抚州市图书馆 大觉山珍
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001367 |
| 专题名称： | 大觉山珍 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0111.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
【主要原料】鲜槠菇、红菇、花菇各200克，精盐、味精、肉汤、熟猪油、葱花各适量。
【制作方法】
(1)将槠菇、红菇、花菇用清水浸泡洗净，沥干水分待用。
(2)将肉汤煮开，放入槠菇等煮至软糯，加入精盐、熟猪油、味精适量，装入碗内撒葱花即成。
［风味特点】菇糯汤鲜。
