景德镇市图书馆 公和第一圃
| 知识出处： | 《景德镇市志略》 |
| 唯一号： | 140431020230000062 |
| 机构名称： | 公和第一圃 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000003/001 |
| 起始页： | 0156.pdf |
| 地址： | 中山北路38号 |
机构描述
公和第一圃座落在中山北路38号，始建于晚清同治年间，迄今有120余年的历史，是本市古老而较有名气的餐菜馆。该店由私人经营，店主多次更换，营业几经兴衰。1956年公私合营后，从根本上改变了企业性质，营业额逐渐上升。1968年改建为三层楼房的店面，占地1.500平方米，现有工作人员41人。经营独具特色的高档菜肴与普通食品。二楼餐厅主要供应京、津、川和本地传统名菜佳肴，承办各种酒席。一楼大餐厅主供各色花样的面食和经济小吃，其中大块粉蒸肉（又称船板肉）、金镶玉（白豆干加猪肉、木耳屑等制成）、猪骨汁、油炸豆腐等地方菜，味美价廉，深受顾客喜爱。
知识出处
《景德镇市志略》
出版者：汉语大词典出版社
本书概略地记述了景德镇市自然和社会等方面的历史和现状，内容丰富、资料翔实，“集古今为一卷，览百业于须臾”，反映了景德镇市的发展过程。这对于要全面了解景德镇的基本市情，对于要从过去的兴替中来探索今天的改革、开放，对于增强热爱乡土的瓷都意识等，无疑都是很有裨益的。景德镇历史悠久、源远流长。“新平冶陶，始于汉世。”唐代进御瓷器已有“假玉器”之称。五代是瓷器普遍兴烧时期。宋代的青白瓷名扬天下。元代制瓷技术出现了新的变革。明清时期景德镇成为全国烧造瓷器的中心。这些从发掘的古窑遗址中足以证明。历史的进化，使景德镇在古代就成为中国四大名镇之一，成为当代的历史文化名城。景德镇古属浮梁，而浮梁农村又盛产茶叶，茶与瓷同为本地土特产品的大宗。
阅读