胡卓人蕲蛇药酒的传统制作工艺

知识类型: 专题
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知识出处: 《吉安市吉州区志(2000~2012)》
唯一号: 140334020220000089
专题名称: 胡卓人蕲蛇药酒的传统制作工艺
文件路径: 1403/01/object/PDF/140310020220000001/001
起始页: 0947.pdf
专题类型: 其他

专题描述

明代末期创办,至今有400多年历史的“祖传十一代真正老胡卓人蕲蛇药洒”的原产地就在吉州区城内,该药酒的传统配方选用蕲蛇、金蝎、田三七、杜仲、当归等59味药材,用白酒浸泡30~40天制成。传统配方是:蕲蛇(去头)750克,熟地黄206克,老鹳草128克,莶草94克,菟丝子(蒸)78克,续断128克,补骨脂(炒)163克,陆英97克,骨碎补(炒)88克,五加皮153克,细辛78克,薏苡仁206克,当归72克,枸杞141克,威灵仙113克,川牛腾107克,青木香103克,陈皮113克,茜草88克,草乌(制)63克,乌药63克,苍术63克,肉桂203克,桑白皮94克,桂枝113克,独活144克,杜仲(盐炒)163克,白术97克,桑椹125克,茯苓皮63克,千年健84克,金蝎250克,川芎84克,羌活100克,附子(制)84克,凤尾伸筋藤63克,菊花63克,桑寄生463克,北沙参63克,枳壳22克,青皮22克,茯苓34克,秦艽91克,白芷63克,山柰72克,白竭31克,沉香66克,佛手63克、木香66克,自然铜(锻)34克,木瓜91克,甘松63克,甘草78克,黄花63克,三七47克,香附(醋制)50克,川马(制)25克,小茴香63克,红糖1500克。胡卓人蕲蛇药酒是国内外久享盛誉的传统名贵药酒,具有透骨祛风、舒筋活络功能,是主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂、麻风等疾病的奇效药酒,1983年被评为国家外经贸部优秀出口产品。2008年5月,入选第二批省级非物质文化遗产名录。

知识出处

吉安市吉州区志(2000~2012)

《吉安市吉州区志(2000~2012)》

出版者:方志出版社

本志上限起于2000年8月,下限断至2012年12月,分自然环境、建置区划、人口民族、乡镇、街道办事处、城乡建设、环境保护、交通运输、供电供水供气、邮政通信等36个篇目及附录,详细记述了吉安区建区12年来的发展变化。

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