景德镇市图书馆

封建时代为贡品。乐平现在品种有青皮蔗、红棵蔗、台湾蔗、茅蔗等。十里岗垦殖场、洺口公社盛产台湾蔗和茅蔗，主要加工成蔗糖。南港蔗糖质地最佳，其状如块石，质松而轻，色泽金黄，寒热不变。流芳、洛口、戴村一带的蔗糖则多成牛筋状，不易取食。礼林、接渡、港口、后港等公社产青皮蔗和红棵蔗，多为零星种植。塘里畈、牌楼一带所产青皮蔗向负盛名，其质味松香，皮薄甘鲜，窑藏经年，仍能一如新收，甚宜鲜食，取之做种，芽苗茁壮，成活率高。乐平甘蔗历来远销武汉、芜湖、安庆、南京、上海等地。