吉安市图书馆

吉州区农村水面、洼地较多，养鸭历史悠久，多为自养自食。品种以本地麻鸭（水鸭）为主，占80％左右。少量番鸭（俗称湖鸭）多分布在山区，为与麻鸭同科不同属的另一鸭种。番鸭性情温驯，活动少，耐粗食，生长快，无水也可饲养。阳鸭（俗称阴阳鸭），是麻鸭与番鸭的杂交后代，无繁殖能力，生长快，肉鲜美。外来品种肉用型鸭有北京肉鸭、英国樱桃谷肉鸭。蛋用型鸭有英国康贝尔鸭等。近年来境内已普及饲养吉安红毛鸭。