抚州市图书馆 赣东黑猪
| 知识出处： | 《抚州特色养殖业》 |
| 唯一号： | 140234020230001498 |
| 专题名称： | 赣东黑猪 |
| 其他名称： | 南城黑猪;建昌黑猪 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000014/001 |
| 起始页： | 0039.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 分布： | 赣东黑猪广泛分布于武夷山西侧山麓各县，中心产区在江西南城、福建浦城等县。 |
专题描述
赣东黑猪，又称南城黑猪或建昌黑猪，是武夷黑猪的一个类群。赣东黑猪广泛分布于武夷山西侧山麓各县，中心产区在江西南城、福建浦城等县。赣东黑猪被江西省农业厅认定为江西省第一批保护的地方猪品种（江西省农业厅2009年第6号公告）。赣东黑猪皮毛全黑、体型中等，头劲较轻，额宽稍凹，耳向上伸展，背腰平直，腹大而不拖地，臀尖而稍长，尾粗而长。乳头14个以上。成年公猪体重120〜140千克，母猪110〜120千克。
赣东黑猪是江西省优良地方猪品种之一，具有耐粗饲、繁殖性能好、哺乳力强、适应性强、肉质鲜美等特性，是创品牌优质肉的良好母本。生长性能：体重15〜75千克阶段，平均日增重450〜500克，每千克增重耗混合料4.0千克，折合消化能58兆焦，消化粗蛋白475〜520克。胴体品质：体重75千克屠宰时，屠宰率75%，平均背膘厚3.8厘米，皮厚0.3厘米，眼肌面积27厘米2，腿臀比例25%，胴体瘦肉率41%〜46%。肉色鲜红。
知识出处
《抚州特色养殖业》
出版者：中国农业出版社
农业始终伴随着人类发展和文明进步，是人类社会的根，是人类文明的源。抚州自古就以人勤地肥、农耕发达而闻名，秦汉时期抚州就成为全国主要产粮区和储粮区，历经朝代变迁，抚州农业始终保持永续发展，到明清时期粮食及农副产品就已销往江苏、浙江、福建、广东等沿海地区。“远色入江湖，烟波古临川"。在这块被誉为"赣抚粮仓”的肥沃土地上，孕育了光耀华夏的“临川文化”，催生了享誉四海的"江右商帮”，哺育了灿若群星的"名医巨匠"。 新中国成立以来，特别是改革开放以来，抚州农业在传承历史与追随现代中得到长足发展，立足特色资源发展特色产业，“一县一业"蓬勃兴起，南丰县、广昌县、崇仁县、临川区、资溪县、黎川县、金溪县分别被国家部委命名为"中国蜜橘之乡”"中国白莲之乡”"中国麻鸡之乡""中国西瓜之乡”"中国面包之乡”"中国香棚之乡”和“华夏香都”。进入21世纪，抚州市委、市政府大力推进现代农业发展，生态农业、智慧农业等各种形态的现代农业迅速发展，抚州正从传统农业大市向现代农业强市稳步迈进。
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