景德镇市图书馆

所谓群英会就是将鲶鱼、黄芽头、青鲩、鲤鱼一锅烩。 将上述鱼洗净后放入大砂锅中，加姜、葱、蒜、八角、茴香、桂皮、干辣椒（此菜主辣，故干辣椒为多），清水过鱼二寸许，大火至沸腾后，文火炖两个时辰，整个大砂锅端上桌，打开盖子，热气腾腾，各种鱼味混杂在一起，吃起来那才叫一个“绝”字。因为辣，大多数边吃额上边冒汗，嘴里都说“好吃！好吃”！ 这种吃法倒有一个传说。 当年坯房基本上是在昌江边上，主要是依托昌江的水路运输。坯房里无论是画作上还是成型里都是敞开式的，一边做事，一边可以相互开开玩笑，寻寻开心，解解乏，同时，也调节上下道工序之间人员的关系，以保证上下工序的配合，保证质量。除了语言之间的玩笑之外，还喜欢打“平伙”，大伙凑钱一起烧着吃，这样既省钱，又可以解嘴馋，还可以融洽关系。 坯房紧靠昌江，昌江边上每天都有那渔家把刚从昌江里打出来的鱼放在码头上卖。一天他们突发奇想，把这些不同种类的鱼一锅烩，不知味道如何…… 坯房里的打“平伙”，便打出了这道菜。 这道菜端上来后，大伙边吃边觉得很有些不同的味道，吩吩嚷到“这么好吃的菜叫什么名字好呢”？ 大伙七嘴八舌，终归找不到一个恰当的名字，最后都把目光转向读了六年私塾的画师余老先生。余老先生捋着长须，沉哦了一会，道：“群英会”。