景德镇市图书馆

茶叶末起源于北宋，嗣后各代相继仿制，明洪武时出现的色调偏古黄色的“老僧衣”、“鳝鱼黄”，清雍正，乾隆年间出现的色调偏青的“蟹甲青”，都是从“茶叶末”繁衍出来的，其釉料组成同属一类，只是工艺和烧成方面的某些差异，而形成色调上的一些变化。《陶雅》载：“茶叶末，娇而不俗，艳如花，美如玉……以此瓶最养目。”在清王朝，茶叶末，鳝鱼黄和蟹甲青，均被列为当时官窑的秘釉，并别名之为“下官釉”。 茶叶末釉面星点形成机理，是釉中的铁、镁与硅酸化合而产生的结晶，此种散点状的晶体，同釉料的颗粒组成和烧成制度有关，制备釉料不宜球磨过细，烧成温度控制在1250～1280℃之间，取还原气氛为主，并宜缓慢冷却，如果烧成气氛偏于氧化，多会使本来的色调转变为褐色。 配方：含水石7.5％，赭石5.8％，白土7.5％，滑石子7.5％，二灰11.32％，釉果37.74％，紫金土22.61％。