景德镇市图书馆

历史沿革建国前本市粮食经营分为“徽帮”和“豫章帮”。“徽帮”米商20余家，”豫章帮”米商100余家，机米厂4家，磨坊、油坊、碾坊计153家，均属私人开业，由米业同行公会领导。民国二十九年（1940年）征收田赋代金复改征收实物（稻谷）。1943年7月，浮梁县田赋粮食管理处成立，设在本市麻石弄（前商会的楼上）。各乡没有7个田粮办事处，统一管理田赋征收、核算、储藏、运输和军需及公教人员的薪俸发放。
  建国后，粮食征购、供应工作纳入党政领导机关的重要议事日程，粮食管理机构多次变更。至1972年12月31日，恢复了粮食局。党的十一届三中全会以后，在局内设13个科室，下辖粮油购销储运，粮油供应、粮油工业、粮油贸易（议购议销）和饲料5个公司以及粮油质量检查监督站、粮食学校、保育院3个直属单位。粮油购销储运公司管辖市区的3个仓库、2座油库、14座油罐、农村的111座粮库及25个粮油管理所、47个粮站、11个大米加工厂和1个汽车运输队。粮油供应公司管辖市区19个粮站和1个粮油综合门市部、1个粮油调拨站。粮油工业公司管辖市区的2个制米厂和粮油综合加工厂、粮油复制品厂、粮油机械修配厂、上海风味食品厂。粮油贸易公司管辖的1个门市部、饲料公司管辖的1个饲料加工厂和3个门市部。截至1985年底，共有职工1，374名。
  农村粮油购销1953年10月27日成立了市粮食计划供应委员会。11月3日，中共景德镇市委、浮梁县委及时召开会议，传达中共中央关于实行粮食统购统销的决议，研究贯彻措施。浮梁县委组织了2，396名干部深入各乡村宣传、贯彻，当年全县超额230万斤完成统购任务。
  1955年8月，根据国务院颁布的《农村粮食统购统销暂行办法》中粮食“三定”（定产、定购、定销）精神，征收公粮。1959年，农村因浮夸风影响，在粮食征购上追求高指标、高征购，造成粮食大购大销。1960年，粮食统购统销工作才恢复正常。1965年重定粮食征购任务，一定三年不变；1971年又改为一定五年不变，并对超额完成定购任务部份超购加价30%。1978年以后，改变了农民历年吃返销粮的状况。1979年，决定粮食征购基数，统购价格又提高20%．完成定购基数后，超购部分再加价50%．促进了粮食生产迅速发展。
  1954年开始油脂统购统销，农村除按规定自留油外全部由国家统购，不允许私人经营。1965年起，完成征购任务后的超购部分加价30%收购。1979年，调减了油脂统购基数，并实行多品种定购，一定五年不变，超购加价50%。1983年，改为顺四六计价收购，即40%按统购价，60%按超购价计价，以解决统购超购不平衡问题。
  市镇粮油供应建国初期，市镇粮油供应由市场自然调节。1953年9月，本市各区相继成立5个粮食供应站，下设48个粮食代销店。11月，开始实行粮食计划供应，居民凭购粮登记表到指定供应点购粮（实行定人定点不定量的原则）。同时对全市50家私营粮商分别采取委托加工、代销和动员转业等办法作了安排处理。1955年10月，根据国务院1955年8月25日颁布的《市镇粮食定量供应暂行办法》和省人委的《市镇粮食定量供应实施细则》，对市镇人口实行按工种、分等级定量供应。其标准是四类九等三十六级，对110，816人进行了评定等级工作，平均每人每月25.09斤。1975年6月，在全市推广旅大市粮食管理经验，对工矿企业实行粮食定量包干，对工商行业用粮实行按计划交粮票供应，计划外按议价供应。
  1954年3月实行食油凭证定额供应。同年8月成立市油脂公司，加强油脂管理。根据历年油源情况供应居民食油，对于工商行业用油，实行按计划凭票证供应。景德镇市农村粮食购销情况表景德镇市粮油销售情况表
  粮油价格1961年，本市调高粮食统购价时，统销价格维持不动，粮食价格第一次出现逆差。1965年，提高粮食统销价，价格持平。1966年，又一次调整粮食统销价，为了保证城市职工生活不受影响，国家两次给予粮价补贴。1979年5月，粮食统购价再度提高，统销价格仍维持不动，又出现购销逆差。油脂油料价格变化基本上同粮食一样，亦几经调整。
  粮油议购议销始于1963年，以对群众调剂余缺为主，控制粮油市场价格，并按高进高出、保本微利的原则，收购落市粮和完成征购任务后的余粮。1963年至1967年，全市共议购粮食210万斤，食油31万斤；议销粮食1,366万斤，食油78万斤。1968年至1978年，因受“文化大革命”影响，市场粮价高涨，议价粮油收购减少，粮食部门每年由平价转出一部分议价，调剂群众生活。据统计，11年共议销粮食1,389万斤，食油86万斤。1978年，市场粮价下降，粮食市场缓和。1979年恢复议价机构后，扩大了议购议销业务，并把经营范围扩向外省市。1980年至1985年先后同广东、福建、安徽等省市开展议购议销业务，主要是推销大米，调入大豆、花生等，调剂群众生活，活跃市场，搞好粮食流通。
  粮油加工1952年初，本市粮油加工业只有私营制米厂、磨坊、油坊，设备简陋，技术落后，日产量相当低。1952年10月，成立国营大米加工厂，第一、第二、第三、第四制米厂，扩大了粮食加工能力。1955年筹建太白园制米厂（第五制米厂），于1957年1月正式投产，该厂动力设备是电力传动，整个工艺过程从砻谷到机米、从原料到成品进仓，全部由升降机输送，班产量达8万斤，是全省四大米厂之一。1985年，全市何粮油（包括食品）加工企业4个，粮油机械修配厂1个，累计投资241.5万元，累计上缴税利475.3万元，年产值为1，227.5万元，固定资产136.5万元。年加工能力大米1．5万吨，糠油5，832吨，混合饲料9.280吨。另外，日产面包10万只，班产面条8千斤。全市初步形成了较为完整的粮油加工业体系。
  粮油储运1953年，储藏粮食都是利用农村各乡的祠堂庙宇和极少数简易仓房，由于条件差，只能储存少量粮食。1957年至1965年，全市兴建了大批的简易仓房和苏式矮胖仓。1965年仓房共有76座，总面积为28，717.84平方米，可储粮食达8，689.6万斤；1978年增加到96座，总面积为41，768.56平方米，储粮食量为14，074万斤；1985年仓房增加到129座，总面积为57，358平方米，储粮量为20，111万斤；并改建和兴建了部分机械通风仓（地槽管道式）和苏式仓，粮食储存条件不断改善，储存数量也随着增大。近几年来，对粮食储存质量的要求越来越高，城市粮库苏式仓进行顶升，采取“三低”保粮措施（即低氧、低药、低温）和相应的机械入库。1979年1月，经省粮油普查组检查鉴定，本市国家粮库90%储粮符合无虫、无霉、无鼠雀、无事故的“四无”标准，并首次获得“四无”市证书。1949年至1953年，本市只有私人油坊。1954年市油脂公司成立后，建成小型油库，但储油数量极少。到60年代初期才兴建了两座油罐，容量40万斤。70年代初期又兴建了大型的钢板油罐。至1985年止，共仃食用油库2座，油罐14座，总容量达152万斤。粮油运输在建国前靠船运和小土车运，建国后逐渐改由汽车运输。1964年5月组建汽车队，有解放牌汽车3辆、跃进牌汽车3辆，总吨位为19.5吨。至1985年，拥有各式汽车20辆，运输量为84，619吨。饲料产销1978年成立饲料站。1979年7月，成立市饲料公司。1982年筹建饲料加工厂，1984年车间建筑安装完毕。由商业部无锡粮食科研设计所进行技术合作，设计年产能力为10，OOO万吨的饲料厂，主要生产鸡、猪配合饲料，也生产少量鸭、鱼配合饲料。这个厂于1985年8月10日动工改造，同年12月试机生产。投产后，品种逐渐增多，原料来自四面八方，经营方式是自产自销。至1985年，共计生产配合饲料2，591吨。