景德镇市图书馆

北宋初年，景德镇民窑初具规模，至宋代晚期，瓷窑最盛时约有300多座。元代，制坯、烧窑均有专业工匠，既有烧造为一体的窑主，也有一个窑户由几个坯户来搭烧，形成宾主关系。明代，在景德镇的民窑中，有20余座是御器厂规制之内的。据万历《江西省大志》记述，“陶窑，官五十八座”，其中包括缸窑32座，色窑、〓煌窑20座，其余均为青窑，当为6座。后又记述，大小〓熿（连色窑）共20座，大龙缸窑16座，青窑44座，合计80座。龙缸窑之由32座减为16座，是因“龙缸大窑原系32座，近因青窑数少，龙缸空闲，将龙缸大窑改砌青窑16座，仍存龙缸大窑16座，以备烧造龙缸之用”，原有的六座青窑加上龙缸窑改建的也只22座，上述44座青窑从何得出？即其余的22座当是指列入御器厂窑制内的“民间青窑约20余座”。
  明代后期，浮梁境内的民窑未全部集中到景德镇。这些窑户住在农村，多是班匠户和编役匠户。康熙《饶州府志》中就曾提及“各乡之匠户”、“不能应厂役则转佣”，又称为“乡民”。明代匠户是有匠地的，他们并未脱离农业。他们既是窑户，又是在官匠户。在镇区的民窑中有小南窑，“镇有小南街，明末烧造。窑独小，制如蛙伏，当时呼蛤蟆窑，器粗整，土埴黄，体颇薄而坚，惟小盌口周描一二青圈者称白饭器，又有氅坦而浅全白者，仿宋盌，皆盛行一时，因初犹然。”这类民窑只制作粗器，当不致承受派烧，他们有较大的经营自主权。不过，这类窑只限于一个街区，不占全镇民窑的大多数。
  清代雍乾年间景德镇瓷业的生产规模，一般以“民窑二三百区”、“工匠人夫不下数十余万以志其盛”。但窑有烧有停，工匠有忙有歇。光绪三十三年（1907），景德镇柴窑约为60座，槎窑约有20座，烧窑次数每月每窑平均3次多，不到4次。因此一年开窑期是9个月左右，这样一窑一年产值约为36000元，燃料烧费是制造费用的2.5成。一座窑烧一次需松柴800余担，1担约有300文，也就需270元～289元，因此一座窑的产值相当于1100元，槎窑1次生产约400元，相当于三分之一强的柴窑用量，20座槎窑一年的生产值为7座柴窑的产值。
  清末民初，烧柴窑一次，用柴约为800担，每担值洋3角余，约折米1斗，800担折米80石，如若搭烧，即以晚清一次柴费每只单价银计，折成9寸盘量，每担烧费折米0.6681石，每窑以烧5路计，烧费为49.1296两，折米33.4石。
  据《江西陶瓷沿革》中记载，民国17年，景德镇烧窑业经营情况如下：
  民国17年镇内共有柴窑114座，燃烧者计106座。每窑有把庄工1人，托坯工1人，架表工1人，收兜脚工1人，〓匣工1人，打杂工1人，小伙手1人，三夫半1人，二夫半3人～4人，一夫半3人～4人，车匣屑工1人，挑夫2人；管事4人。
  以上工人中，把桩、托坯、架杪、收兜脚、〓匣钵、打杂、小火手等7种工人名为长做。其工资微薄，照所烧次数计算，每烧窑一次，工资2元2角。其余三夫半、一夫半、车匣屑等工人，名为散做，由长做工雇用，厂主不给工资，且把桩工与厂主定工时，把桩工须交付厂主1000元，作为押脚，不计息金。其余6人，大约共须交押脚1000元上下。故烧窑主，只须有资本1000余元，即可营业。长做工则收取烧瓷者委托燃烧的规费。大约把桩工每年收入在450元之间，其他人六成收，则200元～300元不等。此外管事4人，每年共计工资约260元上下。挑夫2人，每年共计工资60元上下，由厂主支付。其膳食则无论何工人，均由厂主供给。
  民国17年窑业工人共2226人，平均每窑工人28人，其中，每窑有1人兼2厂～3厂的工作，故工人统计数不免稍有重复。
  以上106座窑，全年共烧3306次，平均每窑全年共烧31次余。其窑租共计74720元，平均每窑为704元；其膳食费共计54479元，平均每窑为514元；其工资数共计39856元，平均每窑为376元；其营业杂费共计11900元，平均每窑为112元。以上4种开支，各窑虽稍有不同，但相差不大，是每座窑烧窑营业，每年应负担此固定开支1106元，民用松柴为3096969担，柴价为1548517元。平均每烧窑一次，需松柴937担，计柴价468元。
  营业支出合计1729472元，燃烧费收入1844070元。收支两抵赢余114598元。平均每烧窑1次可收入557元，每窑烧1次平均需燃烧费468元，即每烧窑1次可余89元。而每窑厂平均固定开支为1106元，须烧窑13次方能赢得开支，故每窑须烧13次以上。所烧次数愈多，获利愈厚。
  民国17年槎窑户计20户，共窑22座。生产各道工序的职位有把桩1人，做重工1人，打大锤1人，收砂帽1人，〓匣钵1人，红半股1人，黑半股1人，小火手1人，打杂1人，管事1人，徒弟1人，数槎2人，挑槎5人～7人，管窑4人。22窑共有工人507人，平均每窑工人23人，由厂主付给工资总数为23705元，每人平均工资47元。此外取之于制瓷工厂的规费，大约也有此数，故每人每年工资，除膳宿由厂主供给外，平均持100元上下。22窑全年共燃烧1100次，平均一年每窑燃烧50次。
  民国17年，景德镇槎窑厂同业营业收入燃烧费270953元，每窑每年平均12316元，每烧窑一次平均246元。
  以上共支出268560元，共收入270953元，赢余2393元，平均每窑每年可赢109元，每窑每燃烧一次可赢2元。
  民国19年景德镇窑业衰落，窑业损失惨重，至民国25年稍告恢复。
  据调查，民国25年在烧的柴窑有72座。被日军飞机多次轰炸，先后毁窑30余座，窑户畏炸而自动拆毁者有1座～20座，开烧者有30座左右。抗战胜利后窑业开始恢复，民国36年底有柴窑79座，开烧者74座，其中有6座为新柴窑。
  民国36年（1947），镇上开烧的窑计74座，调查中抽查的窑有11座。按开窑簿抄录的满坯匣数量，计得22次窑的成瓷数量。
  民国36年，镇上开烧的柴窑有74座，每座窑全年平均烧51次。根据每窑成瓷的平均数量，则推算各种瓷器之年产量如下：
  镇上民国25年有槎窑19座。抗战时受日机轰炸，瓷业对外贸易停顿，32年开烧槎窑78座。抗战胜利后灰可器价廉，极为畅销，槎窑恢复甚速，民国36年镇上开烧槎窑有16座。
  槎窑座数虽在减少，但每年窑平均次数却无变动，维持每年50次左右。槎窑每烧一次，秋冬柴干时，至少需柴45000斤，春夏柴湿时需柴50000斤。据此次调查，每窑开烧一次，平均需柴48000斤。槎柴向以老秤百斤为计价单位，民国25年每百斤价3角左右，民国36年12月，每百斤价22000元。槎窑烧费大致与柴窑相同。槎窑所满匣钵为大器匣钵所装瓷器，除偶有极少数二白釉外，几乎全是灰可器。各窑所满匣钵数量，除因窑的大小稍有增减外，其内容极少变更。
  依据上表数字，民国36年，槎窑每次平均成瓷2606仝，镇上在烧的槎瓷有16座，每座平均年烧49次，其全年成瓷数量为2044672仝。
  1949年4月以后，烧窑业与园、琢器业统称日用瓷制瓷业，其经营情况详见第六节日用瓷经营。