吉安市图书馆

第二节食品安全监督食品产业现状20世纪90年代，井冈山的旅游食品产业发展迅速，尤其以井冈山红米酒、茶叶为代表的地方特色产品快速增长。至2010年年底，全市粮食种植面积8420公顷，蔬菜（水果）种植面积260公顷、水产养殖面积394公顷，年出栏生猪4. 57万头，禽类89. 57万羽。有宾馆146家，其中四星级7家、三星级15家。农产品基地39个，其中无公害农产品（水产品）基地17个,有机食品和绿色食品（农产品和水产品）基地2个，农产品标准化示范基地20家，面积667公顷。食品生产加工企业36家，食品小作坊121家，其中8家食品企业通过（QS）认证。食品经营企业14家,食品加工企业 319家，其中经销地方特色食品和旅游食品的经营企业92家。有餐饮企业303家，其中乡镇及以下餐饮企业112家，学校食堂18家（乡镇及以下学校食堂2家）。获食品卫生监督量化分级管理食品卫生信誉度A级单位3家，获B级单位4家，获C级单位82家。有生猪定点屠宰企业5家，具有全年屠宰20万头左右生猪的能力。食品年总产值800万元，年产茶叶50万千克。
  食品安全监管2004年7月以前，食品安全监督管理由质量技术监督部门承担。1984年开始， 井冈山市、宁冈县质监局，依据1983年《中华人民共和国食品卫生法（试行）》及1995年颁布的《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规对食品生产企业进行监管。2003年起，市质监局组织技术人员到各个企业，帮助企业在厂房改造、技术改造等方面提供服务。至2010年,井冈酒业有限责任公司、井冈山市鹃花红米酒厂、井冈山市红米酒厂、井冈山同志哥食品饮料股份有限公司、井冈山市星火红米酒厂等5家酿酒企业，江西井冈山茶厂、井冈山市茶厂、市光裕茶厂、市玉叶有机茶有限公司、市井竹青实业有限公司等5家制茶企业,井冈山市翠竹食品有限公司、市新平饮料有限公司等2家饮用水企业，井冈山市翔鑫大米加工厂等1家大米加工企业取得食品生产许可证（即QS证）。市质监局加大食品生产环节的质量抽査力度，采取定期和不定期抽査的方式,重点抽查红米酒、大米、糕点、土特产等食品加工企业,2004年合格率为79. 10% ,2007年合格率提高到98. 40%。2008年6月1日， 新的《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施，市质监局组织相关企业进行宣贯学习，并邀请吉安市有关专家进行授课。2009年,在全市开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动;2010年,开展地沟油和餐厨废弃物专项整治活动。
  食品安全示范县创建2007年8月，井冈山市被列入全国首批60个国家级食品安全示范县 （市）。井冈山通过示范县的创建,进一步强化了食品安全监督工作。
  考察学习派员参加全省组织的赴浙江省慈溪市、桐乡市学习，参加吉安市组织的赴湖南省平江县、湘潭县学习食品安全示范县创建工作经验。通过学习，撰写《学习考察报告》，确定井冈山市食品安全示范县创建的主攻方向和工作措施。
  目标任务井冈山市政府请求吉安市人民政府专门印发《关于加强食品安全建设，推进井冈山市创建全国食品安全示范县（市）工作的通知》，确定井冈山市政府、吉安市食品安全有关单位和部门创建井冈山市国家级食品安全示范县的工作目标任务和要求。至2010年年底，全市17个乡镇和1 个街道办均成立了食品安全领导小组和食品安全监管站，每个乡镇（街道办）配备2~3名食品安全监督员和协管员，每个行政村、社区聘请1名食品安全信息员。市政府与全市各乡镇、街道办和市农业局、市质监局、市工商局、市卫生局、市药监局以及市商业公司等单位分别签订《食品安全目标责任状》。各乡镇和有关单位按照国家级食品安全示范县创建要求启动工作。
  宣传教育井冈山市以食品安全示范县创建动员大会为切入口，利用有线电视台、广播、网站以及宣传条幅标语等广泛宣传，引导社会各界和消费者对创建食品安全示范县工作给予理解、支持并参与;各乡镇、街道办组织开展食品安全知识“五进一上”（进社区、学校、乡村、机关、厂矿，上媒体）宣传活动;市药监局加强对食品从业人员的宣传培训工作；发挥舆论监督作用，发挥工商12315、质检 12365、卫生、农业等申诉举报热线电话的作用，建立健全农村食品安全监管责任网络和群众监督网络。
  检查督促井冈山市开展元旦、春节、端午节、中秋节等节假日期的食品安全大检查等专项整治活动，共出动执法人员1331人次，出动车辆54台次，检查食品生产经营企业、宾馆、招待所餐饮单位 403户（家），立案12起。共抽查各类食品121份，涉及发酵食酒品、蒸憎酒、豆制品、糕点类、卤肉制品、凉拌食品、果冻食品、植物油、蜜饯、粮食制品、茶叶等，其中合格92份,不合格29份。查获其他劣质食品货值1.1万元（其中包括过期蛋糕、油炸食品、饮料、海鲜等冷冻食品、硫黄熏制笋等），对查出的不合格劣质食品全部销毁，并对业主进行罚款、停业整顿等行政处罚。对旅游景区餐饮网点实施水平卫生量化分级管理，对地方特色食品和旅游食品经销点100%建立检查验收、索证索票、购销台账和质量安全承诺制度，完善食品流动环节可溯源制度。
  2008年,河北省发生三鹿牌婴幼儿奶粉事件后,各有关单位根据国务院对三鹿牌婴幼儿奶粉事件作出的6项决定迅速行动起来，各司其职。各乡镇食品安全工作站组织本乡镇工商、卫生等工作人员在辖区内开展清査;市食品药品监督局积极履行综合监管和协调职能，每天上午9点将清查结果上报市委市政府主要领导和吉安市食品药品安全领导小组办公室;市工商局采取“三快一细”（即部署快、行动快、追回快、检查细）清理三鹿牌婴幼儿奶粉;市卫生局迅速成立领导小组和专家组,承担患儿诊疗工作的技术指导和疑难重症病例救治;市质监局对生产过程中使用乳制品为原料的食品企业及小作坊开展专项检查,对与奶制品有关的经营单位进行拉网式清查,检查奶粉经营单位425户次, 检查液态奶经营单位327户次，责令经营者立即对含三聚氧胺的婴幼儿配方奶粉停止销售、下架退市,退市不合格奶粉1485. 9千克,退市不合格液态奶1219. 6千克。
  验收合格2008年10月，井冈山市经过一年零两个月国家级食品安全示范县（市）的创建工作, 顺利通过国家食品药品监督管理局验收。