吉安市图书馆

1981年,永丰县对吉安卫校永丰分校50名护士学员的用膳情况开展营养学摄入量调查。1982年, 吉安地区卫生防疫站对吉安县第一中学800名学生进行膳食调查，三大营养素基本满足,其他营养素如钙、胡萝卜素、核黄素、维生素A摄取量不足。1987年，万安县开展学生食堂膳食营养素调查;1993年5 月，吉安市阳明路小学对1256名小学生开展营养与学习成绩之间因果关系调查分析。从1991年起，对学生常见病实行全面监测。1996 ~2000年，全区各县(市)卫生防疫站开展了学生营养学调查，使用身高体重标准法，评价指标为肥胖、营养不良。五年中共检查学生213258人次，其中营养不良人数从 1996 -2000年依次是：3000人、5388人、4675人、6873人、4003人;肥胖人数依次是634人、707人、644 人、712人、504人。1996年,卫生部颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》，吉安地区以此来指导学生合理膳食、平衡营养。