抚州市图书馆 醋汁海带丝
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001477 |
| 专题名称： | 醋汁海带丝 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0168.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
【主要原料】海带，生姜，大蒜，辣酱, 米醋，生抽，食盐，香油等。
【制作方法】
(1)海带洗净，切丝，在开水中焯一下。
(2)生姜、大蒜切末，加入辣酱、米醋、生抽、食盐和香油等调料。
(3)将海带与调料拌匀，腌制2小时，即可食用。
【风味特点】醋汁海带丝是一道很好的
调味小菜。海带具有泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌等功效，是清理肠道、排毒养颜的上佳食品。
