吉安市图书馆 峡江黄酒
| 内容出处： | 《吉安地区志 第二卷》 图书 |
| 唯一号： | 140320020210001624 |
| 颗粒名称： | 峡江黄酒 |
| 分类号： | TS77 |
| 页数： | 1 |
| 摘要： | 峡江县酒厂1984年开发的新产品。吸收各地黄酒及吉安老冬酒的传统制作工艺的长处，以清澈的地下水及优质糯米为原料，经浸米蒸煮、入缸发酵、榨酒罐装、高温杀菌、封口窖藏等10余道工序，工艺精致讲究。成品澄黄清亮，醇香四溢。以下，入口醇和,且含有17种人体所需氨基酸和多种维生素，营养丰富。1984年获江西省食品展销会优等奖。1985年产量达1007吨,1985年达1498吨，以后逐年有所提高。产品畅销省内各地。 |
| 关键词： | 名优产品 黄酒 |
内容
峡江县酒厂1984年开发的新产品。吸收各地黄酒及吉安老冬酒的传统制作工艺的长处，以清澈的地下水及优质糯米为原料，经浸米蒸煮、入缸发酵、榨酒罐装、高温杀菌、封口窖藏等10余道工序，工艺精致讲究。成品澄黄清亮，醇香四溢。酒度在15。以下，入口醇和,且含有17种人体所需氨基酸和多种维生素，营养丰富。1984年获江西省食品展销会优等奖。1985年产量达1007吨,1985年达1498吨，以后逐年有所提高。产品畅销省内各地。
知识出处
《吉安地区志 第二卷》
本志以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展，运用辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点和方法，实事求实地、系统记述安地区的自然环境和社会的历史与现状。
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