吉安市图书馆

品种资源境内蔬菜品种资源丰富、种类繁多,既有传统的地方品种，也有20世纪80年代以后引进推广的全国各地的优良品种。按照农业生物学特性分类，区内主要蔬菜种类有150多种，品种1000 余个。
  名特优蔬菜据《江西蔬菜品种志》载，吉安传统优良地方蔬菜品种有43个，其中吉安大叶蘿菜、吉安长苦瓜、吉安芥菜头、泰和竹蒿薯、永丰扁萝卜、吉水螺田大蒜、安福枫田辣椒等品种闻名全国。
  吉安大叶苑菜（俗称空心菜）是人们喜爱的夏令大路蔬菜，以口感嫩滑，味道鲜美,营养丰富而受到人们青睐,是江西省名特优蔬菜之一。主要分布在境内中部吉安市及其周围的几个县。栽培历史约 500余年。每年种植面积达2万多亩，繁种面积达1.5万多亩，种子年产量700多吨，种子除供全省各地外，还远销湖南、湖北、广东、福建等地,每年调种量在300〜400吨。吉安大叶雍菜直株半直立或蔓生， 叶大,叶片呈心脏形，茎中空而近圆管形，花腋生而呈白色漏斗状。春、夏、秋季均可栽培，适应性广，抗逆性强，生长期长，播种至初收50天，可延续采收80天,产量高，茎叶柔嫩,深绿色，纤维少,品质优，供应期长。1991年吉安雍菜良种繁育列入国家农业部菜篮子工程项目，并投资40万元建立吉安大叶雍菜良种繁育基地。该项目1995年分别获江西省农业科技人员突出贡献三等奖、省农业技术改进二等奖、吉安地区科技进步三等奖。