景德镇市图书馆

景德镇市蔬菜品种资源丰富，地方农家品种繁多，外来品种也不少。近百余年来，蔬菜品种经历了由少到多，由多到少和恢复发展的变化过程。
  民国元年（1912），景德镇的蔬菜品种有9类共36个品种。即：
  根菜类：萝卜、脂萝卜、胡萝卜；
  白菜类：白菜；
  绿叶蔬菜类：莴苣、茼蒿、芹菜、菠菜、苦荚、芫荽、苋菜；
  芥菜类：大头菜；
  葱蒜类：葱、蒜、韭、〓头；
  茄果类：茄、番茄、辣椒；
  瓜类：冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、西葫芦、丝瓜、葫芦、瓠瓜；
  豆类：扁豆、豆荚、四季豆、马豆；
  薯芋类：芋、生姜、脚板薯、马铃薯、地瓜。
  1949年5月，蔬菜品种增加到10类，50个品种。具体为：
  根菜类：萝卜、胡萝卜、脂萝卜；
  白菜类：白菜；
  甘蓝类：芥蓝菜。
  芥菜类：大叶芥菜、大头菜。
  绿叶蔬菜类：萬苣、菠菜、芹菜、苋菜、冬菟、菾菜、苦菜、筒蒿、芫荽、蕹菜、苦荚。
  葱蒜类：葱、蒜、韭菜、〓头。
  茄果类：辣椒、茄、蕃茄。
  瓜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、甜瓜、菜瓜。
  豆类：菜豆、扁豆、刀豆、毛豆、蚕豆、豌豆、豇豆。
  薯芋类：脚板薯、马铃薯、芋头、生姜、山药、凉薯、菊芋（洋生姜）。
  水生蔬菜类：茭笋、田藕、水芹。
  50年代中期，从外地引进各种蔬菜品种有：北京早红蕃茄、杭州青黄瓜、北京大刺黄瓜、浙江甘兰等51个品种。
  60年代引进的品种有雪里蕻、高脚白、油冬白、花菜（福建）、浙江青萝卜、上海柄南瓜、洪八月豇（豇豆）、无锡莢笋、马铃薯、平茄、凤尾茄、花椰菜、扬子洲冬瓜、羊角椒，在种类上增加了甘兰类（球茎甘兰）。
  60年代末至70年代初，蔬菜品种大幅度减少,品种结构越来越单调，细菜品种减少,老、大、精品种增加了。
  70年代中后期引进一些品种，如甘兰类增加了大平头、小平头;绿叶蔬菜类增加了芥笋、葛苣、吉林菠菜、安徽菠菜;食用菌增加了草菇、蘑菇（上海种）、凤尾菇。1978年以后,蔬菜品种又有了发展,80年代初有12类54种计139个品种。淘汰品种26个，增加新品种14个。如：大白菜有青杂中丰、青杂3号;结球甘兰有夏光甘兰、京丰一号；大蒜有四川大蒜；蕃茄有长丰、越南2号、3号丰；辣椒有早丰一号、华椒17号、湘晚13号；茄子有苏塘茄；黄瓜有申研4号、津研2和4号；豆有支豇豆28-2。市郊几个重点村蔬菜品种结构变化，总的趋势是60年代的品种繁多，以后逐年减少,70年代中后期品种数目有所回升,但直到80年代初，仍未达到60年代初的水平。
  品种减少的主要原因：一是受“文化大革命”的影响，蔬菜生产没人抓；二是没有运用价值规律,制定合理的价格政策，促使花色品种的发展相应减少；三是行政干预太多，只注重任务完成,导致重视产量高的骨干品种，轻视低产的花色品种；四是种子来源不稳定，部分外来品种失传，五是加工腌制量不能适应形势发展的需要,部份加工品种得不到发展；六是引进培养推广了新品种，品种间优胜劣败，部分老品种自然淘汰。