吉安市图书馆

新中国建立前，全区的耕作制度较为简单粗放，代代沿袭，没有多大变化。水田多为一年一熟制，即种一季早或中稻,或种一季晚稻，冬季休闲或种些绿肥。少数农田一年两熟,有的早、中稻间作丫禾;有的春种早、中稻，秋种晚大豆、芝麻、红薯、养麦等作物，其余早、中稻田为秋闲田，等到冬季种油菜、肥田萝卜等。门城上等田也有一年三熟的，即一季早稻，二季大豆、红薯，三季油菜。1949年以前，全区没有种植双季稻。旱地主要为两熟制，即棉花、黄红麻、花生收获后再种油菜、麦类、蔬菜、蚕豌豆等作物，或麦地间种早大豆,再种晚芝麻。边远山区县旱地主种红薯、麦、豆、芋等，一部分是一年一熟制。
  20世纪50年代初期，国家农业部向南方稻区提出单季改双季，间作改连作,釉稻改粳稻的“三改”要求。1953年，中共江西省委又提出单季变双季，旱地变水田，中稻变早稻的“三变”意见。同时从50年代起,开展深耕改土、培肥地力，大搞农田水利基本建设,扩大农业灌溉，进行作物布局调整和引进推广优良品种。这些措施，大大促进了以扩大双季稻面积，增加稻田复种指数为中心的耕作制度改革,提高了农作物的单产和总产，提高了对自然资源的开发与利用水平。
  单季稻变双季稻发展趋势是二季晚稻面积增加。1958年，全区双季稻面积达254. 75万亩（合16. 98万公顷）,占全区早稻总面积的52. 1% ； 1961〜1963年经济困难时期，全区双季稻面积有所缩减，每年保持在 180万~ 190万亩左右；1964年开始，双季稻又趋稳步发展，面积逐年扩大,1971年达261.76万亩 （17.45万公顷），占当年早稻总面积的56. 6% ；进入80年代后，全区双季稻迅猛发展,1980〜1984年, 每年均在295万亩左右,1985年首次突破300万亩，达300.72万亩。
  荒地变熟地、旱地变水田 1949年，全区有旱地46.12万亩,“三变”方针提出后，全区各县（市）从实际出发,大力开垦荒地、轮作换茬、培肥改土，到1959年，由于开垦了不少荒地,变荒地为旱地，旱地面积增加到72. 03万亩，比 1949年增加25.91万亩。70年代后，由于将一部分旱地变成了水田，旱地面积下降到54万亩，比1959 年减少18.03万亩。
  中稻变早稻 1949年，全区中稻面积为73.27万亩，一季晚稻124. 48万亩，两项共197. 75万亩；“三变”以后，中稻和一季晚稻相应减少，到1959年,全区中稻面积减少到8.27万亩,一季晚稻面积减少到107.47万亩， 两项共115. 74万亩，比1949年减少82.01万亩。早稻面积,1949年为219.52万亩,1959年达到435.76 万亩，比1949年增加216. 24万亩。60年代初期，中稻面积有所回升,70年代后期又有所下降。1975 年，中稻面积为5.4万亩，一季晚稻面积为78. 35万亩,两项共83. 84万亩。比1959年减少31.9万亩。 此后，全区中稻和一季晚稻面积基本稳定在80万亩（中稻10万亩，一晚70万亩）左右。
  水田主要种植制度随着农业基础设施建设的加强，特别是灌溉条件的改善，二季晚稻从无到有，从少到多;冬季作物面积不断扩大。因而稻田的种植制度发生了很大变化:一年一熟制、一年二熟制面积减少,一年三熟制面积增加。
  一年三熟制主要有:肥一稻一稻。从60年代初到70年代末，随着冬季绿肥面积和二季晚稻面积的不断扩大,这种复种制度成为稻田的主要种植制度。油一稻一稻。新中国建立后，冬种油菜播种面积不断扩大:1949年只12.85万亩,1958年扩大到79.34万亩,1990年以后一直稳定在120万~ 180万亩左右,随着绿肥面积的缩小，油菜面积的扩大,油一稻一稻复种制已取代肥一稻一稻复种制而成为主要种植制度。冬作物一早稻一秋杂粮、冬作物一早花生（或大豆）一二季晚稻两种三熟复种制在区内也有一定面积。
  一年二熟制主要有:冬作物一一季晚稻、早稻一二季晚稻两种。前者在边远山区有一定面积;后者主要是在田多人少或劳力外出务工较多地区。
  一年一熟制主要是一年只种一季稻，其他时间均休耕。这种耕作制度主要是在山区冷浆田或滨江低洼田。
  旱地主要耕作制度新中国建立前，境内旱地大部分为一年一熟制，主要种植旱地经济作物或杂粮。主要原因是:水、 土、肥流失严重,土壤贫瘠;红壤酸性重，易板结;水源缺乏,灌溉条件差。加上耕作粗放，因而单产很低。 新中国建立后，针对上述问题，采取了一系列措施，使旱地的耕作条件有了较大改善，形成了如下几种耕作制度： 一年三熟制主要有:小麦一早大豆一晚芝麻;油菜一早花生一晚大豆（或红薯）；蚕、豌豆一早西瓜一晚芝麻（大豆、红薯）。
  一年二熟制主要有:蚕豌豆一红薯（芝麻）；小麦一棉花;油菜一花生等。
  此外，还有多种隔年轮作制。
  立体农业、集约耕作制度进入80年代，随着家庭联产承包责任制的推行，特别是90年代后期市场经济的发展,新的耕作制度不断涌现，一些高效益的水田、旱地耕作制也不断在实践中创造与发展，如稻一莲子一鱼、西瓜+玉米一水稻、油菜一西瓜一稻、油菜一西瓜一蔬菜、烟叶一杂交稻等。