吉安市图书馆

粮油加工
  新中国成立前，区内粮食加工方式采用用手工制作，城镇米商使用木砻、碾盘、吊筛等工具；乡村农民多使用土砻、石碾和石臼、石碓等传统工具；东固少数山区利用流水作动力，推动水磨、水碾、水碓加工。油料加工，普遍为土榨作坊榨油。榨用大樟树（围径2.7米以上，躯长3米以上），挖空树心作槽床，油料包成饼，置于其中用木隼撞压取油脂。
  新中国成立初期，区内粮食机构组建，人员少，加工力量弱，支援前线的军粮和上调的大米由私营米厂加工，居民和食品行业用粮，向私商米店随市购买，农民自食大米由家庭自行加工。
  1952年，值夏组建加工米厂，1954年扩建值夏加工米厂，1984～1985年，七姑岭粮食加工厂得到完善，备有450马力柴油机和两套电动机设备。
  20世纪60年代，富滩乡有榨油机13台，其中村办7台，村民小组6台。
  20世纪90年代后，辖区内各乡（镇）均开办私营规模化粮油加工厂，就近向农户收购原料，成品大多销往附近城镇或远销沿海等地。
  饲料加工
  以细糠、碎米、稗子、地脚粮为主。1957年开始生产“三七糠”，采用70％的统糠（谷壳粉碎），再配拌30％的糠枯饼（细糠榨油的枯饼粉碎），后称“混合糠”。1984年4月，七姑岭饲料车间归口到原吉安县饲料公司直接管理，对东固饲料车间，实行委托加工，委托销售。1985年又将七姑岭改为饲料站，就地生产、销售和在县内调剂余缺。