景德镇市图书馆 酒席
| 知识出处： | 《高岭》 |
| 唯一号： | 140434020230000034 |
| 专题名称： | 酒席 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000001/001 |
| 起始页： | 0078.pdf |
| 专题类型： | 习俗 |
| 产地： | 景德镇市 |
专题描述
酒席建国前，较好的是参、鸡，鱼、肉酒席。即以海参、鸡，鱼、猪肉为主，再用其他材料凑成十二至二十四大碗。其次是滑鸡、糊、肉酒席。以山粉、毛鸡，猪肉为主，再用其他材料凑成十至十四大碗。
建国后，物资丰富，生活改善，酒席用的是十二至二十四盘，讲究色、味兼备，花样繁多，；下可胜举。
相关地名
景德镇市
产地