抚州市图书馆 五元补肾鞭
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001278 |
| 专题名称： | 五元补肾鞭 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0067.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
【主要原料】新鲜牛鞭500克，鸡蛋10个，枸杞8克，党参8克，白芷5克，红枣50克，精盐4克, 冰糖20克。
【制作方法】
(1)牛鞭去净油污，放入高压锅内压15分钟后取出切成叶片状待用。
(2)把加工好的牛鞭，鸡蛋(带壳)、枸杞、党参、白芷、红枣、精盐、冰糖一并放入砂锅，小火炖20分钟即可。
［风味特点】滋阴补肾，药性温和，口味适中。
