景德镇市图书馆

茶叶末始于唐代，耀州窑曾大量烧制，明、清、近代为景德镇官窑所生产，其中以雍正、乾隆时期的产品为多而成功。由于烧成气氛等的差异，使得釉色具有不同的风味，俗谓蟹甲青、鳝鱼黄、蛇皮绿、鼻烟、新橘、鳖裙、黄斑点、老僧衣等。从传世品看，雍正制品釉色偏黄，俗称“鳝鱼黄”；乾隆制品，釉色偏绿，谓之“蟹甲青”。清朝的茶叶末器常有仿青铜器者，色调沉着，又叫“古铜彩”。清代的茶叶末瓷又叫“厂官釉”，或有可能指清朝“御窑厂一种官方的釉色”的简称，因而没有被一般民间所采用。