景德镇市图书馆 小蒜
| 知识出处： | 《景德镇市志-第三卷》 |
| 唯一号： | 140436020210000031 |
| 实物名称： | 小蒜 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020210000004/001 |
| 起始页： | 0191.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | S633.4 |
| 主题词： | 葱蒜类 |
实物简介
自生于旱地，草坪及路旁。二年生草本，叶细长，不中空而成线状，晚秋从上年宿生的魿茎上抽生新叶，或由其“种子”萌发出新苗，入夏陆续从叶簇中抽生花梗，顶生头状花序，花后结蒴果，呈小茎状。
从开春起即有小蒜采收，立夏前后可摘取小蒜苔。食用方法跟普通大蒜一样，一般是净炒，也可拌入蛋中同炒，还有将小蒜切碎包水饺。小蒜辛温火气重，不宜多吃。
知识出处
《景德镇市志-第三卷》
出版者：方志出版社
本志下限止于1985年，分农牧渔业志、林业志、水利志、茶业志、蔬菜志、乡镇企业志、电力工业志、电子工业志、机械工业志、轻化工业志、建筑材料志、建筑业志、医药志。
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