景德镇市图书馆

每逢演谱戏，祠堂戏台下摆好了酒席，戏班演员要下台为吃酒的人敬酒，多为驮梁小旦或驮梁的小花脸敬，他们手托着披有绣花桌围的托盘，逐桌挨个敬酒，叫“打香”，被敬者要给赏钱，多少不论，有给银元的，也有给铜板、纸币的，多则一元，少则几毛乃至几分。这种钱是全戏班人分的。 晚上演出结束，白天“打香”的小旦、小花脸要到厨房给大师傅（伙伕）敬酒，慰问（讲点客气话），大师傅会热情接待，并以酒菜款待，然后，还要给演员一刀生猪肉，约四、五斤重，由小旦、小花脸分得，这叫“参厨”。