抚州市图书馆 红菇
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001395 |
| 专题名称： | 红菇 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0135.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 金竹畲族乡 |
专题描述
红菇被称为金竹山珍，是金竹畲族乡的特产, 为菇中上品。金竹畲族乡具有独特的自然环境，所产野生红菇范围较大，采摘红菇是当地农家一项可观的经济收入。
红菇可净炒鲜食，也可烩肉汆汤，味道鲜美。也可将新鲜红菇采摘后进行烘干备用，之后净炒或配肉炖、汆汤等，均为美味佳肴。
