景德镇市图书馆

圆器业 装小器的学徒由工人带，是二十年一届所谓“开红禁”（名正言顺的收徒）的时候收徒，有隆重的学徒挑红篮游街的活动。凡“五府”的人，缴纳3200枚铜元，就可为徒学艺。但也有三年、五年、七年“开黑禁”的例规，如学徒挑蓝“篮”上街游行不受阻挡，亦可收徒。
  装大器的收徒学艺，每十年一届。装大器和坯房的“地下人工”，都可由师傅自带徒工，但必须经人介绍，由做头的同意。打杂工学徒期为一年，脱胎器中的做坯工种学徒四至五年，其他工种均为三年，还有帮师一年的规矩。学徒期间，老板供给一份“黑饭”（有饭，无菜和福利），菜由师傅供给，学徒劳动所得全归师傅，师傅第一年给学徒是做一二套土布衣服的报酬，第二年，还给些零用钱，第三年稍多一点。如徒工能做到75％以上的产量时，师傅便付给他50％的工资。帮师一年中，徒弟可得到同等熟练工工资的75％～80％。出师要请出师酒。选瓷的学徒由窑户自己带，学徒期三年，无帮师的例规。学徒待遇与坯坊工人待遇相似，但吃饭则和窑户在一起。
  洲店收都昌籍人为徒，学徒期六年。红店多为父传子、夫传妻、兄传弟、弟传妹的家庭血亲传艺方式。
  琢器业 雕削工种带徒是工人师傅带，五年一届，由行帮掌握。每位雕削师傅可买带徒票一张，并可转卖他人。也有三年“放脚”一次的做法（即开黑禁）。其他各行均由老板带徒。
  草鞋帮学徒期一般为一年，利坯、画坯为五年。做坯六年，年纪小的要学八年，而且都要帮工一年。学徒期间，第一年工资四块银元，以后每年加二块。出师时，要备酒三席，一席本行街师傅，另两席是自己的师傅。同时，学徒时要经亲友介绍，写出契约：“在××师傅名下学徒，议定×年，为学徒期间。徒工不听从教训私自打“瓜精”（逃走）和干其他坏事，概与师傅无关。特立契约为据”。
  针匙业 由老板带徒，学徒期三年，不封禁，随时可收，此业女工多，工资低一块，大多数为都昌人。其他行业，除1912年～1916年做坯一行带都昌人外，其他工种都不带都昌籍人。徒工中抚州人70％，丰城人次之，他县人较少。
  满窑业 学徒期一年。但学徒出师还要视实际情况，再由师傅决定。学满一年的，享有未出师徒工的待遇，按出师的90％计算工资，出师后不能离店。从学徒入店之日期即排列顺次，作为以后迁升第“几老板”的依据。一般只带都昌籍学徒，仅斗富弄鄱阳籍一家满窑店，可带本籍人为徒。
  挛窑业 镇内挛窑业为都昌余姓人把持，技艺传男不传女，传内不传外，只收自家子侄为徒。缺人手时就带学徒，学徒无年限。
  窑业 柴窑、槎窑收学徒，必须窑上有空位子，然后经人介绍。学徒无正式师傅，只有把桩才是全窑公认的师傅。学徒期亦无年限。得逐级遇缺上升替补。柴窑的学徒工称一夫半、二夫半、三夫半。槎窑的学徒是小火手、黑半股、红半股。学徒中除少数是鄱阳籍人，其他全是都昌人。
  窑上管事的收徒，由窑户自己带，学徒期为三年，大多数学徒与窑户沾亲带故。学徒期间，跟着管事办事，吃饭也同管事在一起。学徒第一年的工资约为管事一个月的工资，第二年略有增加，第三年约为管事的半年工资。
  匣业 小器厂每三年收徒一次，规定五厂以下只能带一名，六厂以上才能带二名，由老板带徒，如老板不参加生产，则由老板雇请师傅传艺，传艺师傅在学徒未独立操作前，可得徒工所做的工资。学徒期间，第一年是大米一石，以后每年增加一石。学徒期满，要备出师酒，如能接受老板“补匣”（无偿地做200担～300担匣钵）的要求，老板会吃出师酒，承认其出师，反之，则不出席，亦不能出师。
  大器厂每年可收徒，由资方带，并可一次带2人～3人。学徒要交入帮费。都帮三元，饶、抚帮二元，学徒三年，第四年可拿师傅工资的一半，第五年拿师傅工资的70％～80％，第六年才算出师。学徒期间比小器厂徒工补贴要高一倍。
  徒工出师，只能受雇于师家，非老板同意不得“出家”（受雇于他家）。虽工资与其他师傅一样，但仍干徒工时的杂活，只有“出家”后再回师家，才可与其他师傅一样同工同酬。
  茭草业 带徒每四年开禁一次，每次收徒一百零五个半（两届合一个），不能多带。要事先到该行帮“八大金刚”当年总老板处登记，总老板亲自问明年龄、籍贯、特征等方面情况，并作详细记载。然后，每位师傅只带一人，学徒时间为三年；而他们自己则多带一至二名，并定学徒期为四年。学徒期间无工资，只有每天二升米的饭钱。收学徒无籍贯规定，但大多是南昌、新建县人，都昌籍人仅是少数。