景德镇市图书馆 “万生祥”肉店
| 知识出处： | 《景德镇市志略》 |
| 唯一号： | 140431020230000060 |
| 机构名称： | “万生祥”肉店 |
| 文件路径： | 1404/01/object/PDF/140410020230000003/001 |
| 起始页： | 0155.pdf |
机构描述
“万生祥”肉店是景德镇屠宰业中规模较大而又开业较早的肉店。由抚州人杨老五开办。座落在中山路钟家弄口的商业繁华地段，四邻瓷业窑户众多。杨与各窑户老板议定采用先收款后分次付肉和赊猪卖肉等办法，从微本开业逐年积累了资本，一跃而为屠宰业中的佼佼者。该店长年雇工2人，日销猪肉5头以上，逢年过节则要销30头以上。店内设有存猪栏和杀猪场地，同时在戴家弄、魏家弄还各设了分店。该店在本地农村和波阳、万年等县都有生猪收购基地，到时有专人送活猪到店，猪源比较充裕。除自宰、出售猪肉外，还收集镇上零散的猪小肠，加工成肠衣出售。抗日战争期间，店主杨老五返回抚州老家，肉店由其弟杨老六继续经营，到1952年歇业关闭。
知识出处
《景德镇市志略》
出版者：汉语大词典出版社
本书概略地记述了景德镇市自然和社会等方面的历史和现状，内容丰富、资料翔实，“集古今为一卷，览百业于须臾”，反映了景德镇市的发展过程。这对于要全面了解景德镇的基本市情，对于要从过去的兴替中来探索今天的改革、开放，对于增强热爱乡土的瓷都意识等，无疑都是很有裨益的。景德镇历史悠久、源远流长。“新平冶陶，始于汉世。”唐代进御瓷器已有“假玉器”之称。五代是瓷器普遍兴烧时期。宋代的青白瓷名扬天下。元代制瓷技术出现了新的变革。明清时期景德镇成为全国烧造瓷器的中心。这些从发掘的古窑遗址中足以证明。历史的进化，使景德镇在古代就成为中国四大名镇之一，成为当代的历史文化名城。景德镇古属浮梁，而浮梁农村又盛产茶叶，茶与瓷同为本地土特产品的大宗。
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