抚州市图书馆 凉拌开胃三丝
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001478 |
| 专题名称： | 凉拌开胃三丝 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0168.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
【主要原料】萝卜，莴笋，大蒜茎，小米椒，米醋，生抽，食盐，香油等。
【制作方法】
(1)将萝卜、莴笋、大蒜茎洗净，分别切丝。
(2)米醋、生抽、小米椒、食盐和香油混合制成
调料。
(3)将切好丝的萝卜、莴笋、大蒜茎倒入调料,拌匀，腌制2小时，即可食用。
【风味特点】清脆爽口，生津开胃，酸甜咸辣俱有，是下酒畅饮、清理肠胃的一道良菜。
