吉安市图书馆

清同治《永丰县志》载:“五味泉在县西九峰岭下，世传张果老经此,杖柱泉出如珠，有五味。”九峰山下白水村《宋氏族谱》载:“五味泉，近听汩汩有声，闻之酒香扑鼻,观之清澈透底。”又当地民间传说，铁拐李、张果老等云游至此，坐在一棵古樟下休息，见二石相依相偎，甚是奇怪。问一老叟,老叟讲述一段故事:仙女青云和九峰山打柴郎相恋，山中白云庵老尼强将二人分开，二人常常在此秘密相会,久而久之，变成这相依相偎的二石。铁拐李听了十分气愤，认为老尼多管闲事，用拐杖往二石间一捅，只听杖孔中汩汩有声，冒出一股清泉。众仙取来品尝，都觉甜中有苦，苦中有酸，酸中有辣，辣中带麻，都说这是青云姑和打柴郎的泪水。张果老说:“这对青年男女也太难为了，他们的泪水五味俱全，化作泉水,就叫五味泉吧。” 这五味泉确实十分奇特，取来品尝，甜酸苦辣麻，五味俱全，十分清爽，酒香扑鼻。如用酒瓶装好盖严，轻轻摇晃,即有酒花升腾，猛然打开瓶盖，只听“啪”一声,泉水喷涌而出，故又有“天然啤酒”之称。
  这“天然啤酒”沉寂了千百年，除了当地人常常取来饮用，或路人出于好奇,偶然品尝之外，并未引起人们的注意。近年，这奇特的泉水引起了人们的普遍关注。北京有色金属研究所、江西省水文大队、江西省环卫监察站、中科院化学所等部门纷纷取样检测,得出基本一致的结论:五味泉含有锂、總、锌、硒等二十多种人体需要的微量元素,其中锂、總元素对心血管病、肠胃病、高血压等均有一定的疗效，而且含有天然二氧化碳，清爽可口，是可以直接饮用的优质矿泉水， 这奇特的五味泉,具有不可估量的开发前景。