抚州市图书馆 枸杞肉丝
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001425 |
| 专题名称： | 枸杞肉丝 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0150.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料枸杞、青笋、猪油各100克，猪瘦肉500克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。
2.制作
（1）将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用。
（2）炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。
3.用法佐餐食。
4.功效滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力，肾虚目眩，视物模糊等症。
