抗日战争期间,吉安商贾云集,城内大小旅社客栈达数十家,较有名气、管吃管住的有吉祥旅社和大陆旅社。其他县城也都有一两家较大的旅社。
新中国建立初期,吉安城内有旅社10家,集吃住于一体。1955年增至49家,资金总额6. 09万元, 共有床位1628个。1959年床位发展至3000多个。
中共十一届三中全会召开后,国营、集体旅社通过整顿,店堂和服务设施进行更新改造,面目焕然一新。2000年,区内较大型豪华宾馆、饭店在吉安市有吉安宾馆、白鹭宾馆、吉州宾馆、天宝宾馆、米西宾馆、华丰大厦、燕京大酒店等,在县城有遂川饭店、泰和饭店、新干饭店、井冈山宾馆、井冈山大厦、井秀山庄等。各县(市)还建有县(市)宾馆,大的机关还设有本机关招待所。区内的集体旅社和个体旅社计有 300多家。
吉安宾馆坐落在沿江路85号,隶属中共吉安地委办公室。占地面积6万平方米,建筑面积26734平方米。 1958年10月开业,设有客房部、餐饮部、综合服务部、吉安贸易公司4个经营部门。建有锅炉房、空调房、洗衣房、冷冻房。有客房165间,床位373个。客房中装有中央空调、中央音响、有线电视、程控电话、 消防、报警、自动喷淋、应急灯等现代化设备。装饰豪华优雅。该宾馆建馆以后,坚持宾客至上,服务第一。接待过毛泽东、朱德、邓小平、江泽民、胡锦涛、李鹏、朱镐基等党和国家领导人,以及多批外宾、华侨、港澳同胞。1992年有职工120人,营业总额193万元,上交税金6. 12万元,实现利润30万元。2000 年有职工108人,营业总额629万元,上交税金29万元.实现利润32万元。
白鹭宾馆坐落在井冈山大道85号,隶属吉安行署办公室。1959年创办,原名吉安行署招待所,1990年更名吉安白鹭宾馆。该宾馆融吃、住、行、购、游为一体,是江西省旅游涉外定点单位,也是吉安地区国家“二星级”宾馆。占地面积20000平方米,建筑面积18000平方米。有住宿楼2栋,客房153间,设床位363个; 大、小会议室7个;大、小餐厅4个。大餐厅可同时容纳300人就餐。餐厅雅座可提供包餐、送餐服务。 宾馆设6部1室1场。即客房部、餐饮部、工程部、财务部、保安部、公关质检部、办公室、商场。主营住宿、饮食,兼营商场、舞厅、停车、美容等。服务设施配有中央空调、有线彩色电视、全套洗衣烘干设备、程控电话等。1992年有干部职工172人,经营总收入468. 4万元,上交税金20万元,实现利润80万元。 2000年有职工112人,营业总收入112万元,上交税金58万元,实现利润55万元。
吉州宾馆位于中山东路234号,隶属市人民政府。1956年兴建,当时名称为吉安市人民政府招待所。1990年在原地兴建吉州宾馆(两块牌子、一套人员)。招待所、宾馆占地面积1万平方米,建筑面积6000平方米,客房159间,床位333个。宾馆设备先进,配套完善,大小会议室6个;客房中有程控电话、空调、地毯、高级床垫、彩色电视、卫生间、浴室等,有职工129人,年平均经营总额242.5万元,上交税金10.4万元,创利润2200元。
井冈山宾馆隶属井冈山市外办。1960年开业,有床位347个,职工115人(其中临时工10人)。已按“二星级” 宾馆标准进行装修改造,并建有迎宾楼和核电山庄(详见第三十三篇第二章第二节)。
井冈山大厦隶属井冈山市外办。1961年开业,有床位343个,职工110人。已按“二星级”宾馆标准进行装修改造,并建有宝钢山庄(详见第三十三篇第二章第二节)O 井秀山庄隶属省电力局。1995年开业,有床位123个,职工46人(其中临时工9人)。按三星级宾馆标准进行兴建(详见第三十三篇第二章第二节)。
泰和饭店坐落在泰和县城中心,1958年开业。1980年增建四层楼的住宿部,1988年有客房109间,320个床位,其中,单人房6套,双人间32套,都有卫生间。有大餐厅2个,小餐厅1个,职工85人。饭店处于105 国道旁,一度繁华热闹。1997年7月与外商合资改制后,经营更旺,效益更好。2000年已整体改制,产权已对外公开转让。
遂川饭店地处遂川县城,105国道旁。1958年由私营利群饭店改组为公私合营转为国营遂川饭店后,以“春风万里暖人心”的优质服务闻名遐迩,多次被评为地、省、全国商业系统先进企业。其优质服务特点是: “一快”(开饭速度快);“二到”(售票到桌、送饭收票到桌);“三送”(给住店老弱病残旅客送饭到房、为住院旅客送药和饭菜、送生病旅客去医疗);“四代”(代旅客买药煎药、代旅客给小孩买食品、代加工饭菜、代缝补衣物);“五勤”(勤擦洗、勤扫地、勤晒换、勤消毒、勤上开水);“六无”(无臭虫、无跳蚤、无霉变食品、无夹生饭、无冷饮茶、无霉腐原料);“七借”(借雨伞、套鞋、草帽、书籍、报刊、钱、粮票)₀ 1973年7 月13日《江西日报》以《春风万里暖人心》为题,报道了遂川饭店的优质服务事迹。
70年代中后期,遂川饭店发展为有客房60余间,床位180多个,并拥有饭店二部、外部餐厅、内部餐厅分支机构,职工增至50余人,年营业收入30万元。80年代新建了旅社二部、冰棒厂、改建装潢了春风酒楼,新建了旅顺餐馆,客房床位增至350个,餐饮接待量大幅度增长,职工增至80余人,年营业收入90 余万元。
90年代初,饭店又新建一栋占地400平方米以住宿为主的四层砖混结构宾馆,又引资在旅顺餐馆前端兴建了一座成品油加油站。1993年又在龙泉大桥北端东侧与县百货公司合资兴建了一栋占地1300 平方米的商业大厦,企业规模发展较大,企业职工达150余人,下属分支机构11个,年营业额在150万元以上。2000年该饭店为县商业局直属饭店。
新干饭店地处新干县城,傍105国道旁,为区内迎送南来北往宾客的较大饭店。始建于1958年春,设床位 224个,有干部职工23人。“文化大革命”中,饭店受冲击,将“风味小吃”改为“饭菜大众化”。1972年并入县饮食服务公司,新增床位180个。中共十一届三中全会召开后,饭店推行经营承包责任制,派人上街摆摊设点,增添服务项目,大力恢复风味小吃,名菜名点,增设床位上百个,多次被誉为“服务周到,宾至如家”。2000年,饭店在旧址上兴建起投资1400余万元、建筑面积9500平方米的四层大楼——新干大厦。