吉安市图书馆

吉安地区的中药材资源有植物、动物、矿物三大类。本节记述植物类和动物类，矿物类在工业篇中记述。
  植物类药材栽培区内植物类药材品种繁多，常见的有79种。各县都有两三种分布面广、蕴藏量大的名特药材，如新干县的枳壳、陈皮，峡江县的枳壳、枳实，永丰县的使君子、钩藤、白芍，吉安县的车前子、白芷，泰和县的薄荷、淮山、半夏，遂川县的吴茱萸、厚朴，安福县的白术等。
  旧时，境内植物类中药材大多为野生,普通的药材由药农进山采集，人工栽培者甚少;名特药材很早就有人从野生引为人工栽培。
  枳壳,在新干县有一千多年的栽培历史。宋代赵与时的《宾退录》第10卷第153页记载:“枳壳商洲一十斤，枳实商洲一十斤”，作为贡品上贡皇帝（商洲为新干县三湖古名）。明代著名医学家李时珍在 《本草纲目》中记载:“枳壳，以商洲者最佳。”使君子栽培，在永丰县有260多年的历史。吉安县的永和乡，明末清初就在白沙、林洲、超果等地大面积种植车前子。清康熙年间（1662 - 1722）,泰和县人工种植的药材有薄荷、半夏、车前子、荆芥、淮山、枳壳、天冬等;民国时期，薄荷种植面积均在5000 ~ 10000亩之间，产品销往广东、香港。新中国建立前，遂川县有少数山民从事吴茱萸、川茸、厚朴、银杏、枳壳的零星栽培。
  土地革命时期，红军医院在永新县黄冈、禾山等地设立药场，成立草药队，专业种植本地药材。
  新中国建立后，吉安地区药材生产发展很快。1950年,新没县供销社大量收购地产药材。全区各县药材公司成立后，一方面自办药场，将野生药材引为人工栽培，另一方面采取贴息贷款、引进良种、供应化肥、加强技术指导和产品包销等措施，鼓励、扶持农民种植药材。1959年以后，区内一些人民公社和国营垦殖场，也有一些生产大队陆续创办药场，种植各种药材。
  新干县从1968年开始，各国营医药卫生单位纷纷利用荒山荒坡开辟小型药场。山区部分农民开始引种茯苓。1979年以后，七琴、麦型、漂江等乡许多农民栽种吴萸、生地、白术、天麻、茯苓、米仁、泽泻、玄参等。至1985年,全县引种的中药材有:杜仲、黄柏、党参、白术、田七、贝母、天麻、白芍、麦冬、菊花、生地、川莒、茯苓、桔梗、黄连、吴茱萸、泽泻、玄参、米仁、丹皮、延胡索、龙牛膝、川牛膝、广木香、川楝子 25种。
  峡江县药材收购组于1957年4月首次试种生地获得成功。1958年在药材收购组的基础上成立药材公司后立即创办种药场，试种白术、米仁、使君子、砂仁、党参、枸杞等药材20余亩。以后又引进试种其他药材：1974年试种茯苓,1976年试种黄梔子,1985年试种蔓荆子、白芍、半夏,1987年试种天麻、玄胡、贝母，均获得成功。此外，该公司还引种厚朴、黄柏、杜仲（统称三木药材）等一批多年生木本药材。 峡江县中药材种植面积最高年达到3484亩，共103个品种。
  吉水县于I960年以后陆续有八都乡的王元村，新和乡的胜利村和百库村，尚贤乡的南厘村村民试种杜仲、厚朴、黄柏傥参、田七、红花、白术、山药、川茸、天麻、山棱、菊花、吴茱萸等。
  吉安市城郊,1975年前后,年均中药材种植面积774亩,总产量28100公斤。1992年调整为266亩， 总产量8000公斤。该市河东镇赣江沿岸各村历来有种植薄荷、车前子、白术的传统,1990年以后引种半夏、板蓝根、瓜萎、蔓荆子等,均获得成功。1995年，地处该市青原山的地区林科所开发天然右旋龙脑原料——矮化龙脑樟基地2000亩,并建立加工厂，每年提取天然右旋龙脑2万公斤。其纯度达到95%。
  泰和县于1959年以后陆续在上田、马市、灌溪、水槎等公社开办种药场，种植杜仲、田七、生地、白芍、天麻、茯苓等28个品种。至1986年,该县有三木药材基地3个，面积308亩,年产量7.12万公斤；花果类药材82亩,年产量6000公斤；草本药材基地6个，面积3000亩,年产量50万公斤。是年,全县有药材种植专业户6户，栽培品种有:茯苓、天麻、黄梔子、白术、桔梗、丹参、牛膝等，面积158亩,年产量1.18 万公斤，年收入3. 3万元。
  遂川县1954年种植药材195亩,13个品种。：1960年创办国营长烟药场。1972年将五指峰林场改为五指峰药场，建立了两个药材基地。1973〜1974年全县创办了 8个社办药场,44个队办药场。1985 年以后，这些药厂大多由个人承包或数人联合承包。与此同时，县内还岀现了一些户办药场。80年代末，大部分村药场进行了品种调整,形成了 51个药材基地，面积2641亩。1991年,全县有人工栽培的药材1514亩，品种98个。
  安福县1959年组建县药材公司药材采集养殖场，种植面积150亩，种药品种15个。1962年该场撤销，成立谷源山药场，面积40亩，种植品种8个。1965年，谷源山药场与大陂头药场合并，改为泰山药场，增种天麻、人参、田七等药材。与此同时,各公社、大队也纷纷发展药材生产，全县共建立社队种药专业队20个,从事药材生产的人员138人，种植药材42种，其中引进外地药材16种,野生变人工栽培品种 19种。1987年，全县有种药专业户70户，面积362亩。
  永新县1965年县药材公司成立后，在禾山、三湾、澧田、高市等地建立种药场。1960年种植面积956 亩。1980年以后，这些药场分别由14个专业户承包，种药面积调整为369亩，年产药材6200公斤。药农颜见清承包禾山药场，种植白术，年产4000公斤,收入8000元。
  莲花县1956年开始办种药场，面积80亩，试种药材20种。1959年，各公社纷纷创办药场,全县药材面积增加到1000余亩，种植品种30个。
  宁冈县1955年开始人工栽培药材。：1961年县药材公司成立后，陆续在柏路、黄洋界、大陇、东上、桥上等地建立药材基地，种植厚朴、茯苓、杜仲、黄柏、瓜篓、五倍子等药材。1988年黄柏种植面积发展到1400亩。1989年10月省药材公司和县人民政府共同投资8万元,在东上乡建立“三木药材” （黄柏、杜仲、厚朴三种木本植物药材）基地。：1990年，县政府把发展“三木药材”列为全县脱贫致富的重要项目。
  2000年，全区药材种植面积6005公顷,总产量11801吨，与1958年相比，增长16.4倍。年份 种植面积（公顷） 总产量（吨） 年份 种植面积（公顷） 总产量（吨）1958 .345.06 1985 679.47 1054.951960 390.80 1993 2057 28991965 226.80 1994 1808 45711970 370.40 1995 1535 33741971 329.20 468.85 1996 1326 19411972 300.40 282.55 1998 3166 54391975 328.13 1999 4150 86031980 671.87 2000 6005 11801注:1. 1958年以前无此项统计。
  2. 有的年份仅统计种植面积;未统让总产量。
  3. 1958 ~ 1985年数据来自地区农牧渔业局编印的《农业统计资料汇编》；1993 ~ 2000年数据来自地区统计局编印的《统计年鉴》。
  动物类药材养殖境内一些动物类药材，如虎、豹、鹿，龟、蛇、鳖、娱蚣、地鳖、蝎子等，古时均为人工捕捉，人工养殖者极少。有的动物是先人工饲养，作为食物，后发现其有药用价值,然后大量发展，如武山鸡、乌龟、甲鱼 （鳖）等;有的是先采集天然产品,后来随着科学技术的进步才开始人工生产，如珍珠、牛黄等。
  新中国建立后，养殖其他药用动物的有：1959年，永新县药场养鹿3只，虎1只。1960年，地区医药公司在今吉安市兴桥乡袁塘行政村境内开办养鹿场，饲养梅花鹿10多只，至1995年还有16只。1978 年后，吉水县陆续出现一批养殖药用动物的专业户，如白水乡历山村罗菊香养殖地鳖、全蝎获得成功。 1980年，吉安市医药部门和兽医部门合作，在河东乡进行人工培植牛黄试验，手术黄牛32头，有28头获得成功，从牛胆中取岀牛黄（即牛胆结石）20494克。：1980年后，永丰庁冈、遂川、永新、井冈山等山区县 （市），开始出现养殖毒蛇、乌龟的专业户。他们傍山挖坑，垒以块石，四周用水泥筑墙，进行围养;因饲养技术未过关,食料难筹,多数未获成功。
  珍珠人工养殖始于70年代初。新干、吉水、吉安、泰和四县和吉安市的水产部门，先后从九江赛湖、 南昌、波阳等地引进三角帆蚌,或利用本地的背角无齿蚌人工养培,然后进行手术嫁接,进行育珠试验, 均获成功。随后，永丰、万安、遂川等县也开始人工养蚌育珠。2000年,全区珍珠产量2550公斤（详见本志第九篇第六章第二节）。
  甲鱼（鳖）人工养殖始于70年代中期。1977年，吉水县放养270只，次年繁殖幼鳖150只，产量175 公斤。1984年、1986年，万安、遂川两县也开始放养甲鱼、乌龟。1992年，吉安市开始建立甲鱼养殖基地，大面积繁殖、放养野生甲鱼。1993年形成了白塘吉南.、长塘荷洁两个甲鱼养殖场，面积50亩。1995 年,全市甲鱼养殖面积达600亩。1996年，养殖面积增加到900亩，产商品甲鱼103吨，繁殖幼鳖250万只。1989年开始，改变养殖方法，调整养殖面积。2000年,养殖面积减至670亩,商品甲鱼增至160吨 （详见本志第九篇第六章第二节）。
  中药材加工炮制本节记述的中药材加工炮制是记述传统的、作坊式的加工炮制工艺，大批量、机械化的中成药和西药生产，在工业篇中记述。
  旧时,境内的药材加工炮制，大多为一些大的私营药店后面的作坊,加工的师傅大多为樟树人。樟树是著名的“药都”，药材加工炮制历史悠久。那里的药材加工炮制工艺,经过长期的实践和不断的总结，一代一代传下来，形成了有名的制药特色和一大批制药能手。这些制药能手遍及全省乃至全国各地。
  加工药材加工分两大程序:一是米集加工，二是饮片加工、采集加工一般根据不同类型的药材，采取不同的方法。大致有如下几种：（1）洗净泥沙，除去杂物和非药用部分,分档整理，晒干烘干;（2）剥去外皮外壳，切成片块，晒干烘干;（3）用水煮或清蒸、火烧、烟熏、热炯后再进行干燥;（4）动物药材除去内脏后高温快速干燥；（5）先用明矶水或石灰水或盐水浸泡，然后进行干燥;（6）先进行形态、形状整修，然后进行干燥。
  饮片加工根据药物的形态、质地.经过筛选，分档进行洗、浸、泡、润等工序处理，然后加工成片、 段、块、丝等各种形状。各种药材的切制均有严格要求，不能随意行事。
  炮制炮制是一种古老的传统制药技术。其方法主要有:修制、水制、火制、水火共制和其他制法如发芽、 发酵、制霜等。其中以火制、水制者居多。火制有炒、煨、炮、幄、烘、焙、燎之分;水制有润、洗、浸、泡、喷淋、润炯、水漂、水飞之别。