景德镇市图书馆

圆器业 明清时期景德镇瓷业分为两大行业，按商品瓷分则为两大类。明代瓷业分为圆器业和印器业，以商品瓷分则称圆器和印器，至清代则将印器改为琢器，在这两大类之下又分为很多花式（品种）。圆器业的生产规模、产品数量很大，其生产出来的商品瓷叫圆器。之所以叫圆器，是以做坯的方式及其制作工艺的难度来区分的，凡是用轮车一次性可成型的器物均属圆器类。
  圆器行业中在清代包括十一个行业，即一、脱胎器；二、二白釉器；三、四大器；四、四小器；五、冬小器；六、冒饭器；七、灰渣器；八、古器；九、满尺器；十、七五寸器；十一、官古令盅．器。民国时期灰渣器分为灰（可）器和渣器二业，因此民国时圆器类下分十二个行业。
  上述行业因对象不同而叫法各异，在生产部门叫做“作”，如脱胎作；作为商品瓷叫做“器”；按生产品种和质量的界线则划分为各专一生产的工厂，即行业。这些行业所造器物基本相同，只是有大小、精粗之分，故统称为圆器业。
  脱胎业 指圆器类中生产最上乘品质的盘、碗、杯、碟等器物的行业，其产品称脱胎器。脱胎器有半脱胎和真脱胎两种：半脱胎瓷质极薄，真脱胎则更薄如纸，是最精美的瓷器。脱胎之名是因为其胎质似无胎骨，如纯釉制成。半脱胎器始于明永乐，真脱胎始于明成化和隆庆、万历间的民窑，如卵幕杯、蛋白盅等。该业生产组织以两个利坯工为一单位，下有打杂、作坯、印坯、挖坯、刹合坯、装坯工各一人，合计八人。
  二白釉业 生产品种和脱胎器相同，但质料次一点。其生产单位以利坯数计算，一个半利坯的工厂每日出坯叫板，三个利坯的工厂每日出坯四十二板。工人中各工种与脱胎业大致相同，工人数约在四人至二十人之间。
  四大器业 制造大盘、大碗、大盅、大碟，制品有青花和冬青釉瓷器两种。其组织以处为单位，每日出坯四十五板为一处，出坯二十五板为半处。工人种类与二白釉同，画工无定额。
  四小器业 又叫小法器业，制品形制与四大器同，但制品是饭碗以下的小碗、酒盅等。法器是指形式而言，在圆器花式（即品种）中有子式、梨式、法式、罄式种种。子式上宽直下而锐平（子式指鸡蛋形状）。法式口微撇，宽折而下直（镇以视口撇谓之发）。子式势稍长，法式势稍扁。梨式口平而势圆，样微似梨，又或兼罄式。生产组织以利坯工数计算，一个利坯工的厂，每日出坯二十四板。工人种类与四大器略同。
  冬小器业 冬小器又叫三搭头，是制造四小器以外的各种小碗、酒盅等器的行业。其生产量以利坯为单位，一个利坯每日出坯十六板。
  冒饭器业 又名饭闭业，冒即帽，指有盖的碗，制品为普通有盖的茶碗。其中又分两行：一是彩饭（五彩）；一是淡描（青花）。生产规模以利坯工计算，每二个利坯工为一单位，无工人，余者与各业类似。
  灰（可）器业 灰是瓷土一种名称，出浮梁南乡。粗瓷器用釉果加水灰当水釉，故名灰器。制品是比四大器更粗的各种碗类，最小的为饭碗。灰器常与可器合称为灰可器。生产组织以处计算，一处每日做坯五十板。工人种类与各业同，每处另增挑担工和乳料工各一人。
  渣器业 用经淘洗瓷土后粗沉的土渣做成的制品称灰可器或灰渣器，渣器业制品为比灰可器更粗的饭碗，即景德镇瓷器中最下等的货品。工厂组织以处计算，与灰可器业相同。
  满尺盘业 制品为七寸以上口径的盘碟，称满尺器，是粗质瓷器。生产组织以处计算，每处每日制坯七十板。工人种类与其他圆器工厂大致相同，每处有管事二人。
  炉寸业 又称七五寸业，是制造七寸、五寸口径的盘碟的行业，产品称炉寸器，是粗质瓷器。生产组织以处为单位，每处日制坯四十板。工人种类与圆器类工厂略同。
  官古令盅业生产酒盅的行业，其制品称官古令盅器。官古品种又分为官古、假官古两种。官古器是指好瓷器，式样不一，名称源于明代。明清时，景德镇精细瓷器有三种：一种是明代御厂生产的厂官器；一种是仿宋代的〓、杭官窑器；一种是民窑制造的官古器。民窑的官古器质料精美细润，和御厂瓷器一样，可以充作官窑，市场上就称它为官器。因兼仿古（宋），故名官古。假官古之名始于明，指瓷器外貌精细而假充官古式的，品种同而质料不及官器。官古令盅业的生产组织以利坯工为单位，两个利坯工为一组，每日制坯三十二板。
  古器业 制品同官古器，但质料较次。古器类下又分上古、中古、釉古、常古、小古等品名。上古名称始于明，凡较次一点的厂官器、官窑器、官古器统称上古，源于“时尚古器”之说。中古名源于明，凡景德镇民窑作这一行的都可叫中古，质料不及上古。釉古之名起于清，花式釉色不异于中古、然质胎不美。常古是清代较粗的瓷器，其名源于“日用之常”。它之所以称古，是区别于冒饭等器而言的。小古专造小圆器，其质料和工作如中古，质料比常古好一点。古器工厂生产组织及工人种类与官古令盅业略同。
  琢器业琢器业始于明代，其产品时称印器，清代改称琢器。琢器是以方棱之器物为主，不用轮车拉坯，或圆形之器在轮车上不能一次全部定形的器物，如谷仓、方瓶、耳瓶、雕塑等。琢器行业下分十个行业，即一、大件；二、粉定；三、雕镶；四、古坛；五、官盖；六、滑石；七、淡描；八、汤匙；九、博古；十、灯盏。各业的制品称为器，如粉定器、滑石器等。
  大件业 制造大瓶、花缸、大盆等瓷器。其大小以件为计量单位。从百件到千件以上。这些器物“口面既大，件数又高，最难烧造。”其生产组织以“草鞋”为单位，每双草鞋平均为三、四人。作品计价以件计算。
  粉定业琢器行业中生产最好最精瓷器的行业称粉定业，其制品称粉定器，如各种茶壶和小瓶等。粉定行业以草鞋为生产单位，每双草鞋的人数视作品好坏而变更，一般制白器的为三人，制青花的为五人。
  雕镶业凡是不用或不全用陶车成型的都为雕镶业，小琢器户制造汤匙、挂瓶、茶托等器具的也归这一行业。这行业又可分为雕塑业和镶器业。制品种类极多，有立体雕塑、锥拱、镂空等器物，大多都为美术瓷，其作品价格视工艺水平而定，悬殊较大。该业多为家庭手工业，最少者仅为一人。
  古坛业 制造淡描青花坛及食盒瓷器的行业，它之所以称古，与圆器中古字同义。该业以草鞋为生产单位，一双草鞋工人六名，工作以件计算。
  官盖业 制造有盖茶缸（顿碗）的工厂，其官字与圆器中官字同义。该业以草鞋为生产单位，每双草鞋每月作坯五付。即这位工人每月到厂工作五日，剩余时间可到其他工厂做事，工资按日计算。工人种类有坯工、利坯工、补水工，另有上釉、装坯、打杂工人。若作彩花，另加画工。
  滑石器业 制造粗杂的瓷器，如粗粉装、油盒之类。滑石属瓷土一种，《陶录》载：“滑石作器胎，惟质佳耳。所衬出釉色反不如泥上釉尤莹泽耐看。故官古不用；洋器半用；惟雕镶小琢器肯用。”其生产以草鞋为单位，一双草鞋工人三四名。工作时间以件计算，每日做件数视工夫繁杂而定，同业中有定规。
  汤匙业 制造短柄旧式汤瓢，制品粗劣，烧成简易。从事此业者以妇女为多。其组织以模型付数为单位。
  针匙业制造长柄的瓢羹。其生产组织以模型付数计算，大约三副模型用吹釉工一名、制坯工一名。大多数为家庭手工业。
  灯盏业 制造旧式青油灯盏。生产以陶车为单位计算，半乘车每日出坯四十五板。民国时期，煤油灯和电灯盛行后，该业渐次没落。
  博古业 该业制品为各种棱形的盘碗类，故不属圆器类。所谓博古，系仿博古图中式样而制造。此类瓷器盛行于清末，各大商埠、酒馆内大多使用博古器。民国时期被日、英洋瓷排挤，仅销于南洋华侨。其工厂人员无定数，工人工资以件计算。