景德镇市图书馆 小蒜
| 知识出处： | 《景德镇市志》 |
| 唯一号： | 140436020230000525 |
| 实物名称： | 小蒜 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000015/002 |
| 起始页： | 0184.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | F304.3 |
| 主题词： | 农产品 |
实物简介
小蒜自生于旱地，草坪及路旁。二年生草本，叶细长，不中空而成线状，晚秋从上年宿生的蛉茎上抽生新叶，或由其“种子”萌发出新苗，人夏陆续从叶簇中抽生花梗，顶生头状花序，花后结蒴果，呈小茎状。
从开春起即有小蒜采收，立夏前后可摘取小蒜苔。食用方法跟普通大蒜一样，一般是净炒，也可拌人蛋中同炒，还有将小蒜切碎包水饺。小蒜辛温火气重，不宜多吃。
