吉安市图书馆

肉食品
  县内肉食品主要有畜（猪、牛、羊、狗等）、禽（鸡、鸭、鹅等）两大类。1991年，从事肉食经营的有130家，注册资金3.9万元，从业人员207人。随着人民生活水平的提高，肉食品需求量增大。至2003年，肉食个体经营户发展到565家，注册资金156万元。县城肉类交易大部分集中在龙城大市场和云川大市场固定摊位进行，各乡、镇、村的肉食品（主要是猪肉）分别在土于镇农贸市场摊位或住户集中的村落设摊销售。
  除鲜肉案外，县城农贸市场（龙城、云川大市场内）还设有多家烤卤、麻辣食品，北京、四川、湖南、浙江杭州等地风味，各具特色。
   鱼类
  县城鲜鱼交易集中在龙城、云川大市场的农贸市场内，乡镇市场也有鲜鱼销售。品种主要有草、鲤、鳙、鲢、鲫、鲶鱼和黄鳍、泥鳅及少量小河鱼。产品除部分为养鱼户自产自销外，大部分由鱼贩从县内外贩进。1991年，有经营户61户，注册资金3.7万元，从业人员92人；至2003年发展到经营户188户，注册资金16.9万元，从业人员282人。
   粮油
  1991年，全县有个体粮油经营户29家，注册资金1.74万元，从业人员30人，主要从事议价粮油经营。1992年4月，县内粮油购销试行放开，取消平价粮油供应后，个体粮油经营业务逐步扩展。至2003年，县城办照经营粮油的有41家，注册资金52万元，从业人员发展到204人。经营品种从单一的米、面、油逐步向优质营养型和多品种发展。“双竹粘”、“泰国香米”开始进入县内市场。经销商在增加粮油花色品种的同时，开展电话预约服务和送货上门服务。农村坏镇也有少量的粮油经营店。
   蔬菜
  县内蔬菜来源主要是泉江镇四苏、盆珠、螺溪村和雩田镇中洲村等蔬菜产区，不足部分从泰和、永丰及海南、广东等地调入。1991年以来，县内大棚蔬菜生产渐成规模，反季栽培的蔬菜品种日渐增多，辣椒、豆角、茄子、黄瓜、苦瓜等产品一年四季上市，加上交通发达，外地蔬菜调入便捷，居民菜篮子十分丰富。1991年，全县有蔬菜经营户23家，注册资金0.40万元，从业人员26人。至2003年，发展到290家，注册资金78万元。
  县城水南果蔬批发市场为县内主要蔬菜集散地。各蔬菜经营户和贩运户到场内采购后，再运到县城农贸市场或贩运到各坏镇销售。
   副食品
  县内副食品个体经营主要有烟、酒、糖、水产类和调味品等。随着经营范围放开，一些饮食业也兼营副食品。至2003年，全县从事副食品经营的有1138家，农村坏镇副食品店发展到村（组），从业人员2085人，注册资金683.22万元。其中饮食业兼营副食品的有119家，从业人员243人，注册资金53.82万元。
   药品
  2002年以前，药品仅限国有医药商店和医疗单位经营。2003年起，经营主体放宽，个体私营户在取得《药品经营许可证》和《营业执照》后，允许从事药品零售。当年，县内新增民营药品零售店23家，注册资金92万元。经营品种有中药饮片、中成药类、化学药制剂类、生化药品类、抗生素类、生物制品类和医疗器械等。规模较大的民营药店有开心人大药房、三春药店、樟邦大药房等。