吉安市图书馆

境内农户饲养的鸡，大多数为本地土鸡，毛色有红、黄、黑、麻、白、花诸种。其特点是：早熟、觅食能力强，体型较小，肉质细嫩，味道鲜美。20世纪50年代开始，区人从外地引进澳洲黑、来杭鸡、九斤黄、芦花鸡等名优品种。70年代起又陆续引进白洛克、红考尼希、罗斯鸡、爱拨益加、AA鸡、星波罗、海波罗、罗曼、艾维茵、伊莎、红宝等品种。后来这些鸡与本地鸡杂交产生土杂鸡。1971年后，值夏从泰和引进“武山鸡”。农户散养，以土杂鸡为主；规模化养鸡户则饲养武山鸡、AA鸡、艾维茵、三黄鸡、崇仁麻鸡等。