景德镇市图书馆 新平脚板薯
| 知识出处： | 《景德镇市志》 |
| 唯一号： | 140436020230000516 |
| 实物名称： | 新平脚板薯 |
| 其他名称： | 白薯 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000015/002 |
| 起始页： | 0182.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | F304.3 |
| 主题词： | 农产品 |
实物简介
新平脚板薯又称白薯，主要分布在新平。块茎短圆，棒形，表皮粗糙，棕色；肉质洁白，嫩芽淡黄色，一般茎块重1.3公斤，最大可达3公斤，刮皮后，富有粘滑性，但薯汤不糊，可以红烧拔丝，也可以用来炒肉片，品质优良。新平脚板薯耐瘠、抗病、易栽培、产量高，但至今没有成片栽培，多利用田边地角栽培。
