| 起始页： | 0184.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | F304.3 |
| 主题词： | 农产品 |
实物简介
藜俗称灰菜或胭脂菜。自生于路旁、园圃等处。一年生草本，高约一米，呈木干状。叶三角形近卵形，基部稍呈菱形或楔形，叶缘有波状齿，质柔软。叶、茎皆有白色或微红紫色粉状物，故谓之灰菜、胭脂菜。叶互生、花穗状、簇生于顶端，黄绿色。花瓣有五枚萼片呈卵形分裂，花后结扁球形胞果。
藜跟菠菜属同一科植物，所以食用方法类似菠菜，主要采食嫩苗，或炒、或做汤，或包水饺。
